A vad vagy zöld spárga Olyan növény, amelyet spontán és vadon megtalálhatunk a mediterrán medence erdőiben, vagy finomabb változata, amelyet nagy területeken termesztenek és kevésbé agresszív ízűek, mivel a vad kissé keserű.

könnyen

Azt tanácsolom, kísérje el a grillezett vad spárgát, finom grillezett bogáncsgombával, vagy Serrano sonkával töltött gombával. Ezeket az egyszerű lépéseket követve egy pillanat alatt elkészít egy finom ételt, amellett, hogy egészséges és nagyon tápláló, valamint egészséges is, magas rosttartalom.

Hozzávalók grillezett vad spárgához 4 fő részére

  • 2 csomó vad vagy zöld spárga
  • Egy csepp extra szűz olívaolaj
  • Durva só

Hogyan készítsük el a grillezett vad spárga receptjét

  1. A spárgát bő vízzel mossuk meg, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, majd mindegyiket elvesszük és levágjuk a szárának hátsó részét, azonnal megkülönböztetjük, mert fehérített és keményebb, mint a többi, eldobjuk.
  2. Közben melegítjük a vasat, és ráöntünk egy csepegtető olajat és egy marék durva sót.
  3. Amikor az olaj forró, tegye az összes spárgát a grill felületére.
  4. Körülbelül 5 percig hagyjuk végezni őket, majd megfordítjuk őket, hogy befejezzük az egész alapanyag elkészítését, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincsenek nyersek.
  5. Hagytuk, hogy ebben a helyzetben még körülbelül 5 percig végezzenek, és ezt az időtartamot meghosszabbítjuk az említett csapok átmérőjének megfelelően, mivel amint nyilvánvaló, a legvastagabbak elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, és fordítva, ebben a lépésben, amit csinálok egy kicsit összetörni őket A kis fa lapáttal, hogy befejezzék a maradék nedvesség kiszorítását, főleg hátulról, ha látjuk, hogy már kezdenek lágyulni, eltávolítjuk őket a tálalandó tányérról.

Megjegyzések és tippek

Az a trükk, amikor a spárga szárát az optimális helyen vágják, az, amint azt jeleztem, a szár legnehezebb részének szemmel történő levágása, vagy pedig a spárga mindkét végén történő felvétele, és óvatos hajlítása, amíg le nem jár és el nem törik. lágyabb részére. Ez a rész lesz a határ a bokor legnehezebb része és a gyengéd rész között. Tápláló és magas rosttartalmú étel. remélem hogy kedveled őket!