A sült bárányfejek vagy a kecske vagy sült a belsőségek tipikus húsreceptje, amely nagyon elterjedt az egész világon. Spanyol, francia, német és latin-amerikai gasztronómiában, valamint a közel-keleti országokban használják.

bárányfejek

Ebben az esetben a fejek kettévágódnak, így minden profilhoz két arcunk marad. Általában vásárláskor megkérheti a casquerót, hogy távolítsa el az állat szemeit, de ha kedveli ezt az ételt, akkor azt javaslom, próbálja ki, meg fog lepődni az ízén.

Talán az erős pont az agyban rejlik, ekkor odafigyelünk, és külön kényeztetést nyújtunk azzal, hogy kenyérmorzsával, fokhagymával, sóval és egy csepegtető olívaolajjal vonjuk be.

És ha a sült receptek kedvelője, mindenképpen próbálja ki a Sült csirkét, egy receptet egy könnyen elkészíthető videóval, amelyet biztosan szeretni fog.

Hozzávalók kemencében sült bárányfejekhez 4 fő részére 2 egység

  • Bárányfejek - 2 egység
  • Hagyma - 1 egység
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • Zsemlemorzsa - 2 evőkanál
  • Fehérbor - 1 pohár
  • Víz - 1 pohár
  • Szűz olívaolaj - 1 kötőjel
  • Só ízlés szerint

Hogyan készítsük el a kemencében sült bárányfejek receptjét

  1. Megmossuk a bárányfejeket a csap alatt, nagyon vigyázva, hogy ne sértsük meg és ne törjük össze az agy nagyon törékeny részét. A sütőben hagymás ágyat készítünk, mindkét oldalát megsózzuk, és a tetejére helyezzük. Tesszük a babérleveleket, és felöntjük a pohár fehérborral és a vízzel.
  2. Ezután elkészítjük az agyterületet: a tetejére szórunk egy kis zsemlemorzsát és ennek tetejére a darált fokhagymát. Hevítsen egy kis olajat egy kis serpenyőben, és öntsön egy patakot az agyakra a fejek mindegyikén. Ez ízesebb textúrát ad nekik grillezéskor.
  3. Előmelegítse a sütőt, és ha kész, akkor 1 órán át 220 ° C-os melegítéssel tesszük be a tálcát. Nem szabad megfordítanunk őket, csak hagyjuk, hogy végezzenek, és ellenőrizzük, ahogy közeledik az idő. Ha látja, hogy nagyon szárazak, adhat hozzá még egy pohár fehérbort.

Megjegyzések és tippek

Kísérheti ezt az ételt egy kis zöldségpörköltből, szegény burgonyából, akár salátákból vagy egy kis adag reszelt sárgarépából. Tökéletes étel minőségi vörösbor mellé.

Remélem tetszik ez az egyszerű recept. Kihasznál!