Sokan nem ismerik a tagarninokat, de mások számára ugyanolyan hagyományosak, mint a nagymama receptjei. A helyzet az, hogy ezek a kis kardillók finomak, és ezért a Free Recipes-ben elkészítjük a spárga tagarninas recept és hogy egy kicsit beszéljek róluk.

egyszerű

A tagarninák a vadonban szaporodnak, és általában tavasszal szüretelik őket, akárcsak a vad spárga esetében. Cádizban és Andalúzia területein gyakoribbak, de önmagukban terjednek, és más régiókban megtalálhatók, összekeveredve az aljnövénnyel. A jó hír az, hogy frissen vagy piacon is megtalálhatja őket, vagy konzervekben, ezért keresse őket, amikor csak teheti, és fedezze fel hogyan készítsünk spárga tagarnint velünk.

  • 150 gramm konzerv vagy friss tagarin
  • 2 tojás
  • 4 db Serrano sonka
  • 1 szelet kenyér
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 csipet só, paprika de la vera, kömény, őrölt cayenne
  • 2 sugár extra szűz olívaolaj
  • 1 vízsugár

Készítse elő a tagarnine-okat, ürítse ki a vizet és tartsa fenn. Vágjon egy szelet falusi kenyeret, amely általában a legmorzsásabb, és a fokhagymagerezdeket felveri, hogy meghámozza őket, és könnyebben vágja 4 darabra.

Öntsön egy jó olajsugarat az edénybe, ahol elkészíti a mártást és a receptet teljes egészében. Először megsütjük a fokhagymát, és a sütés felénél hozzáadunk kenyérdarabokat, hogy megbarnuljanak. Fordítsa meg őket, nehogy megégjenek.

Trükk: Válasszon egy nagy serpenyőt, hogy hozzáadhassa az összes hozzávalót a spárga tagarninekhoz.

Ha egyszer látja, hogy már ropogósak, vegye le a tűzről és pépesítse össze ezt a mártást. Adjon hozzá egy áramló vizet, hogy paszta állagú legyen. Ezután hozzáadjuk az étel többi részéhez, hogy extra ízt kapjon.

Menj vissza a serpenyőbe és tûz meggyújtása nélkül adjuk hozzá a paprikát. Ily módon kihasználja a meleg olaj előnyeit, és megakadályozza, hogy megégjen és megkeseredjen.

Trükk: A paprika az egyik legkiszolgáltatottabb fűszer, és kevesebb mint néhány másodperc alatt megéghet.

Adja hozzá a tagarninákat a serpenyőbe, és kapcsolja be a tüzet. Pároljuk alacsony hőmérsékleten egy percig, és adjuk hozzá a fenntartott péppépet. Óvatosan keverje meg, hogy az összes összetevő integrálódjon.

Adjunk hozzá egy csipet cayenne-t, egyet sót és egyet őrölt köményt a sofritóhoz. Óvatosan keverjük össze. Miközben továbbra is alacsony hőmérsékleten sütjük, törjük meg a tojásokat, és lassan főzzük meg ugyanabban a serpenyőben. Hozzáadjuk a serrano sonka csíkokat, és hagyjuk a tojásokat megkötni.

Miután beálltak, Szétszórt tagarninái készen állnak! Szolgálhatja őket kezdőként vagy oldalként, de ahogy itt is megmutatjuk: megosztandó forrásként. Ebben az esetben fejenként egy tojást raktunk. Élvezd!

Ha tetszett a recept Szétszórt tagarninek, Javasoljuk, hogy adja meg az Egyéb zöldségreceptek kategóriánkat. Meglátogathatja a legjobb spanyol és andalúz receptek válogatását is.

A tagarninas spárga tojással az egyik legnépszerűbb módja annak, hogy élvezze ezt a lágyszárú növényt a konyhában. Ebben az esetben kísérheti őket kenyérrel a tojáshoz és a sonkához, vagy mindent megkeverhet. Tálaljon egy jó vörösbor mellett, és élvezheti ízét közvetlenül a vidékről.

Ha bármikor elmész keresni vad tagarninek, amelyeknek jobb az íze, mint a termesztetteknek, azonosítani lehet őket, mert zöld és vöröses színűek. Készítheti őket pörköltbe, rántottába vagy tortillába, valamint felhasználhatja húsételek, például hal vagy csirke kíséretében.

A tagarninek nagyon alacsony kalóriatartalmú (csak 27 kalória/100 g), így tökéletesek a fogyókúrás étrendekhez. Ha másokat akar felfedezni tagarninas receptek vagy hasonló lágyszárú növények, meghívjuk Önt, hogy fedezze fel az ingyenes receptek lehetőségeit: