Feliratkozás a Vitónica oldalra
Folytatjuk a sorozatunkat gyors és egyszerű fehérje vacsora receptek és ma javaslatot teszünk néhányra borjúhúsgombóc zöldségekkel, egy másik jó fehérje hozzájárul az étrendünkhöz.
Utolsó bejegyzésünkben elmondjuk, hogyan lehet különféle halalapú hamburgereket, elsősorban lazac hamburgereket készíteni azok számára, akik nem szívesen halásznak. Ma javaslunk néhány húsgombót darált marhahús alapján, de bizonyos eltérésekkel a hagyományos módon, így tökéletesen megfelel az igényeinknek.
A sovány marhahús előnyei
Általában amikor darált húst vásárolunk házi húsgombóc vagy hamburger készítéséhez, a leggyakoribb dolog az, hogy a hentes megkérdezi tőlünk, hogy akarjuk-e összekeverjük a húst marhahús sertéshússal.
Ebből az alkalomból, mivel ez érdekel minket, kizárólag darált marhahúst fogunk használni, bár a keveréssel nem lenne probléma. A sovány marhahús kb 20,7 g/100 g, tökéletes adag fehérje a napi szükségleteink kielégítésére.
A fehérjetartalom mellett a sovány marhahús a magas cinktartalom, amely megkönnyíti az inzulin asszimilációját és tárolását a testünkben, és segít a fehérjék metabolizmusában.
Hagyományos recept némi változtatással
Húsgombócunkat hagyományos módon készítjük el, de néhány apró változtatást végrehajtunk, hogy amint azt korábban megjegyeztük, tökéletesen megfelel az igényeinknek és a keresett makrotápanyagok.
A tojás fehérjét használjuk az egész tojás helyett, és megszüntetünk néhány olyan összetevőt, amelyet általában ilyen típusú receptekben használnak például tej, kenyérmorzsa vagy liszt, hogy szerezzek fitneszgombókat!
Hozzávalók
- 200 g apróra vágott borjúhús
- 1 tojásfehérje
- 40 g hagyma
- 1 foga Fokhagyma
- Olivaolaj
- Só
- Petrezselyem
- 150 g válogatott zöldségek
Kidolgozás
A darált húst egy tálba tesszük és ízlés szerint ízesítjük. A keverékhez hozzáadjuk a tojásfehérjét (verés nélkül), és jól keverje össze a kezével.
Amíg hagyjuk a húst egy kicsit pihenni, és az ízek keverednek, egy serpenyőben, enyhe olajjal érintve, a a hagymát és a fokhagymát kissé megpucoljuk apróra vágva. Ha elkészül, hozzáadjuk a darált húshoz, egy kis petrezselyemmel együtt, és egyenletesen összekeverjük a keveréket.
A darált hússal való keverék már készen van, csak a húsgombócunkat kell alakítanunk. A húsból veszünk egy mennyiséget, és a kezünk segítségével húsgombóc formát adunk neki, vagy ha jobban szeretjük hamburgerként.
Átvezetjük őket a serpenyőbe, és amikor elkészültek, kivesszük őket. Miután az összes húsgombóc elkészült, a zöldségeket a grillen megdinszteljük hogy a mai vacsoránk kíséretét választottuk.
Tippek
Amint láthatja, az igényeinknek megfelelő húsgombóc vagy hamburger elkészítése könnyebb, mint amilyennek látszik, ezért javasoljuk, hogy akkor is, ha hagyományos kenyérben szeretne hamburgert enni, ezt a receptet használja annak elkészítéséhez, ahelyett, hogy megvásárolná a hamburgert kereskedelmi forgalomba, mint nem lesznek makroelemeik vagy hasonlók.
Az a lehetőség, amikor nincs időnk vagy kedvünk megcsinálni őket, és vacsorára egy teljes hamburgert szeretnénk fogyasztani készítsen el néhányat és például fagyasztva. Így azon a napon úgy érezzük, hogy csak le kell olvasztanunk!
Makrotápanyag-táblázat
Gyors és egyszerű fehérjevacsorák megosztása: borjúgombóc zöldségekkel (XIV)
- Gyors és egyszerű fehérje vacsora Grillezett csirke feta sajttal (II)
- Fehérjevacsorák, gyors és könnyű tojás töltött tőkehal (III)
- Gyors és egyszerű fehérjet tartalmazó vacsora pácolt csirkesaláta (XV)
- 25 egyszerű, gyors és kielégítő turmix recept gyümölcsök és zöldségek alapján az étrendhez
- 13 egyszerű és gyors recept a zöldségek mikrohullámú sütőben történő elkészítésére