Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

sajttorta

Könnyű és nagyon friss sajttorta, korpás keksz alapjal, tetején egy kávé zselével, amely a hagyományos sütemény formátumban egyaránt bemutatható (legfeljebb 20 centiméter átmérőjű kerek formában készítjük) vagy Mini-süteményként, elkészítése külön csészékben. A kávé cseréjével Bolero italok borítékra vagy cukor nélküli porlére megváltoztathatjuk a desszert ízét.

Hozzávalók

  • 500 gramm friss sajt felvert 0%/kvark 0%
  • 6 zselatinlap vagy 1 tasak porított zselatin
  • 1 vagy 2 boríték instant koffeinmentes kávé, nescafé típusú
  • 75 ml víz (kb. 6 evőkanál)
  • édesítőszer
  • választható: 1 nyers tojássárgája vagy 1 jól megtöltött evőkanál 0% -os sajtkenettel

Kávé zselatin

  • 2 tasak instant koffeinmentes kávé
  • 1 pohár vizet
  • 3 zselatinlap vagy 1/2 tasak porított zselatin

Adagok 4 NET hidratál adagonként 8. Napi maximális adag 3

Keksz alap

  • 2 evőkanál zabkorpa,
  • 1 evőkanál búzakorpa,
  • 2 evőkanál sovány tejpor,
  • egy csipet só,
  • 2 tojásfehérje
  • 4 vagy 5 evőkanál sovány tej + 1 evőkanál édesítőszerre is szükségünk van

Készítmény

Mi csináljuk a kávé krém

  1. A tejszínhabot kivesszük a hűtőből legalább 10 perccel a desszert elkészítése előtt, vagy 30 másodpercig melegítjük a mikróban, hogy ne legyen hideg.
  2. 6 evőkanál vizet teszünk egy pohárba vagy csészébe, hozzáadunk 1 vagy 2 borítékot azonnali koffeinmentes kávéhoz és a zselatint (darabokra vágva, ha lapokban van). 5 percig pihentetjük, majd addig melegítsük, amíg a zselatin fel nem oldódik, de forrázás nélkül. Hagyja hűlni pár percig, és tegye egy lehetőleg műanyag edénybe.
  3. Hozzáadunk 2 evőkanál édesítőszert. Tettünk pár evőkanál batidotvagy keverés közben ez kiegyenlíti a sajt és a zselatin hőmérsékletét, így a zselatin nem áll meg egyszerre, és megakadályozza, hogy csomókat képezzen. Most adjuk hozzá a többi felvert sajtot. Ellenőrizzük, hogy szüksége van-e további édesítőszerre.
  4. Hozzáadok egy nyers tojássárgáját vagy egy evőkanál 0% kenhető sajtot, hogy még krémesebb legyen, de ez már mindenki ízlésének felel meg. Hozzáadhat tetszés szerinti aromát is. A krémet hűtőszekrényben tartjuk így túrós és sűrűsödik, miközben elkészítjük a zselatint és az alapot.

Mi csináljuk a Kávé zselatin

  1. Rakjuk 3 zselatinlap darabokra vágva vagy 1/2 boríték zselatint fél pohár hideg vízben. Hagytuk 5 percig pihenni, hogy hidratálódjon és melegítjük vízzel addig, amíg fel nem oldódik és teljesen átlátszó, forrás nélkül.
  2. 1 vagy 2 borítékot adunk hozzá instant kávé, 1 evőkanál édesítőszer. Keverjük, és adjunk hozzá még fél pohár hideg vizet.

Mi csináljuk a süti alap

  1. Keverjük össze a korpáts tejpor, csipet sóval. Adjunk hozzá 2 tojásfehérjét, alaposan keverjük össze, és tegyük a keveréket egy darab zsírpapírra, egy kanállal nyújtva addig, amíg egy nagy "süti" nem lesz.
  2. Főzzük sütőben 10 percig 200 fokon, Vagy mikrohullámú sütőben: mikrohullámú sütőben csinálom, 5 percig 50% -os teljesítménnyel, majd adok hozzá még egy-két percet 100% -on, amíg száraz és ropogós lesz a szélén. Kicsit hagyjuk kihűlni, kézzel vagy aprítóban morzsákat készítünk belőle.
  3. Előkészítjük a sovány tejkeverék édesítőszerrel (Ha akarjuk, hozzáadhatunk vajaromát), és nedvesítsük meg a süti morzsát. A kezünkkel gyúrunk, hogy ne legyen száraz süti.

Változtassa meg a sütemény ízét úgy, hogy Bolero Drinks-t tesz kávé helyett: http://bit.ly/15roW47

Összeszereljük a tortát

Az eljárás ugyanaz, függetlenül attól, hogy egyetlen formában készítjük-e **, vagy ha csészékben készítjük, hogy egyedi mini sütemények legyenek.

  1. A forma aljába a sütialapot tesszüke a csészékből és törje össze, amíg tömör nem lesz.
  2. Lefedjük a kávékrémmel és a süteményt fagyasztóba visszük: 5-10 perc, ha egyedi sütemény, vagy 20-30 perc, ha egyetlen sütemény.
  3. Most a krém elég túrós lesz, amire képesek vagyunk letakarjuk a kávé zselatinnal keverés nélkül.
  4. Hűtőszekrényben tartjuk, amíg a desszert teljesen össze nem áll (kb. Egy óra a mini sütemények esetében, és legfeljebb 3 vagy 4, ha nagy tortát készítünk.

** A torta egyetlen formában történő elkészítéséhez válasszon egyet legfeljebb körülbelül 20 centiméter vagy túl vékony lesz.

További Dukan sajttorta receptek? Kattints ide

  • Karácsonyi Dukan, receptek ünnepelni
  • Hogyan nyomtassa ki ezt a receptet
  • Változtassa meg a sütemény ízét édesítőszerrel készített porral:mint a Bolero Drinks borítékok, vagy Spanyolországon kívül a Zuko Zero, a Livean vagy a Crystal Light segítségével.