Könnyű zöldséges pörkölt elkészítésének más módja articsóka, zeller, fehérbor és zöldséglével. Néhány sárgarépa és hagyma kíséri.
Hozzávalók a könnyű zöldséges pörkölt recepthez
-
10 articsóka 3 sárgarépa 1 nagy hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 bot zeller 1 pohár fehérbor 1 pohár zöldségleves 1 pohár víz Olívaolaj Só
Hogyan készítsük el a könnyű zöldséges pörkölt receptjét?
A könnyű zöldséges pörkölt elkészítésének első lépése az articsóka megtisztítása és levágása lenne. Levesszük azokat a leveleket, amelyek nem szolgálnak ránk, levágjuk a szárát és mindegyiket négy darabra vágjuk. Hogy a zöldségek ne oxidálódjanak, citrommal megdörzsölhetjük őket.
Megtisztítjuk és felaprítjuk a zellert, a hagymát és meghámozzuk a sárgarépát, később julienne-re vágjuk. Végül lamináljuk a fokhagymát.
Elkészítve az összetevőket, elkezdjük főzni a zöldségeket. Az olívaolaj csepegtetős serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát, és megpirítjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Mindent jól megdinsztelünk, és körülbelül 10 perc múlva hozzáadjuk a zellert és az articsókát. Mindent összekeverünk, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük és fűszerezzük.
A következő lépés a víz, a bor és a zöldségleves hozzáadása. Lassú tűzre tesszük, hogy a könnyű zöldségpörkölt lassan főzzön. 30 percig hagyjuk forralni.
És a könnyű zöldséges pörkölt kiszolgálására. Élvezni.