Nem, sem a reggeli lében lévő narancs, sem az év végén elfogyasztott szőlő, sem a kedvenc salátájának szemei ​​nem Mexikóból származnak. Ezek a finomságok, amelyek több száz évvel ezelőtt érkeztek hazánkba, valójában Ázsiában honosak.

elfogyasztott

Először a tudósok felkutatták a származások közel kétharmadát gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek és egyéb növények amelyek léteznek a világon, és készítettek egy térképet, hogy megkereszék, honnan származnak.

A. Által elvégzett tanulmány Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (CIAT) és más intézmények gyűjtenek információkat a 151 növény 177 országban y az első kísérlet a szint számszerűsítésére és azonosítására a nemzeti étrend összekapcsolhatóságas a mezőgazdasági gazdaságok a világon. Mert igen, a globalizáció abban is jelen van, amit növekszünk és amit az asztalunkra hozunk.

Az egyes növényeket a A sokszínűség 23 elsődleges régiója amelyek léteznek bolygónkon, vagyis olyan földrajzi területeken, ahol azonosították, hogy különféle ehető növényeket több száz évvel ezelőtt háziasítottak be, és később ezek átalakultak a mai általunk kedvelt növényekké.

Az évszázadok, a migráció, a gyarmatosítás és a kereskedelem azt eredményezte, hogy e növények közül többet a származási régión kívül termeltek és fogyasztottak.

Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a világ minden országa függ a különböző földrajzi régiókból származó növényektől. A tanulmány szerzői azt is megállapították, hogy az elmúlt 50 évben nőtt a „nem őshonos” növények aránya a világ étrendjében és a mezőgazdasági rendszerekben.

Ausztrália és Új-Zéland, Például olyan országok, ahol étrendjük és mezőgazdasági rendszerük szinte 100% -a „nem őshonos” növényeken alapul, míg Kambodzsa, Banglades és Niger az ellenkezője történik: ezek az országok alig függenek a külföldi növényektől.

"Most már tudjuk, mennyi nemzeti étrendünk és mezőgazdasági rendszerünk függ a világ más részeiből származó növényektől" - mondja Colin Khoury, a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (CIAT) munkatársa, aki más intézményekkel együttműködve publikálta ezt a tanulmányt. A Royal Society folyóirata B.