Tök pörkölt kukoricával, paradicsommal és kenyérhéjjal, nagyon könnyen elkészíthető őszi étel, amelyet Karlos Arguiñano séf készített.
Hozzávalók (4 fő) a sütőtök pörkölt receptjéhez:
- 600 gr. tök
- 1 fül kukorica (főtt)
- 1 paradicsom
- 1 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 csirke tetem
- 3 fokhagymagerezd
- 150 gr. vastag tészta
- 2 szelet szeletelt kenyér
- Víz
- extra szűz olívaolaj
- Só
- koriander levelek
- menta levelek
- petrezselyem ágak
A sütőtök pörkölt receptjének elkészítése:
csinálj egy húsleves a csirketetemekkel, a póréhagyma és a petrezselyemágakkal. Forraljuk 20 percig. Fűszerezzük, leszűrjük és tartalékoljuk.
A hagymát és a 2 gerezd fokhagymát megpucoljuk és daráljuk. Tedd orvvadászatba egy serpenyőbe csepegtető olajjal. Évad. Hámozza meg a paradicsom, Vágja apró kockákra és építse be. Adja hozzá a kukorica 2 centis hengerekre vágva. Hámozza meg a tök, vágd nagy kockákra, és építsd bele a tészta. Sauté és öntsük bele a húslevest. Főzz mindent 10 percig.
Megtörjük a leveleket koriander, lapjai menta és a másik foga Fokhagyma csupasz. Az utolsó pillanatban dobja bele a levesbe.
Tanács:
Általában, függetlenül attól, hogy a tök télre vagy nyárra szól-e, célszerű szilárd, ép bőrű példányokat szerezni. Ezenkívül előnyösebb, ha megtartják a farkukat vagy a kocsányukat. Ez megakadályozza a sütőtök nedvességvesztését.
A recept táplálkozási információi: Sütőtök, jó rostforrás és alacsony kalóriatartalmú