A cikk tartalma

  • Mi a ducani kenyér?
  • Lehetséges a kenyér Ducane-étrenden?
  • Ducani korpás kenyér
  • Hogyan készítsünk kenyeret Ducan szerint
  • Mikrohullámú korpás kenyér
  • Diétás kenyér lassú tűzhelyben
  • Ducane kenyér kenyérsütőben
  • Sült dukán kenyér recept
  • Ducan kenyér támadás
  • Ducane élesztő kenyér

Azok, akik diétát követnek, a kenyeret felvehetik étrendjükbe Ducan szerint, amely korpaliszt nélküli diétás kenyér. Alkalmas a rendszer bármely szakaszában történő használatra: támadás, körutazás és mások. A kenyér abban különbözik a klasszikustól, hogy a lisztet korpával és sokféle sütési lehetőséggel helyettesíti. Süthet sütőben, kenyérsütőben, lassú tűzhelyben és még mikrohullámú sütőben is.

Mi a ducani kenyér?

Az étrend szabályai szerint a Ducane pékáruk mindig korpát tartalmaznak, amely rostforrás. A klasszikus búzaliszt pótlásával a vaj nélküli kenyér alacsony kalóriatartalmú, gyorsabban telítődik és hosszú ideig fenntartja a teltségérzetet. A korpa folyamatos bevitele normalizálja az emésztést, a gyomor-bél traktus munkáját, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ducane szerint a korpás kenyér valódi termékből készül, nem pedig hamisítványból. Könnyű megkülönböztetni hamisítványoktól - a szokásos korpa nagy darab, szép búza árnyalattal. Az egyes üzletek polcain található szürke tömeg nem fog működni. Jobb, ha nem vesz be korpát, és sütéshez használja, mint hamisat. Nem hoz egészséget, és a fogyás eredménye kétséges lesz.

Lehetséges a kenyér Ducane-étrenden?

A klasszikus rozs- vagy búzalisztes sütemények nem követhetik a dukani étrendet, mivel tiltott összetevőket tartalmaznak. A fogyás elve a mikroelemek és a vitaminokkal kiegyensúlyozott termékek bevitelén alapul. A támadás első szakaszában megengedett a fehérjetartalmú termékek fogyáshoz való használata az élelmiszerekben, a körutazásban (alternációban) megengedett a szénhidrátok és a rostok hozzáadása, a konszolidációban és a stabilizációban - javítsa ki az eredményt, ha egy napot ír be a hét a fehérjebevitelre.

A legsúlyosabb stádiumban a támadás liszt nélküli kenyeret fogyaszthat, amelyet különleges módon készítenek a megengedett termékekből. A fennmaradó lépésekben pékáruk vagy sütemények fogyasztása is megengedett gyógynövények, fűszerek és túró hozzáadásával. Számos recept létezik ízletes és egészséges zabkorpás kenyér elkészítéséhez, búza, magvak, joghurt és egyéb összetevők hozzáadásával. Még a kezdők is süthetnek terméket.

Ducan korpás kenyér

Ahhoz, hogy finom kenyeret készítsen zabkorpával, szüksége lesz a fő összetevőre, amely keverhető búzakorpával, zsírmentes túróval, élesztővel és tojással. Fűszerekből só, kurkuma, szezám vagy lenmag megengedett. Az élesztő változat gyártásához száraz élesztőre van szükség, és azok számára, akik nem kerülhetik el az édességek fogyasztását - édesítőszer.

Élesztő tészta használata nélkül főzzünk kiválóan oltott ecet vagy citromlé szódával. A természetes joghurt, kefir használatának engedélyezett további összetevői közül. Annak érdekében, hogy a tészta Borodino kenyérre hasonlítson, adjon őrölt koriandert a tésztához, és sütés után egész szemeket szórjon a felületre. Nem szigorú szakaszokban a kukoricaliszt és a keményítő bevihető a márka sütésébe.

sütőben

Hogyan készítsünk kenyeret Ducan szerint

Ducan szerint különböző receptek vannak a sütéshez, de ezek mind egyben hasonlítanak: a gyártás alapja a zabkorpa. A klasszikus élesztőkenyér elkészítéséhez keverje össze a tojásokat sóval és édesítőszerrel, oldja fel az élesztőt meleg sovány tejben. Kombinálja mindkét tömeget, hagyja 10 percig elmenni, vezessen be zabot és búzakorpát. Hagyja egy órán át, hogy megemelje a tésztát, váltson át formát és süsse 45 percig 180 fokon.

Élesztő nélküli főzés sűrűbb, de nem kevésbé ízletes. Elkészítéséhez zsírmentes túrót villával pépesítünk, összekeverjük enyhén felvert sózott tojással és sütőporral, korpával. Formázzunk egy zsemlét a kezünkkel, megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal, 25 percig sütjük 190 fokon. Lehűlés és a felesleges nedvesség visszahelyezése után a termék használatra kész. A főzés minden szakaszának megértéséhez lépésről lépésre recept és fotó található. A Dukanov a lehető leggondosabban süt?.

Mikrohullámú korpás kenyér

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 120 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A kenyér főzése a mikrohullámú sütőben Ducane szerint a leggyorsabb lesz, és az eredmény örömet szerez a háziasszonynak. A sütéshez szükséges sűrű morzsa telíti a testet, megszünteti az éhségérzetet. Ducane kenyérszeleteket szendvicsekhez kínálhat alacsony zsírtartalmú sonkával a támadás szakaszában, salátalevelekkel és savanyúsággal egy körutazáson. 100 grammnál többet nem vehet igénybe naponta.

  • zabkorpa - 40 g;
  • tojás - 1 db .;
  • búzakorpa - 20 g;
  • alacsony zsírtartalmú túró - 20 g;
  • sütőpor - fél zacskó.

Főzés módja:

  1. A korpát turmixgéppel őröljük, hogy liszt legyen.
  2. Kombinálja a termékeket, villával verje simára.
  3. Öntsük egy formába, tegyük a mikrohullámú sütőbe.
  4. Állítsa az üzemmódot 750 wattra, főzzük négy percig.
  5. Frissen, szeletelve.

Diétás kenyér lassú tűzhelyben

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatálak: 121 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A Ducane szerint a multikukuumban található korpás kenyér kissé nedves és ragacsos, ezért használat előtt ajánlott megszárítani. A gyártáshoz szilikon formákra lesz szükség, jobb, ha tiszta zsemlét kapunk, és nem közvetlenül a multikályhában főzünk. A sütés alapja a nem zsíros kefir, amely a tészta könnyedségét, a morzsa - porozitást adja. Ízlés szerint zöldséget, fűszereket adhat a tésztához.

  • zabkorpa - 20 g;
  • sütőpor - fél csomag;
  • só - egy teáskanál;
  • tojás - 2 darab;
  • kefir - 150 ml.

Főzés módja:

  1. Őrölje le a korpát, keverje össze sütőporral kávédarálóval vagy turmixgéppel.
  2. Verje fel a kissé sózott tojást, keverje össze a kefirrel.
  3. Kombinálja mindkét tésztát, gyúrja simára, helyezze szilikon formákba.
  4. Helyezze a multicooker alját, állítsa be a "Sütés" üzemmódot 25 percre vagy a "Többszörös főzés" funkciót 180 fokban egyszerre.

Ducane kenyér kenyérsütőben

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 124 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Ahhoz, hogy finom Ducane kenyeret készítsen kenyérsütő gépben, a receptben szereplőekhez hasonló összetevőkre lesz szüksége lassú tűzhely mellett. A módszer közötti különbség hosszú főzési idő, körülbelül két óra. Kívánt esetben a készítmény változtatható édesítőszer (por vagy tabletta), ízesítők - kurkuma, koriander, szerecsendió - felhasználásával.

  • zabkorpa - 20 g;
  • sütőpor - 5 g;
  • száraz élesztő - 5 g;
  • só - 5 g;
  • tojás - 2 darab;
  • tej - 150 ml;
  • cukorhelyettesítő - 2 g.

Főzés módja:

  1. Tegyen élesztőt, édesítőszert, korpát, sót a készülék aljába.
  2. Öntsön tejet, felvert tojást.
  3. Aktiválja a "gyúrás" opciót, érje el az egységességet.
  4. Állítsa "Sütés" üzemmódba, főzze két órán át.

Sült dukán kenyér recept

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatálak: 131 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A kemencében lévő ducane kenyér klasszikus ételnek számít, amelyet a szokásos módon sütnek. Szárított vagy friss petrezselyemmel, kaporral, korianderrel hígítható, édes íze és kellemes aromája érdekében fahéjrudat adjon a tésztához. A fekete, fehér vagy rózsaszín őrölt bors hozzáadásával sült kenyér erős ízével és élénk színű paprikával rendelkezik.

  • kefir - 100 ml;
  • zabkorpa - 40 g;
  • sütőpor - 5 g;
  • búzakorpa - 30 g;
  • tojás - 1 db .;
  • túró - 20 g;
  • zöldek - 10 g;
  • só - 4 g;
  • szóda - 2 g;
  • lenmag - 3 g;
  • bors - 1 g.

Főzés módja:

  1. A korpás keveréket lisztté őröljük, összekeverjük fűszerekkel, gyógynövényekkel és tojással.
  2. Küldje el a misére a kefirrel elvált szódát, a túrós masszát. Hagyja állni 10 percig.
  3. Tegyük a tésztát egy formába, szórjuk meg lenmaggal, süssük 20 percig 180 fokon.

Ducan kenyér támadás

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 21 adag.
  • Kalóriatálak: 122 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A támadásban szereplő Dukan szerint egy gyors kenyér receptje összetett összetételt tartalmaz, kiegyensúlyozott fogyasztásra a maximális fogyás érdekében. Tartalmazza a fehérje izolátumot, a túrót és a kefir fehérjét, a tojásokat. Ha a kompozíciót lenmaggal hígítja, elfogadható kenyeret kaphat, amelyet a Ducane diéta más szakaszaiban használhat. A támadás arra utal, hogy a főzés a lehető legfrissebb lesz.

  • zabkorpa - 40 g;
  • búzakorpa - 30 g;
  • fehérje izolátum - 60 g;
  • tojás - 3 darab;
  • puha túró - 20 g;
  • zsírmentes kefir - fél pohár;
  • száraz élesztő - 10 g;
  • sütőpor - 15 g;
  • só - 3 g;
  • édesítőszer - tabletta.

Főzés módja:

  1. Az élesztőt hígítsuk kefirben, adjunk hozzá édesítőszert, korpát.
  2. Keverje össze a sütőport, izolálja, sózza, tegye bele az első tésztát.
  3. Keverje össze a száraz morzsát tojással, túróval, keverje simára.
  4. Hagyja a tésztát melegen 35 percig, hogy megkeljen.
  5. Tegye a formába, küldje a sütőbe 35 percig 190 fokon.
  6. Ellenőrizze a készenlét fából készült nyárssal - szúráskor ne maradjon ragacsos darab.
  7. Ha akarja, vegye a kurkuma színét a tésztához.

Ducane élesztő kenyér

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatálak: 123 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Az élesztő kenyér receptje, amelyet a Ducane diéta követelményeinek megfelelően készítettek, száraz élesztő használatát foglalja magában. A sütés klasszikus változatához hasonlóan először keverje össze a tésztát, keverje össze a többi komponenssel, majd a tésztát addig infundálják, amíg meg nem emelkedik. Dús pórusos kenyér, amely hasznos és ízletes a dukani étrend bármely szakaszában, beleértve az Attacket is.

  • búzakorpa - 30 g;
  • zabkorpa - 40 g;
  • puha túró - 25 g;
  • kefir - 100 ml;
  • csirke tojás - 2 db .;
  • fehérje izolátum - 60 g;
  • édesítőszer - 2 g;
  • só - 2 g;
  • élesztő - 10 g;
  • sütőpor - 15 g.

Főzés módja:

  1. A korpát kávédarálóval ledaráljuk, adjunk hozzá édesítőszert és élesztőt kefirrel.
  2. 10 perc kefir infúzió után keverje össze liszttel, izolátummal, sóval, sütőporral. Adjon hozzá fűszereket, ha úgy tetszik.
  3. Keverje össze a száraz, omlós tésztát felvert tojással, őrölt túróval.
  4. Helyezze a tésztát a forma aljába, várjon 40 percet, amíg felkel.
  5. Süssük fél órán át 180 fokon.

Fedezzen fel további recepteket a házi kenyér elkészítéséhez a sütőben.

Figyelem! A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önálló kezelést. Csak szakképzett orvos diagnosztizálhatja és kezelési ajánlásokat adhat egy adott beteg egyedi jellemzői alapján...