E CIKK TARTALMA
Egy egység adatai
Glikémiás index: 30
Glikémiás terhelés: 6.
Kalória 100 grammban: 54.
A körte az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, sok fajtája van, édes ízéről és változatosságáról ismert. Még saját világnapja is van, amelyet január 15-én ünnepelnek. Ebben az ünnepségben kihasználja azt, hogy a világon sok embert megismertessen felhasználásával és előnyeivel.
A körtének sokféle fajtája létezik, és ennek textúrája és íze változó, azonban kiválóan alkalmasak étkezés kísérésére, és nagyon egészséges lehetőség harapnivalókhoz.
Édessége azonban felvetheti a kérdést, hogy a cukorbetegnek be kell-e foglalnia a szokásos étrendbe vagy sem.
Éppen ezért kényelmes megismerni eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek fogyasztására.
A körte eredete
A körte keletkezését Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában látja. Ezenkívül vannak olyan Afganisztánból származó olyan fajták, amelyek manapság nagyon kereskedelmi forgalomban vannak. Ez azt jelenti, hogy a körte kezdetben mérsékelt és nedves éghajlatról származik. Termesztése azonban úgy terjedt el, hogy fő termelői Kína, Olaszország és az Egyesült Államok.
A körte egy magas, kemény kéregű fán nő, amelyet körtefának hívnak. Európa körtefáit a francia és az angol hódítók ültették át az Egyesült Államokban, és így a körte Amerika részévé vált.
Sok országban a körte még népszerűbb, mint az alma.
Körülbelül 20 évvel ezelőtt Európában a körtetermesztésnek válsággal kellett szembenéznie a tűzgyulladás megjelenése és a "körtefa pusztulása" miatt, amely betegség a körtefákat érinti, és pusztulást okoz anélkül, hogy gyümölcse lenne. Ez leginkább a növények számára készült oltványokkal és más tudományos előrelépésekkel történik, amelyek a gyümölcstermelés javítását szolgálják.
Másrészt, tekintettel a sokféleségre és a világ számos termelőjére, több mint 30 körtefajta létezik, amelyek színük, állaguk és ízük alapján megkülönböztethetők. Legmarkánsabb különbsége azonban termesztési helye szerint következik be. Emiatt általában téli körtére és nyári körtére osztják őket. Annak ellenére, hogy a körte körülményei változnak, a hosszabb ideig tartáshoz alacsony hőmérsékleten kell lenniük, hogy megakadályozzák a rothadást.
Szakértők szerint a jól lehűtött körte típusától függően 2 és 7 hónap között meghosszabbíthatja életét.
Körte jellemzői
A körte olyan gyümölcs, amely általában egy felnőtt kéz tenyerébe illeszkedik. vékony ehető héja van, amelynek színe típusától függően változhat. Pommel stílusú gyümölcs, amelynek gyümölcse húsos, és szinte teljes alakját alkotja. A körte pépje édes, lédús és következetes; megkóstolva érezheti a liszt bizonyos érzését. A körte állaga miatt szeletekre vágható.
Ezenkívül egyes fajták íze kissé savanykásnak érződik, ami vitákat váltott ki arról, hogy citrusfélékről van-e szó.
Az egyik legnépszerűbb körte a vízi körte, amely nagy folyadékmennyisége miatt éretten fogyasztható nagyon lédús és finom gyümölcs. Más ízekhez azonban vannak olyan körték, amelyek nagyon szilárdak és ropogósak, és ízük termesztésük szerint változik.
Körte táplálkozási információk
A tápanyagok körte aránya a körte mennyiségétől függően változhat. Tápanyagtartalma azonban elég érdekes; sok rostban és antioxidánsban vannak olyan egyéb elemek mellett, amelyek miatt helyénvaló a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe való felvétele.
Az Alimentos.org szerint összetevőinek megoszlása 100 gramm körtében a következő:
- 0,30 milligramm vas
- 0,43 gramm fehérje
- 9,60 milligramm kalcium
- 2,20 gramm rost
- 116 milligramm kálium
- 2,10 milligramm jód
- 0,23 milligramm cink
- 10,60 gramm szénhidrát
- 8,40 milligramm magnézium
- 2,10 milligramm nátrium
- 2,70 mikrogramm A-vitamin
- 0,02 milligramm B1-vitamin
- 0,03 milligramm B2-vitamin
- 0,20 milligramm B3-vitamin
- 0,06 mikrogramm B5-vitamin
- 0,02 milligramm B6-vitamin
- 0,10 mikrogramm B7-vitamin
- 3 mikrogramm B9-vitamin
- 0 mikrogramm B12-vitamint
- 5,20 milligramm C-vitamin
- 0 mikrogramm D-vitamin
- 0,89 milligramm E-vitamin
- 4,90 mikrogramm K-vitamin
- 13 milligramm foszfor
- 49,42 kilokalória
- 0 milligramm koleszterin
- 0,10 gramm zsír
- 10,60 gramm cukor
- 12 milligramm purin.
Mi több, a körte 86% vízből áll, amely nagyon jó hidratációs forrást jelent a fogyasztói számára. Hasonlóképpen, a bennük található szénhidrátok fontos hozzájárulást jelenthetnek a szervezetben szükséges energiához; mivel zsír- és kalóriatartalma nagyon alacsony.
Ezen eloszlás szerint a körte nagyon egészséges elem; amely antioxidánsokat és tanninokat is biztosít a szervezet számára, amelyek nagyon szükségesek az öregedés késleltetéséhez és a test vitalitásának fenntartásához.
A körte glikémiás indexe
A glikémiás indexet annak a sebességnek a mérésére használják, amelyben a gyümölcs szénhidrátjai glükózzá válnak és a vér részévé válnak. Emiatt a lassabban lebomló élelmiszerek glikémiás indexe alacsonyabb, és egyébként magas a glikémiás indexük.
A besorolt gyümölcsök mindegyikét cukorbetegeknek ajánlják, különböző módszerekkel. A vércukor asszimilációja ugyanis nem rendszeres, és körültekintően kell eljárnia benne, hogy ne kockáztassa meg a hipoglikémia vagy a hiperglikémia kockázatát.
Különösen az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök ajánlottak, mielőtt extra energiát igénylő feladatokat végeznének. Ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságai okozzák azokat a szénhidrátokat, amelyeket hosszabb ideig el kell fogyasztaniuk a vérben, és ezért az energia jobban koncentrálódik.
A magas glikémiás indexet tartalmazó gyümölcsöket többnyire nagy energiát igénylő erőfeszítések után ajánlják. Ennek oka az, hogy a test több energiát használ fel mozgás közben, és gyakran szüksége van az energia gyors helyreállítására. Ott a legmagasabb glükózmennyiségű gyümölcsök gyorsabban gyorsítják a szénhidrátok asszimilációját a szervezetben.
Különösen a körte glikémiás indexe meglehetősen alacsony, Ez 35 és 39 között mozog. Ez azt jelenti, hogy fogyasztása kevésbé valószínű, hogy negatív következményekkel járna a cukorbetegek egészségére. Ezenkívül rostértéke miatt ezt a cukrot a szervezet valóban nagyon lassan fogyasztja, ezáltal az egyik legegészségesebb gyümölcs az ilyen állapotú emberek számára.
A körte fogyasztása emeli-e a vércukorszintet?
Nem. Legalábbis nem lényeges módon. Kimutatták, hogy a körte fogyasztása nem változtatja meg jelentősen a vércukorszintet. Természetesen ez nem okoz túlzásokat. A körtében található természetes cukrok azonban a fruktóz és a levulóz, amelyeket a szervezet jól emészt, és ezek eredménye szinte észrevehetetlen lesz a vérben.
Ehet egy cukorbeteg ember körtét?
Igen, valójában ez az egyik leginkább ajánlott gyümölcs a cukorbetegek számára. Ennek oka az általa nyújtott vitaminok és az alacsony glikémiás index, amely könnyen ellenőrizhető. Ezenkívül a körte különösen ajánlott a második típusú cukorbetegségben szenvedőknek, akiknek problémáik vannak az inzulin termelésével és annak hatásainak szabályozásával. Ennek oka, hogy ez a gyümölcs természetes módon stimulálja az inzulin termelését. A cukorbetegség és más anyagcserezavarok szakemberei szerint a cukorbeteg nemcsak körtét ehet, de a jobb egészség érdekében az ilyen gyümölcsöket is be kell illesztenie étrendjébe.
Körte előnyei
A körte hihetetlen vitamin- és ásványianyag-forrás, amely szükséges a test egészségének megőrzéséhez; Ide tartoznak a C-, E-, K-vitamin, folsav, kalcium, vas, kálium, béta-karotin, lutein, retinol, magnézium és kolin. Rostokat és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szükségesek a testünkben lévő energiák megfelelő működésének és általános állapotának fenntartásához; Ez nagyban hozzájárul a szabad gyökök elleni küzdelemhez. Körülbelül 100 gramm körte a táplálkozási szakemberek által ajánlott C-vitamin napi bevitelének 11% -át tartalmazza, Ez lehetővé teszi a test számára, hogy megerősödjön antitestekben és megvédje magát a gyakori betegségektől és vírusoktól.
Ezenkívül a körte kiváló módja annak a szorongásnak a leküzdésében, amelyet sok cukorbeteg étkezés közben érez. Ahelyett, hogy bármilyen snacket fogyasztana, amely káros lehet, a cukorbeteg étkezések között megehet egy körtét, és ez végtelen előnyökkel jár az egészségük számára. A körte kalóriamennyisége nagyon alacsony, szénhidrátszintje is alacsony, így lehetőség van egy gondtalan snack elfogyasztására, amely nem jelent nagy változást a napi étrend ellenőrzésében.
Hasonlóképpen, a körte íze édes, így kielégítheti az ember édes iránti vágyát anélkül, hogy feláldozná a cukorbetegsége felett fennálló kontrollt. Igaz, hogy a cukorbetegség fogyasztható és íze édes lesz, anélkül, hogy bármilyen típusú édesítőszert kellene hozzáadni.
A körte a gyomor-bélrendszer egészségének alternatíváját is kínálja. Ennek oka, hogy fogyasztása pozitív hatással van a mikrobiotára és a bélflórára; Rostjához hasonlóan segít ellensúlyozni a székrekedést és az emésztőrendszerrel kapcsolatos egyéb betegségeket.
Ezenkívül összetevőinek gyulladáscsökkentő hatása van, így ideálisak azok számára, akik krónikus fájdalomtól és izomduzzanattal kapcsolatos patológiáktól szenvednek; valamint kedvezőek a keringés és a magas vérnyomás szempontjából.
A körtét természetes vízhajtónak tekintik l; ez folyadék- és rostmennyiségének köszönhető. Bizonyított, hogy bevitele segít a folyadék visszatartásában és segít a húgysav eltávolításában is a testből .
Ez a gyümölcs a szívbetegségek és a rák megelőzésére is ajánlott. Ennek oka az a körte nem tartalmaz koleszterint, és ez rostokkal és más összetevőkkel segíti a testet a vastagbélrákot okozó vegyi anyagok hígításában.
Végül, a körte kevésbé valószínű, mint bármely más gyümölcs allergiás választ. Ezért tekintik "biztonságos" és "hipoallergén" ételnek, és ez az egyik első olyan étel, amelyet csecsemőknek adnak; erősen ajánlott cukorbetegeknek és más típusú anyagcserezavaroknak, amelyek kiegyensúlyozott étrendet igényelnek.
Mennyit fogyaszthat egy körte egy cukorbeteg?
Az ajánlott körte napi egy gyümölcs. Ez azonban egy orvosi ajánlás, amelyet korlátozások nélkül adnak meg, mivel a körte inkább előnyöket jelent a cukorbetegek testének. Ami ebben az esetben ajánlott, az nem esik túlzásba; mivel a cukorbetegség szabályozásában a túlzások nagyon negatívak a glükóz szabályozása szempontjából.
Hogyan fogyaszthat egy cukorbeteg körte?
Az első ajánlás, hogy cukorbetegben fogyasszon körtét, nem ízesíti őket semmilyen mesterséges cukorral. És ez az ajánlás kiterjed minden ételre.
A cukorbetegek sokféle módon élvezhetik ennek a gyümölcsnek a finomságát anélkül, hogy nagyobb következményeket kockáztatnának. Számos szervezet elkötelezte magát amellett, hogy számos alternatívát kínáljon, amelyben a körtét más élelmiszerekkel kísérik, mint egészséges alternatívát a cukorbetegek receptkönyveiből; Hasonlóképpen, a táplálkozási szakemberek ajánlásokat dolgoztak ki annak érdekében, hogy ezt a gyümölcsöt számos előadáson élvezhessék, és hogy a tápanyagok minél több ember számára előnyösek legyenek.
Körte turmixok és gyümölcslevek
Magas víztartalma és édes íze miatt a körtét olyan turmixok vagy gyümölcslevek készítéséhez ajánlják, amelyek csak körtét tartalmazhatnak, vagy más gyümölcsöket is tartalmazhatnak az íz változtatásához. Az a fontos, hogy ne édesítsük a turmixot vagy a gyümölcslevet, és hogy ellenőrizzék a glikémiás indexet, a szénhidrátokat és a zsírokat, amelyeket más gyümölcsök biztosítanak.
Sült körte
Egy másik nagyszerű ajánlás a cukorbetegeknek az, hogy a körtét szeletekre vágjuk, formába helyezzük, adunk hozzá egy kis fahéjat és megsütjük. A körte sütéskor kapott állaga édesburgonya krumplihoz hasonlít. A gyümölcsöt ugyanis a saját vízében főzik, és szárításával feltűnnek édes tulajdonságai. Ez egy kiváló és nagyon egészséges snack, amelyet minden cukorbeteg és bárki más elfogyaszthat snackként.
Körte az édességek töltésére
Sok cukorkát körtekonzervekkel (valamint sok más gyümölccsel) töltenek meg, ezek a cukorkák általában mandulaliszttel és más, egészségre kevésbé káros elemekkel készülnek. Egyszerű körte töltelék elkészítéséhez csak négyzetre kell vágni a gyümölcsöt, és néhány percig vízben kell forralni. Amikor puha, ürítse ki, és csak a főzés után megmaradt sűrű édes maradjon. Ezzel fel lehet tölteni mandulalisztes süteményeket, valamint más egészséges édességeket, amelyek nem zavarják a napi fogyasztandó kalória- és glikémiás tartalmat.
Körte a salátában
Világszerte a vegán éttermek másik ragyogó ötlete, hogy apróra vágott gyümölcsöket adnak salátához, salátához, rukkolához és hasonlókhoz. Ez adja a salátának a gyümölcs édes ízét és ropogós állagát; a benne lévő tápanyagok mellett. Az egyik kedvenc gyümölcs erre a célra a körte. Kinek íze és állaga végtelen tulajdonságokat kölcsönöz a szokásos salátának.
Cukorbetegség, wellness és egészség szakácskönyv
Az interneten sok ajánlott forrás található azok számára, akiknek anyagcserezavarai vannak, például a cukorbetegek változhatnak az étkezésük során, és nem esnek rutinba. Világos példa erre a "Receptek körtével" szakasz a cukorbetegségre, a wellnessre és az egészségre. Az e betegséggel küzdő emberek egészségére vonatkozó tanácsadásra szakosodott webhely. Ebben a receptkönyvben egy körtével kaphat egyszerű alternatívákat a körtével annak kalóriatartalmával, hogy minden ember tudja, mit fogyaszt és hogyan tudja leküzdeni betegségét. Ebben a részben ötleteket találhatunk arról, hogyan lehet a körtét sokoldalúan diétázni.
Néhány példa: tonhal és körte szendvics, vörös körte sajttal és ricottával, körte és amarant turmix.