| 1 kg. körte szirupban, 5 tojás, 200 ml. folyékony tejszín, 100 gr. cukor, 100 gr. szeletelt mandula. Az omlós tésztához: 250 gr. lisztből, 100 gr. krémes vaj, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 tojássárgája, 50 ml tej és porcukor. |
| Kalóriák | 70 kcal/100gr |
| Fehérje | 0,2 gr/100gr |
| Zsír | 0,1 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 16 gr/100gr |
| Glikémiás index | 55 |
Ez a körte- és mandulás sütemény nagyon finom. Ezen túlmenően nem túl bonyolult elkészíteni, és tökéletes snack desszertként, vagy akár snackként szolgálni.
A törött tészta: Keverje össze az összes hozzávalót, a liszt kivételével, amíg homogén pasztát nem kap. Most tegye bele a szitált lisztet és gyúrja össze. Formázzon egy labdát, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe 1 órára.
A tészta pihenőideje után tegye a munkaasztalra, és sodrófa segítségével görgesse ki egészen vékonyra. Egy tortaformát kibélelünk vele, és 15 percig sütjük 180 ° C-on.
Amíg a tészta süt, a tojásokat felverjük a tejszínnel és a cukorral. Miután jól habos rázást kapunk, adjuk hozzá a kis kockákra vágott körtét.
Öntsük a keveréket a körtével a már megsült tésztára, és tegyük vissza a sütőbe 20 percre. Ez idő után hozzáadjuk a felszeletelt mandulát és további 15 percig sütjük.
Miután elkészült a torta, hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, mielőtt kibontja és porcukorral megszórja.
Az omlós tészta elősütésekor kenje le zsírpapírral, és tegyen rá néhány csicseriborsót. Ez megakadályozza, hogy a tészta sütés közben megemelkedjen és deformálódjon.
A süteményt alkotó összetevők főleg egyszerű szénhidrátokat vagy cukrokat tartalmaznak. Ezt a cukorbetegeknek figyelembe kell venniük, mivel a túlzott cukorfogyasztás a vércukorszint egyensúlyhiányát okozhatja.
A tojás a maga részéről gazdagítja ezt a desszertet nagy biológiai értékű fehérjékkel, zsírral és koleszterinnel, valamint olyan fontos ásványi anyagokkal, mint a vas és a foszfor.
Az ilyen típusú készítmények, mivel kis mennyiségben jó mennyiségű tápanyagot és energiát biztosítanak, erősen ajánlott étvágy nélküli vagy alultáplált emberek számára.