Az egészségtelen ételek azok az élelmiszerek, amelyekre jellemző, hogy nagyon energikusak, kevés tápanyagot, felesleges "gyors" szénhidrátot, alacsony minőségű zsírokat és állati eredetű fehérjéket tartalmaznak. A leggyakoribb ócska ételek: cukros és szénsavas üdítők, energiaitalok, édességek, édességek és cukorkák, ipari sütemények, olcsó gyorsételek, amelyeket nagy multinacionális láncok forgalmaznak, előfőzött ételek, pizzák és hamburgerek.
Ezek a vegyi anyagokkal telített ételek, például színezékek, aromák, tartósítószerek, emulgeálószerek stb., Amelyek fokozatos felhalmozódásuk miatt gyakran mérgezőek, intenzív promóció tárgyát képezik, elsősorban a gyermekeinknek szánt mainstream médiából.
A gyorsétel azonban nemcsak az élelmiszerek felsorolása, hanem mindenekelőtt az a szokás, hogy napi szinten fogyasztja őket. Az egészségtelen élelmiszerek piacot teremtenek az úgynevezett "funkcionális" élelmiszerek számára, amelyeket ugyanazok a transznacionális vállalatok adnak el nekünk "ellenszerként", amelyek "mérget" árulnak nekünk.
Az úgynevezett „ócska étel” az élelmiszerek árucikkek előállításának, iparosodásának és globalizációjának terméke. Az élelmiszer olyan árucikké válik, amelynek célja nem az egészséges táplálkozás biztosítása az emberek számára, hanem gazdasági haszonszerzés.
Az étel teste és lelke.
A biotápláléknak a testén (magán az ételen) kívül a lelke is van, amely egy olyan termelési forma, amely tiszteletben tartja a természetet, a rövidzárlatokban való elosztását, ésszerű és kimért fogyasztását, az emberekre gyakorolt egészséges hatásait és pazarlását. és újrafelhasználható.
A gyorsételnek testén kívül (édességek, ipari sütemények, szénsavas üdítők, zsírok, finomított cukor stb.) A lelke is megtalálható, amely az iparosított termelés egyik formája, amelynek fő célja a pénzkeresés, az energia- és vízpazarlás., amely vegyi és transzgén termékeket tartalmaz, világszerte elterjesztve, irracionális fogyasztásra ösztönözve, amely káros hatással van az emberekre, valamint a föld, a levegő és a víz szennyezőire.
A csecsemő ételeinek betegségei Intézmények és társadalmi részvétel.
Az előrehaladott kor betegségei már korán megjelennek: túlsúly, elhízás, b típusú cukorbetegség, magas vérnyomás és koleszterin érinti a serdülőket és a fiatalokat. Európai szinten Spanyolország középszintet foglal el az elhízott felnőtteknél, de a túlsúlyos gyermekek és serdülők között az élen jár. A közhatalmak nem a probléma súlyossága által megkövetelt erővel lépnek fel.
E patológiák megjelenése az élelmiszeripar reklámozásából fakadó étrendi változásokból és a fizikai aktivitás csökkenéséből fakad. Ezek a változások kiszorították a gyümölcsökben, zöldségekben, „lassú” szénhidrátokban és növényi fehérjékben gazdag mediterrán étrendet - amely csak 40 évvel ezelőtti étrendünk alapja -, helyébe a túlzott zsír-, cukor- és állati eredetű fehérje-diéta lépett. Másrészt a parkokban, utcákon és udvarokon a gyermekek szocializációja, fizikai aktivitással teli játékokkal és sportokkal csökkent a háztartási, az egyéni és az ülő tevékenységek előtt: számítógép, televízió, videojátékok stb.
A gyermekkori túlsúly veszélyezteti gyermekeink és fiataljaink testi, lelki és társadalmi egészségét, megháromszorozva annak valószínűségét, hogy betegek és elhízott felnőttek. Kimutatták, hogy a fiúk és lányok étrendjének és fizikai aktivitásának megváltozása túlsúlyt, elhízást és egyéb étkezési betegségeket okoz.
Az állami intézmények különféle stratégiákkal foglalkoznak a gyermekkori elhízási járvány megfékezésével. Az Egészségügyi és Fogyasztóügyi Minisztérium 2005-ben készítette el az N.A.O.S. stratégiát. (Táplálkozás, aktivitás, elhízás és egészség). De ez a politikai kezdeményezés nem foglalkozik az azt előállító multinacionális vállalatok felelősségével. Épp ellenkezőleg, ezt a felelősséget kifejezetten tagadják: „fontos kiemelni, hogy a mozgásszegény életmód és az energiafelhasználás hiánya, amelyet modern társadalmunk új viselkedési szokásai és szokásai okoznak, nagy szerepet játszik az elhízás növekedésében, és túlsúlyos vagyok és a spanyol élelmiszer- és italipar, vagy bizonyos élelmiszer-ipari termékek vagy azok reklámozása nem tehető felelőssé e problémaért ".
A P.A.O.S. (Élelmiszer-reklám, elhízás-megelőzés és egészség), amelyet az élelmiszer-reklám-beruházások 75% -át kitevő 35 élelmiszeripari vállalat írt alá, az élelmiszer- és ital-reklám önszabályozásával korlátozni kívánja a kiskorúakkal kapcsolatos visszaéléseket.
A P.E.R.S.E.O (Oktatási Referencia Program az egészséghez, a testmozgáshoz és az elhízás ellen) az iskolai környezet (általános iskolás gyermekek) számára készült projekt. Hatással van az iskolai büfére, a környezeti környezetre és a tanítási környezetre. Ez magában foglalja a diákokat, a tanárokat, a családokat és a közösségi környezetet. Célja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése, a zsírok és cukrok fogyasztásának csökkenése és a fizikai aktivitás növelése az ülő életmód csökkentése érdekében.
A kormányzati kezdeményezések és programok terjedése ellenére a gyermekkori elhízás tovább fejlődik. Az intézmények stratégiái szükségesek, de nem elégségesek.
Mentsük meg gyermekeinket! Szülők, oktatók, tanárok, szakácsok, ökológiai gazdálkodók, felelős fogyasztók, fiúk és lányok, cselekednünk kell.
Felelős ételcsoport az iskolában