MMar | 2014. június 8. | Gabonafélék | 0

krém

A teljes kiőrlésű gabona valóban a természet ajándéka az egészséges táplálkozáshoz. Például mind a rizs, a zab vagy a köles a számos tulajdonságon és a könnyű főzésen túl hasznos a sós és édes recepteknél, és mindhárom elsőrangú reggelivé válhat, hogy a napot a valóban energiával kezdje. Már láttuk a rákellenes reggeli zabpehelykrémet, a wellness gabonapelyhet, és most kipróbáltam köles édes változatban miután sokat főzött krokettben vagy levesben vagy pörköltben.

A köles apró gömbök, amelyek 20 perc alatt elkészülnek, enyhe ízűek, gluténmentes, erősen lúgosító és emésztő hatású, gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, amelyek közül a szilícium mellett foszfor, vas, magnézium és kalcium is kiemelkedik.

Ebben köles krém reggeli, a habcsóktejre emlékeztető fahéjnak és citromnak köszönhetően édes ízt kapunk, és nagyon puha és könnyen iható. Ezen felül diófélékkel, friss gyümölcsökkel és ízlés szerint magokkal gazdagíthatjuk.

Ez a recept:

Hozzávalók

  • 1 mérő köles, körülbelül 150 gr gabona köles
  • 5 adag víz, kb. 1 liter víz
  • 1 darab citromhéj
  • 1 fahéjrúd vagy 1 teáskanál őrölt fahéj
  • Opcionális: magvak, friss gyümölcs, dió, édesítőszer, például méz, agávé, stevia, gabona melasz, ...

Kidolgozás

1. Megmossuk a köleset a csap alatt

2. Forraljuk a köleset a fahéjjal, a citrommal és a vízzel egy serpenyőben alacsony lángon 30-40 percig, vagy addig, amíg a köles el nem szívja az összes vizet, és granulált kása van.

3. Ha előestéjén csináljuk, vagy folyékonyabbra vágyunk, hozzáadunk zöldséges italt.

4. Hozzáadunk nyers napraforgómagot, goji bogyókat és néhány gyümölcsöt, de lehet mazsola, dió, mandula, lenmag és bármi, amit csak akarunk.

5. Most élvezze a zabkásától eltérõ zabkását