Tejszínes pudinggal térünk vissza, amint azt a csokoládé puding receptben említettük, ez a feldolgozás népszerűbb az Egyesült Államok, Nagy-Britannia vagy Hollandia gasztronómiájában, amit pudingnak ismerünk, hozzávetőlegesen konzisztens, mint a karaj esetben ma ezt szeretnénk megosztani veletek krém nak,-nek mohaachát amelyet nagyon egyszerű kidolgozni.

puding

Mondhatnánk úgy is, hogy két változatot adunk nektek, a receptet krémes mokkás puding normál és cukormentes változat, bár a különbség egyszerűen az alkalmazott édesítőszer. Édes készítményeinkben általában nem használunk édesítőszereket, ezért nem adható meg minden recept mindkét változatban, hacsak nem mi magunk készítjük el és ellenőrizzük az eredményeket, és ezt akkor tesszük, ha valamelyik családunk vagy barátunk, aki nem tud enni, enni.cukrot venni. Mindenesetre azok, akik cukormentes étrendet követnek, általában sok receptben tudják, hogyan kell helyettesíteni.

Erről a krémes mokkás pudingról mondjuk azt, hogy öröm, kombinálja csokoládé Y kávé egy krémben garantált a siker. És mint említettük, ez nemcsak egyszerű recept, hanem nagyon gyorsan elkészíthető és zsír nélkül is.

Hozzávalók (4 fő)

  • 500 gramm tej (félzsíros lehet)
  • 40 gramm kukoricakeményítő
  • 120 gramm cukor (vagy ennek megfelelő stevia vagy bármi, amit szed)
  • 20-22 gramm oldható kávé
  • 15 gramm tiszta kakaópor (zsírtalanítva)
  • 1 evőkanál vanília kivonat.

Kidolgozás

Tegye a tejet egy nagy fenekű serpenyőbe, és oldja fel benne a kukoricakeményítőt a rudakkal. Ezután adjuk hozzá a cukrot vagy édesítőszert, oldható kávét, kakaót és vanília kivonatot.

Verjük meg a rudakkal, hogy az összetevők feloldódjanak, tegyük a fazekat a tűzre, és folytassuk a verést, amíg hőmérséklete megnő.

Nem szabad forrni, amikor a tej füstölni kezd, csökkentse a hő hőmérsékletét (közepes hőre vagy egyes üvegkerámiákban 6-ra). Főzés közben ne hagyja abba a keverést, hogy az ne tapadjon az aljára.

Ha kihűlt, hűtsük legalább pár órán át.

Galvanizálás

Szolgálja a tejszínes csokoládé kávé puding Desszertként vagy harapnivalóként egy kis tejszínhabbal kísérheti a díszítéshez, néhány ropogós sütivel a textúrák kontrasztjához vagy önmagában, ez öröm, és nincs szüksége semmire az édesszájú meghódításához.

Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség