Az édesszájúak számára meghagyjuk ezt a receptet a túróra citromos zselével.
Tápanyag-információ
A túrókrém elkészítésével kezdjük. Ehhez az előző nap a túrót a hűtőben tartjuk. Fontos, hogy nagyon hideg legyen.
A fehéreket merevre rögzítjük, és verés közben hozzáadjuk a porcukrot, amíg szilárdak nem lesznek.
A túrót beépített fehérekbe beépítjük, burkoló mozdulatokkal, hogy ne essenek.
A keveréket adagoló poharakba tesszük, anélkül, hogy teljesen kitöltenénk őket.
Most elkészítjük a zselatint. A leveleket egy tálban vízzel hidratáljuk. Egy lábasban felforrósítjuk a citromlevet. Amikor felforr, adjuk hozzá a hidratált és lecsepegtetett zselatint. Levesszük a lapokat és hozzáadjuk a cukrot. Levesszük és eltávolítjuk a tűzről.
A poharakba, a túróra tettünk egy kis zselatint. Beleteszünk egy málnát és hagyjuk megszilárdulni a zselatint.
Ha nem szeretjük a citromot, helyettesíthetjük más ízű zselatinnal.
A túró kalciumban gazdag étel. Tejből származó zsírokat is tartalmaz. A cukor biztosítja a szénhidrátokat és a kalóriákat. A zselatin gazdag fehérjékben, bár ezek biológiai értéke alacsony. Ez a desszert azonban olyan kalórikus összetevőkből készült, mint a cukor. Ezért a cukorbetegeknek vagy a súlykontroll diétát követőknek mérsékelniük kell fogyasztásukat.