aktív szenet használnak

A közösségi hálózatok gyakran olyan végtelen irányzatokat motiválnak, amelyek a gasztronómiát tartalmazzák fő főszereplőként. Ez a legújabb divat az aktív szénen alapul

A méregtelenítő termékek a nap rendje. Organikus turmixok, kiegészítők, infúziók, növényi anyagok ... A piac tele van ilyen típusú cikkekkel, amelyek példátlan antioxidáns és méregtelenítő hatást ígérnek, valamint további könnyedséget és vitalitást biztosítanak testünknek. Első pillantásra forradalmi módszernek tűnik, de sokan így írják le átverés a tudományos közösség által jóváhagyott eredmények hiányában. Egy hatalmas reklámkampánynak köszönhetően a méregtelenítő termékek továbbra is a hullám csúcsán vezetnek kulináris trendek kétes hírű. Az utolsó? Élelmiszerek festése aktív szénnel.

fogyasztói

A fekete ételek divatosak

Ezek a csodálatosnak tűnő tulajdonságok, a közösségi médiák által igényelt mutatósság vagy az egyes éttermek kétségbeesett eredetisége mellett ezt a tendenciát a legnépszerűbbek közé sorolták a gasztronómiai közösségben. Sok esetben ez egyszerű esztétikai kérdés, amely az alapja ételszínezék, ami táplálkozási szempontból nem járul hozzá semmihez. A probléma akkor származik, amikor aktív szént használnak a növényi anyagok elégetése és magas tartalommal szén.

A kapott hamut gőzzel vagy levegővel magas hőmérsékleten dolgozzák fel, hogy elérjék a porózus szerkezet. „A szénforrásokat az aktív szén megszerzéséhez a legkülönbözőbb módszerek alkalmazásával kezeljük, két szakaszot különböztetve meg: karbonizációt, majd oxidációt. Az aktiválás magában foglalhatja szintetikus savak, bázisok vagy más anyagok felhasználását olyan gázáramban, mint például nitrogén vagy szén-dioxid ”- magyarázzák a platformról Egészséges stílus.

Mostantól, bármilyen étel alkalmas összetételébe ezt a különös összetevőt: fagylaltot, sütiket, turmixokat, gyümölcsleveket, kenyeret, kávét, tejet, cukrászsüteményeket és még vizet is. Nincs semmi, ami ellen tudna állni. Legalábbis mostanáig, mert tavaly júniusban a New York-i Egészségügyi Minisztérium rajtaütést hajtott végre olyan létesítményeken, amelyek levelükben fekete ételt tartalmaztak, arra kényszerítve őket, hogy azonnal távolítsa el a forgalomból. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által védett intézkedés, amely megtiltotta ennek a vegyületnek az adalékanyagként vagy színezékként való használatát.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala betiltotta adalékként való használatát

Az OK? Egyéb hátrányok mellett csökkenti a fogamzásgátló tabletta –Ha az aktív szén előtt két-három órával elfogyasztják -, az okozza székrekedés az emésztőrendszer általi felszívódásuk gátlásával blokkolja bizonyos tápanyagok asszimilációját, irritálhatja a légutakat vagy indukálhatja Emésztőrendszeri rendellenességek folyadékretencióként. Természetesen mindaddig, amíg ennek az anyagnak túlzott a kitettsége. Mindazonáltal továbbra sem lehet meghatározni, hol van a határ, mivel „Spanyol Tudományos Bizottság úgy ítéli meg, hogy a rendelkezésre álló toxikológiai információk nem elegendőek annak meghatározásához, hogy maximális mennyiség napi aktív szén, amelyet biztonságosnak lehet tekinteni étrend-kiegészítőként ”- figyelmeztetnek az Egészséges Stílusból.

Kettős elvárás

A fogyasztásával járó kockázatok ellenére az aktív szén hű szövetségessé vált egyes egészségügyi problémákkal szemben is. Ez a váratlan fordulat az ő képességének köszönhető mérgező anyagok adszorpciója. És az, hogy az aktív szén szerkezete hasonló a szivacséhoz, sok olyan kis pórus van, amelyek bármilyen külső anyagot megtartanak a felszínen. Emiatt sok kórház használja az esetek kezelésére túladagolás vagy mérgezések akut, azzal a céllal, hogy a méreganyagokat befogja a bélbe, mielőtt azok elérnék a véráramot.

Ezenkívül az aktív szenet használják az aerofágia, a meteorizmus és a túlzott puffadás. Ez utóbbi esetben "1 gramm aktív szenet jeleznek legalább 30 perccel étkezés előtt, és 1 gramm étkezés után" - részletezik a blogon. "Állati ínyenc ”. Mindazonáltal "ugyanez a tulajdonság nem teszi lehetővé a tartós használatát az egyes tápanyagok felszívódásában való lehetséges interferenciája miatt" - biztosítják az Egészséges Stílus.

A testre káros molekulák felszívódásakor az aktív szén is más tápanyagokat hordoz hogy testünknek túl kell élnie, például kalciumot, káliumot, nátriumot vagy foszfort. Képtelen megkülönböztetni egyes anyagokat másoktól, motiválva a alultápláltság ha ez a gyakorlat idővel kiterjed. Ez a helyzet túl kockázatossá válik azok esetében, akik a Farmakoterápia, mert az aktív szén a beteg gyógyulásához szükséges vegyületeket is meghúzhatja.

Tehát az aktív szén káros az egészségre? Általánosságban elmondható, hogy nem. Legalább kis adagokban. De ez nem egy olyan rendszer, amely nagy előnyökkel jár a szervezet számára, mivel nincs egyértelmű tudományos bizonyíték. Ezt a helyzetet figyelembe véve a szakértők javasolják kerülje az érintkezést ennek az étrend-kiegészítőnek, amely annyira népszerű az egészséges élet szerelmesei és a közösségi hálózatok felhasználói között. Ha azt szeretné, hogy étele a szokásosnál sötétebb legyen, forduljon ártalmatlan színezékekhez, amelyek a piacon kaphatók.