A Krill az óceánokban található kicsi rákféle, amelynek omega 3 zsírsavtartalma jó segítség lehet a koleszterin elleni küzdelemben. A "Journal of Agricultural and Food Chemistry"Ennek a kis állatnak a bevitele 30 százalékkal csökkentené a keringő koleszterinszintet. Most egy olyan terméket dobtak piacra, amely magyarázatuk szerint" segít a koleszterinszint szabályozásában ".
Egy ausztráliai, norvégiai és finn kutatócsoport által végzett tanulmány szerint "a napi két gramm krillolaj nyolc héten át történő bevitele 125 százalékkal növeli az omega-3 indexet", rámutatva arra is, hogy "ha egy diéta zsírban gazdag krillolajjal egészítik ki, jelentősen csökkenti a hepatomegalia, a máj steatosisát és a hypercholesterinaemiát akár 30 százalék ".
A kutatásban résztvevők 2 százalékos omega-3 indexszel kezdték, és miután két hónapig ebből a rákból 2 gramm olajat fogyasztottak, az érték 4,5 százalékra nőtt.
Trigliceridek és foszfolipidek
A Deiters Laboratories, a Lipokrill gyártója szerint a halolajokban található omega-3 zsírsavak trigliceridek formájában, míg a krillekben (Euphausia superba) vízben diszpergálható foszfolipidek formájában vannak jelen. Ez a tény "kulcs az omega-3 zsírsavak szervezet általi felszívódásához" - mutatnak rá.
Miért jobban felszívódnak a foszfolipidek, mint a trigliceridek? A válasz a bélmechanizmusokban és a vegyületek kémiájában rejlik. Míg a trigliceridek nem oldódnak a bél lumenében, és oldódásuk az epekomponensektől függ, a foszfolipidek hajlamosabbak kölcsönhatásba lépni a vízzel, könnyebben oldódnak.