Előételek és előételek

Könnyű recept részletes magyarázattal és fényképekkel az egyes lépésekről, amelyeket követni kell a krém kukorica és karfiol mentával való elkészítéséhez.

Már majdnem elvesztettem a növényi krémek számát, amelyeket rád tettem, de minden színt szeretem. Nem érdekel, hogy nyáron hidegek, télen melegek vagy félidőben melegek, mind nagyon megnyugtatják őket. Ezt, amit ma hozunk neked, a tejszínes kukorica és karfiol, Ez az egyik legmeglepőbb, mert nem tudom miért, mindenki azt gondolja, hogy a kukoricát csak salátákban fogyasztják, amikor az az igazság, hogy a levesekben és krémekben ez finom pontot ad.

mentával

Hozzávalók

  • Karfiol, 750 g
  • Csemegekukorica, 1 nagy doboz
  • Hagyma, 1
  • Húsleves vagy víz, 450 ml
  • Menta szósz, 2 evőkanál
  • Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál

Időmegtakarítás érdekében mindig ilyen típusú előkészületeket készítek a gyorsforralóban, mert 5 perc múlva - nos, még néhány perc a várakozásig, amíg a szelep felmegy, majd lemegy, hogy kinyissa.-.

Bár a legjobb elkészíteni a tejszínes kukorica és karfiol egy jó csirke- vagy zöldséglevessel, ez alkalomból nem volt, és a trükk hogy sok évvel ezelőtt megtanultam egy vegetáriánus szakácskönyvben, és ez abból áll, hogy egy darab érlelt sajthéjat adok a főzővízhez, ezért egy darab parmezán sajthéjat tettem rá.

A kukorica- és karfiolkrém elkészítése menta szósszal

  1. Megpucoljuk a hagyma és finom karikákra vagy tollakra vágjuk.
  2. Az extra szűz olívaolajat a gyorsforralóban nagy lángon (10/12) melegítjük. Amikor észrevesszük, hogy hőt ad ki, de füst nélkül, akkor adjuk hozzá egy kevés hagymát Só és süsse meg, amíg időnként megkeveredik.
  3. Közben levágtuk a karfiol nem túl nagy darabokban.
  4. Amikor az hagyma kissé megbarnult, adjuk hozzá a húsleves -vagy a vizet egy kis sóval és a sajtkéregünkkel, amelyet a késsel, a karfiollal és a csemegekukorica lecsöpögtetett mínusz három evőkanál, amit fenntartunk a díszítéshez.
  5. Bezárjuk az edényt, megvárjuk, amíg a szelep felmegy, csökkentjük a hőt (5/12), és hagyjuk 5 percig főni. Levesszük a tűzről és kinyitjuk az edényt, amikor a szelep leereszkedett, jelezve, hogy a belső nyomás csökkent, és biztonságosan kinyithatjuk az edényt.
  6. Eltávolítjuk a sajthéjat és karmixerrel turmixoljuk, amíg finom és homogén krémet nem kapunk (mindig tálban csinálom, mert utálom a keverőt az edényekbe tenni, hobbi).
  7. Megjavítjuk Só ha szükséges, és egy evőkanál mentamártás és kukorica, amelyet a tetején lefoglaltunk.

Eredmény

Ez tejszínes kukorica és karfiol Melegen vagy melegen fogyasztható, így kiválóan alkalmas előételként egy olyan étkezéshez, amely munkát fog nekünk adni, mivel némi előrelépéssel elkészíthetjük. Az is nagyon jó, ha több előétel mellé tálaljuk, lövéses poharakban.

Annak ellenére, hogy nincs tejterméke vagy burgonyája, a karfiol és a kukorica egyaránt hihetetlenül sima állagot kölcsönöz neki, olyannyira, hogy nem is szükséges áthaladni a kínai szűrőn, és csak a turmixgéppel érünk el fantasztikus eredményt.

A mentamártás, amelyek helyettesíthetők néhány friss mentalevéllel, frissességet adnak neki, hogy most, amikor jobb az idő, nagyra értékelik és sokkal emészthetőbbé teszik.

Kukorica- és karfiolkrém mentával, lépésről lépésre recept

Ha kedveli a növényi krémeket, ne habozzon, próbálja ki ezt krém kukorica és karfiol, meg fog lepni.