Hús
Könnyű recept részletes, lépésről-lépésre magyarázattal és fotókkal a sült bárány nyakának elkészítéséhez sült burgonyával.
Ma a legegyszerűbb és legolcsóbb báránysültet hozom nektek, amely otthon is elvégezhető, vagyis hogy bár a legjellemzőbb a láb, a váll vagy az egész állvány megsütése, a szoptató báránynak van egy része, amely gyengéd és lédús, amelyet nagyon olcsó áron nyernek, és ezek a nyakak, vagyis a bordák állványának felső része, amely, hogy ötletet adjon, a sertéshúsban lévő tűszeleteknek megfelelő rész, a bárányok általában 6 eurónál kevesebb kilogrammonként eladva. Olyan szoptatós disznók, amelyek kiválóak, és még olcsóbbak a régieké, amelyek nagyobbaknak egy kicsit több főzésre van szükségük.
Hozzávalók
- Báránynyak, 2 (*)
- Közepes burgonya, 2 (**)
- Fehérbor, 50 ml
- Bourbon, 50 ml (***)
- Extra szűz olívaolaj, 3 evőkanál
- Só
- Aromás gyógynövények, választható
- (*) Ha nem maga akarja megtenni, kérje meg a hentest, hogy jelöljön meg néhány darabot, amelyek elválasztják a karajokat, de nem érik el a csontot.
- (**) Pörköltem még néhányat, hogy később felhasználjam őket egy másik receptben.
- (***) Pálinkát tehet bele, de ezúttal nekem nem volt.
Szóval megmutatom, hogyan készülnek ezek sült báránynyak, hogy néhány egyszerű sült burgonyával kísérjük őket, amelyeket kihasználva azt a tényt használják, hogy a sütőt be kell kapcsolni.
Sült báránynyak elkészítése sült burgonyával
Mint mondtam, ez egy nagyon puha hús, amely nem igényel túl hosszú főzést, valójában a burgonya főzése hosszabb ideig tart. Tehát a. Előmelegítésével kezdtük sütő 200 ° C-on.
Megmossuk a krumpli és szükség esetén ecsettel vagy súrolással eltávolítjuk a maradék szennyeződéseket és szennyeződéseket. Amikor tiszták, jól megszárítjuk.
Hosszában kettévágjuk őket, és a húsba vágunk néhány gyémántot, de anélkül, hogy a bőrhöz érnénk, néhány evőkanál extra szűz olívaolaj, beborítjuk őket fólia és elviszjük őket sütőben 30 percig.
A bárány nyakát nedvszívó papírral jól megszárítjuk, kevéssel megkenjük extra szűz olívaolaj és fűszerezzük őket. Keverjük a fehérbor a ... val bourbon whisky. Fél óra múlva kivesszük a burgonyát a sütőből, és ízesítjük. Jobb, ha most és nem korábban megteszi, hogy gyengébbek legyenek. Adhatunk hozzá néhány aromás gyógynövényt is.
Helyezzük a bárány nyakát A tetején csontos oldallal lefelé öntsön a bor és a bourbon keverék felével, majd vigye vissza a sütőbe, ezúttal anélkül, hogy eltakarná a tálcát. 25 perc. Kivesszük a sütőből, a maradék keverékkel újra öntözünk és közben újra betesszük 20 perc. Ellenőrizzük, hogy a hús puha, ha szükséges még néhány percig a sütőben hagyni, és amikor elkészül, kivesszük és tálaljuk.
Eredmény
Ezek sült báránynyak Kevesebb, mint 2,5 euróba kerülnek a hentesnél, és két embert ettünk meg, ezért nagyon olcsó lehetőség a báránysültet a családi költségvetés destabilizálása nélkül élvezni.
Ezenkívül, amint látta, az elkészítés nagyon egyszerű, és a recept még azoknak a szakácsoknak is jól fog jönni, akik életükben nem grilleztek.
Próbáld megcsinálni, és mondd el, mert imádni fogod.