Több információ

Könnyű karfiolleves

Házi zöldségkrém: 2 egyszerű recept 🥣

Könnyen elkészíthető puha zeller c sor vegán opcióval (a tehéntej helyettesítése szójatejjel vagy mandulával). Tudta, hogy a zeller az egyik legkönnyebb zöldség? kissé megveri a salátát, a zeller 16 kalóriát tartalmaz 100 g adagonként, a saláta pedig 17-et.

egészséges

Annak ellenére, hogy nagyrészt víz (95%), a zeller egészséges tápanyagokat biztosít például kálium, folsav és A-vitamin. A Periodista Digital egy másik cikkében tejszínes krumplipürét, ma zellkrémet készítettünk.

Milyen tápanyagokat nyújt a zeller?

A zeller mocsaras területeken spontán nő, termesztése addig nem jelent problémát, amíg nedves talajba ültetik. A kalóriabevitel alacsony, 16 g/100 g adag. 1,3 g fehérje van és 0,2 g zsír.

A vitaminokról szóló fejezet kiemeli az A-vitamint 95 ug-mal, majd a folsavat 12 ug-mal. Az ásványi anyagokat tekintve a kálium 341 mg-mal, a nátrium 126 mg-mal, 55 g kalciummal és 32 g foszforral rendelkezik 100 g adagban.

Zellerkrém

Hozzávalók 4 fő részére
  • Zellerfürt - 1 egység
  • Póréhagyma - ½ egység
  • Burgonya - 2 egység
  • Baba spenót-60 g
  • Tej - 500 ml (lehet szója vagy mandula)
  • Zöldségleves - 300 ml
  • Oregano - ½ teáskanál
  • Só ízlés szerint
  • Kukoricakeményítő - 50 g
  • Bors - csipet
  • Szűz olívaolaj - 50 ml

Készítmény

  1. Mossuk meg és vágjuk el a póréhagymát.
  2. Válassza szét a zeller ágait, távolítsa el a leveleket. Mossa és szárítsa meg konyhai papírral.
  1. Darabokra vágva.
  2. A burgonyát meghámozzuk és kétfelé vágjuk. A leggyorsabb módszer a recept elkészítése a gyorsfőzőben. Csak 10 perc múlva, az edény kinyitásához a zeller és a főtt burgonya meglesz.
  3. Ha inkább edényben vagy rakottban szeretné megtenni, ez hosszabb ideig tart, körülbelül 20 percig.
  1. Adjon hozzá egy kevés olajat a rakott tálba vagy a gyorsfőzőbe, attól függően, hogy mit használ.
  2. Két percig pirítsuk a póréhagymát, majd adjuk hozzá a zeller darabokat.
  3. Adja hozzá a kukoricalisztet, és keverje össze, hogy az beépüljön.
  4. Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest, egy kevés sót és a borsot (a zellernek van sója, így nem kell sokat hozzáadni).
  1. Keverje össze, hogy ezek az összetevők beépüljenek.
  2. Hozzáadjuk a darabokra vágott burgonyát, a baba spenótot (zacskóban vagy fagyasztva is), a tejet és egy kevés szárított oregánót.
  3. Állítsa a gyorsfőzőt 10 percre.
  4. Amikor a főzési idő lejárt, kapcsolja le a tüzet, és várja meg, amíg kinyithatja az edényt.
  1. Ha a receptet hagyományos edényben készíti el, ugyanazokat a lépéseket követi fent, de biztosan hozzá kell adnia még egy kis húslevest, mivelA hagyományos főzés során több víz párolog el, mint egy gyorsfőzőben.
  2. Ha megnézheti a krémet, ha nagyon sűrűnek tűnik, adjon hozzá még egy keveset a húslevesből (figyelembe véve, ha sok húslevest ad hozzá, leves lesz krém helyett).
  1. A főzési idő, ha edényt használ, körülbelül 20-25 perc, de a burgonya fajtájától és ha a víz „kemény”, kissé tovább tarthat.
  2. Már elkészítettük a zellert és a burgonyát, óvatosan kinyitjuk a gyorsforralót és behelyezünk egy kézi keverőt. Addig turmixold, amíg sima krémet nem kap, ha azt akarod, hogy kevésbé sűrű legyen, adj hozzá 60 ml zöldséglevest.
  1. Kóstolja meg és állítsa be a sópontot.
  2. Tálaláskor kevés petrezselyemmel vagy néhány zellerlappal díszítjük.

még szintén kedvelheted

Sárgarépa krém

Tetszett a zeller krém? A Facebookon több receptötlet közül lehet választani.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket