Ez a recept a német karfiolkrém burgonya nélkül készül egy speciális trükk után, amely rendkívül krémes.

cauliflower

Változásképpen egy kis curry-t adtam a recept krém karfiol burgonya nélkül És mivel nagyon tetszett az Instagramon, íme a recept! Azonban tökéletesen elkészíthető curry nélkül, és egy kis szerecsendióval helyettesíthető, ami szintén nagyon kellemes érzetet ad.

Karfiolkrém curryval

Hozzávalók karfiolkrémhez burgonya nélkül:

  • 40 g vaj (enyhe EVOO-val helyettesítve)
  • 1 teáskanál curry
  • 30 g liszt
  • 250 ml tej
  • 500 ml vizet
  • 500 g karfiol
  • 1 húsleveskocka

Szeretne spórolni az összetevők és edények vásárlásán? Vessen egy pillantást a AJÁNLATOK ÉS KUPONOK oldal ide kattintva.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Étkezők száma: 4-6 fő

Karfiol és curry krém elkészítése lépésről lépésre:

  1. Megolvasztjuk a vajat egy nagy edényben, közepes lángon.
  2. Adja hozzá a lisztet és a curry-t, és keverje közben a tejet apránként, mintha besamelt készítene.
  3. Adja hozzá a vizet és a zöldség alapkockát is.
  4. Adja hozzá a korábban megmosott és virágokra szétválasztott karfiolt is.
  5. 40 percig főzzük a levest közepes lángon, lefedve az edényt. Amikor forrni kezd, kissé csökkentse a hőt, és hagyja, hogy lassan tovább főjön.
  6. Ha lejárt az idő, vegyen elő néhány apró karfiolcsokrot, a maradékot pedig keverő vagy konyhai robotgép segítségével pépesítse.
  7. Ossza szét a karfiol és curry krém Adja meg az étkezők számát, és mindegyik lemezhez adjon több karfiolvirágzatot. Azok a dudorok, amelyeket a levesben talál, életet adnak neked.

PS: A fotón elültettem a Karfiol krém házi cukorrépa chips-kel és chia maggal. Bármi, ami ropogós illatot kölcsönöz leveseinek és zöldségkrémjeinek, még kellemesebbé teszi az ételt.