nílusi

Különbségek a sügér és a Nílus süllője között.Tényleg adnak nekünk nyulat?

Az utóbbi időben, főleg a dokumentumfilmek és a tévéműsorok miatt, az egekbe szöktek a fogyasztók aggodalma az úgynevezett olcsó halak miatt. Alberto Chicote legújabb programja a nílusi sügérről és annak használatáról a sügér helyett kiemelte ezt a kérdést, amely egyre több embert aggaszt. De ... Mi a nílusi sügér, és miért kellene vigyáznunk a fogyasztására?

Mi a nílusi sügér és miért terjedt el a fogyasztása?

A nílusi sügér a pangasiusszal együtt a két olcsó hal, amelyek fogyasztása az elmúlt években a legnagyobb mértékben nőtt. A fogyasztás növekedésének fő oka az ára. És ez az, hogy más halak darabjaihoz képest, amelyek látszólag hasonlóak lehetnek, akár háromszor alacsonyabb árakat találunk, de hogyan mondhatnánk el, hogy csak látszólag hasonlóak.

Ez az alacsony ár annak a ténynek köszönhető, hogy eredete a tanzániai Viktória-tóban található, túlzott kihasználása és intenzív termesztése miatt pedig már akár 200 különféle halfaj is eltűnt. A nílusi sügér egy falánk hal, amely kiirtotta a Viktória-tóban korábban élő halak nagy részét. Ezen túlmenően az orosz nagy repülőgépekkel történő exportja általában afrikai kontinens országaiban fegyverkereskedelemmel és gerillákkal kombinálódik.

Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak ennek a halnak?

Ha összehasonlítjuk a nílusi sügéreket egy olyan halakkal, mint a sügér, akkor látni fogjuk, hogy bár igaz, hogy nagyon alacsony zsírtartalmú étel, sokkal kevesebb fehérjét ad, mint az utóbbi. Azt is megállapítottuk, hogy más halakhoz képest sokkal alacsonyabb mennyiségű vitamint tartalmaz.

Mindezek arra késztetnek bennünket, hogy valóban feltegyük a kérdést magunknak, folytassuk-e a fogyasztást.

Ha elfogyasztja, hacsak nem tudja, hogy csinálja ...

És ez az, hogy a szupermarketben történő szállítás vagy az éttermekben a Nílus süllőjének kínálása puszta helyett egyre gyakoribb gyakorlat. A La Sexta programban, amelyet a cikk elején említettünk, legfeljebb tizenegy halmintát gyűjtenek a főváros 8 különböző éttermében, és azok elemzése után kiderül, hogy ezek közül 6 minta (több mint fele) nem felel meg a levélben felajánlott fajoknak.