Az NV Felkelő nap a fejlődő családi vállalkozás, amelyet paraguayi vállalkozók irányítanak. A márka 16 féle hamburgert kínál hüvelyesekből és zöldségekből. Nincsenek tartósító-, színező- és aromaanyaguk, és egyetlen megőrzési eszközük fagyasztva van, ami növeli táplálkozási és természetes értéküket.
A vállalat megjelenésének kulcsfontosságú tényezője volt a növekvő helyi és globális kereslet a kevesebb mesterséges adalékot tartalmazó élelmiszerek iránt, például aromaanyagok, tartósítószerek, stabilizátorok, színezékek és annak tudata, hogy sok betegséget a nem megfelelő étrend okoz. "Láttuk annak lehetőségét, hogy olyan ételeket hozzunk létre, amelyek közvetlenül a földről származnak, például zöldségek, amelyek magukban foglalják a hüvelyesek és zöldségek családját" - mondja. Marcelo villalba, Vezérigazgatója Felkelő nap.
„Mindig tisztában voltunk a lehető legtermészetesebb élelmiszerek fogyasztásának fontosságával, és ebben az összefüggésben azt kérdeztük magunktól, hogyan kínálhatnánk ezt másoknak. Aztán felmerült az a gondolat, hogy a hüvelyeseket, például babot, lencsét, csicseriborsót előre megfőzzük, majd lefagyasztjuk és eladjuk. Könnyű enni az ételeket "- magyarázta a fiatal vállalkozó.
A márka Felkelő nap 2015 decemberében született. „Anyám, Erzsébet caceres, Ő a hamburger formula megalkotója ”- mondja Marcelo, aki a piac fejlesztéséért és az értékesítésért felel. "A bátyámmal dolgozunk Marcos Villalba, aki anyámmal és még egy személlyel együtt felelős a produkcióért, aki segít bennünket a napi feladatainkban ”- tette hozzá.
Vásártól a szaküzletekig
Az ötlet kipróbálása érdekében először egy nagyon fontos vásáron kezdték értékesíteni a termékeket, amelyre szombaton kerül sor a Plaza Italia-ban. "Ezen a vásáron volt, ahol néhány fogyasztó javaslatot tett nekünk arra, hogy ugyanazokat a hüvelyeseket hamburger formájában készítsük el" - mondta. Marcelo. Tehát az édesanyja, mivel ez egy gasztronómiai technika, elkezdett receptet kidolgozni, hogy ezeket a hamburgereket gyorsan és egyszerű összetevőkkel, de magas tápértékkel állítsa elő.
A társaság növekedett, és 2018-ban beléptek néhány üzletbe, amelyek egészséges ételeket kínálnak. Ma a hamburger 16 fajtája kilenc üzletben van jelen. Marcelo a hamburgert magas tápértékű, könnyen elkészíthető termékként definiálja. "Jelenleg üzleti modellünk a B2B, mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy minél több emberhez eljussunk, tekintve, hogy minden kereskedelmi helyiségnek, ahol termékeinket forgalmazzák, megvan a közönsége és a már kialakult ügyfélköre" - mondta.
"Ahogy az ügyfelek elmondják nekünk: ez egy olyan termék, amely" megment "az étkezés elkészítésekor, legyen az ebéd vagy vacsora, és nincs sok időd, vagy kissé fáradt vagy" - mondta. Ideálisak azok számára, akik egészségesen szeretnének enni, sok fordulat és bonyodalom nélkül szeretnék csinálni, és megértik a természetes összetevőket tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának fontosságát.
Ki kell próbálnod!
A csicseriborsó, a lencse és a quinoa hamburgerek a legnépszerűbbek. „Fő összetevőnk a manióka liszt, vagy más néven fariña, mivel ezzel a hamburger minden fajtáját összefogjuk. A zöldségek között találunk tököt, tököt, mángoldot és hagymát, spenótot és hagymát, sárgarépát, répát, maniókat és kobákat, valamint édesburgonyát és kobét. A hüvelyesek között van csicseriborsó, lencse, fekete vagy feijao bab, vesebab, quinoa, fűszeres quinoa, szója és fűszeres szezám ”- pontosította. Marcelo.
Érdemes megemlíteni, hogy a Felkelő nap Alkalmasak vegánok és vegetáriánusok számára, mivel az általuk használt összetevők növényi eredetűek, celiakiainak is megfelelőek, mivel a manióka liszt alkalmas termék az ilyen egészségi állapotú emberek számára.
A termelés növekedése
Mert Marcelo, az a társadalmi pillanat, amelyet átélünk, lehetővé tette számukra a vállalkozói szellem előmozdítását. „Az emberek kezdték észrevenni, hogy az egészséges táplálkozás javítja az életminőséget, és ez a pandémia napjaiban nyilvánvaló volt. Látjuk, hogy van némi gazdasági instabilitás helyi szinten, de megszilárdítjuk magunkat, mindennél jobban elhelyezzük magunkat, és ez segít a továbblépésben "- mondta.
"Kicsit több mint egy évig kezdtünk kapcsolatba lépni az áruházak közönségével, ahol termékeinket forgalmazzák, és ebben az összefüggésben jelentősen megnöveltük termelésünket és értékesítésünket az egy évvel ezelőttihez képest" - magyarázta. „Ügyfeleinket egyre fiatalabb szegmensben azonosítjuk, 15-18 éves korig. Kezdetben azt hittük, hogy jobban fogunk működni egy idősebb, 30 éves vagy annál idősebb emberek csoportjában, de látjuk, hogy ez megváltozott, az egészséges táplálkozás tudatossága egyre nagyobb teret hódít, és úgy gondoljuk, hogy a megfelelő időben vagyunk megfelelő termékkel ", pontosított.
Marcelo Rámutatott, hogy ezzel a projekttel rájöttek, hogy az egészséges táplálkozás nem divat, inkább egy helyi és globális szinten is érvényesülő tendencia. „Látjuk, hogy a globalizáció és hogy ma már a kezünktől távol álló információkkal rendelkezünk a mobiltelefonokon, az emberek hozzáférhetnek olyan adatokhoz, amelyeket korábban nem ismertek. Tehát ez lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, mit fogunk fogyasztani, és segít kiválasztani a magasabb tápanyagminőségű termékeket "- tisztázta.
Hírek és tervek 2020-ra
A továbbfejlesztés érdekében ebben a 2020-ban Marcelo bejelentette, hogy lágyított kartonpapírra cserélik a csomagolásukat. „Ezzel arra törekszünk, hogy felelősségteljesebben vállaljuk a környezetet, és javítsuk prezentációnkat is. Új hamburgerfajtákat is piacra dobunk, kifejlesztünk egy, a ketogén étrendnek megfelelő fajtát, valamint bővítjük termékkínálatunkat ”- mondta. "Úgy gondoljuk, hogy itt az ideje, hogy lehetőséget nyújtsunk az előkészített gabonáknak, és ezáltal javítsuk nagyra értékelt vásárlóink tapasztalatait" - zárta szavait.
Keresse meg a hamburgereket Felkelő nap Nutrimart, Ser Sano, La Marchante (mindkét üzlet), a La Herencia Mercado Boutique, Simple, Felicidad 412, Supermercado Guaraní, Casa Rica (mindkét üzlet) és Almacén De Congelados de Alberdin. További információ telefonon (0981) 381-408 vagy postai úton. A gyár az Amador de Montoya 1530 c/Tajy címen található. Kövesse őt a közösségi hálózataiban @solnacientepy