Ana Callejo Mora
2020. április 21., kedd - 08:00
748 megjelent híreket
A vad eper Európában, különösen az alpesi régióban őshonos. A szamóca, amelyet sokféle epernek tekintenek, két amerikai fajból származik, amelyeket Európába érkezve kevertek össze.
De, Mi a különbség az eper és az eper között? „Szabad szemmel a legjelentősebb különbség a méret, az eper a legkisebb. Az egyes gyümölcsök belseje is eltérő. Az eper vöröses színű, az eperé pedig fehérebb. Azok elfogyasztásakor ellenőrizni fogjuk, hogy a szájban az eper intenzívebb és savabb ízű, másrészt pedig az eper kissé édesebb ízű ”, Pablo A. López, dietetikus-táplálkozási szakértő és dékánhelyettes, magyarázza CuídatePlus of Andalúziai Dietetikus-Táplálkozási Szakmai Főiskola (Codinan).
Ezeknek a gyümölcsöknek több száz különböző fajtája van. Méretében, színében, állagában és ízében különböznek egymástól. Huelvában, Spanyolországban, ahol a legtöbb epret termelik, főként a fajtákat termesztik: Fortuna, Rociera, Victory és Rábida.
Az epres szezont illetően, az elsők októberben kezdődnek és májusig tartanak. Az eper tápanyagát illetően López megerősíti, hogy „azok vannak antioxidánsok forrásai, például C-vitamin, E-vitamin és béta-karotinok".
Az eper egészségügyi előnyei
A Codinan dékánhelyettese felsorolja az eper előnyeit azok számára, akik szedik őket:
Az eper és az eper kevés gyümölcsöt nyújt kalória.
Hozzájárulása rost, ami javítja a béltranzitot.
Az ezekben található vitaminok és ásványi anyagok különböző funkciókban segítik a testet, például: gyulladáscsökkentő hatás; antikoaguláns; antioxidáns; kialakulása kollagén, csontok és fogak; a felszívódását Vas, vörösvértestek termelése vagy az idegimpulzus továbbadása többek között.
Válaszok eperfogyasztóknak
López az alábbiakban válaszol az általános lakosság eperrel kapcsolatos gyakori kérdéseire.
Mekkora az ajánlott adag eper adagonként?
Körülbelül 150 gramm.
Az eper segít-e küzdeni a székrekedés ellen, vagy éppen ellenkezőleg, összehúzó-e?
Rosttartalmuk miatt segítenek a harcban székrekedés.
Bizonyos étrendekben nem szabad epret fogyasztani?
A priori semmilyen étrendben nem tanácsos epret venni.
Az eper cukorbetegek számára ajánlott gyümölcs?
Alacsony cukortartalma miatt olyan gyümölcs, amelyet figyelembe kell venni az endokrinológiai patológiában, mint pl cukorbetegség.
Mit kell figyelembe venni a jó eper kiválasztásakor?
A kultúra eredete, egységes megjelenés és intenzív szín.
Van-e trükk, hogy megakadályozzuk az eper túl gyors romlását?
Vásároljon elegendő mennyiséget, és ha elrontják őket, dolgozzon velük részleteket. Például turmix tejjel és/vagy joghurttal.