Egyirányú jegy New Yorkba a konyha elhagyása nélkül. Marc Grossman, a párizsi székhelyű, több kulináris intézményért felelős New York-i meghívója a "New York. Kult receptek" című könyvbe, amely a metropolisz legreprezentatívabb ételeit foglalja össze.
Madrid, november 8. - Egyirányú jegy New Yorkba a konyha elhagyása nélkül. Marc Grossman, a párizsi székhelyű, több kulináris intézményért felelős New York-i meghívója a "New York. Kult receptek" című könyvbe, amely a metropolisz legreprezentatívabb ételeit gyűjti össze.
Azok számára, akik hiányolják a New York-i konyhát, a kulturális hömpölygés és a mozgalmas életritmus tükrét, és azok számára, akik úgy akarják érezni magukat, mintha az Upper West Side-ban lennének - az ételbarátok paradicsomában - anélkül, hogy valaha is ráléptek volna, 130 receptet tartalmaz, amelyek megkóstolhatják a kávét, a reggelit, a villásreggelit, az ebédet vagy csak akkor, amikor kedve tartja.
A kidolgozásokat a legjobb kóstolóhelyek ajánlásai kísérik a "soha nem aludó városban", valószínűleg annak a hatalmas mennyiségű szűrőkávának köszönhetően, amelyet polgárai isznak - mutat rá a szerző, és "kielégíthetetlen étvágyat" tükröz. impozáns utcai ételajánlatban.
Grossman, aki ennek a lényegnek egy részét Párizsba hozta olyan létesítményekkel, mint a Bob's Juice Bar és a Bob's Kitchen, a Lunwerg által szerkesztett könyvét "görög éttermek, zsidó fűszerek, egy kicsit régimódi kínai negyed, ételek keverékeként határozza meg. ócska és egészséges amerikai ételek és sok cucc gyűlt össze ebben az olvasztótégelyben (olvasztótégely) ".
Egy New York-i napon el lehet kezdeni egy kávéval, egy "smootie" -val (turmix), egy fánkkal vagy egy szelet banánkenyérrel, amikor felkel, és reggelire folytathatja a "matzah brie" -t (kovásztalan kenyérpirítós, kóser ételhez keverve) ), Huevos Rancheros (mexikói bevándorlók hozták) vagy a bencés, amelyet a Waldorf Astoria szálloda vendége láthatóan a másnaposság megkönnyítésére talált ki.
Az ebéd jobban fog ízleni, ha a hamburgert vagy a virsli kolbászt frissen sült zsemlében szolgálják fel - javasolja a szerző, és olyan saláták kísérik, mint a Waldorf, amelyet a XIX. Század kilencvenes éveiben készített Oscar Tschirky, az említett szobavezető. szálloda.
Választhat néhány "pierogit" is (burgonya ravioli mindig szerepel a lengyel vagy ukrán éttermek étlapján, olasz gyökéres spagetti húsgombóc vagy "tészta kugle", egy kínai tészta puding.
Az étkezések közötti nassolás az utcai ételek kínálatában szinte végtelen, valamint a süteményekben, süteményekben, süteményekben, "cupcakes" -okban és "muffinokban", amelyek kalóriatöbbletét mindig egyes savanyúságok sós lében tartósíthatják.
Abban az esetben, ha a receptek nem sikerülnek, mindig kövesse Grossman nyomait, hogy megkóstolja őket "a helyszínen", mivel az éttermek címeit térképpel kínálja, hogy senki ne hagyja ki őket.
A További információk kritériumok szerint