A kurkuma Indiában és Délkelet-Ázsiában őshonos növény, amelyet évezredek óta használnak a gasztronómiában és a hagyományos orvoslásban. Olyan összetevő, amely számos előnnyel jár a test számára, és nagyon jól kombinálható bármilyen ételhez. Csillagösszetevőként szerepeltetjük ebben a rizs és zöldség receptben. Semmi sem hagyományosabb és táplálóbb, mint egy ilyen étel. De, ha hozzáadunk egy kurkuma hozzájárulást, az eredmény sokkal érdekesebb lesz. Nem csak az egzotikus íze miatt, amelyet ez a keleti fűszer ad neki, hanem a hatalmas egészségügyi előnyei miatt is.

amely számos előnnyel

A kurkuma Indiában és Délkelet-Ázsiában őshonos növény, amelyet évezredek óta használnak a gasztronómiában és a hagyományos orvoslásban. Olyan összetevő, amely számos előnnyel jár a szervezet számára, és amely nagyon jól kombinálható minden ételhez. Csillagösszetevőként szerepeltetjük ebben a rizs és zöldség receptben. Semmi sem hagyományosabb és táplálóbb, mint egy ilyen étel. De, ha hozzáadunk egy kurkuma hozzájárulást, az eredmény sokkal érdekesebb lesz. Nem csak az egzotikus íze miatt, amelyet ez a keleti fűszer ad neki, hanem a hatalmas egészségügyi előnyei miatt is.

  • Személyenként 1 kis csésze hosszú szemű rizs
  • 1 sárgarépa
  • 1 érett paradicsom
  • 1 Póréhagyma
  • 1 doboz Piquillo paprika
  • 1 tabletta zöldségleves
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál kurkuma
  • Víz
  • Só
  • Extra szűz olívaolaj

Ezeket az összegeket kifejezetten 2 fő számára tervezték. Ha több vendéged van, csak növelned kell őket.

Másrészt a zöldségfélék közül választhat olyanokat, amelyek a legjobban tetszenek, ezúttal egy nagyon alapos kíséret mellett döntöttünk, de adhatunk hozzá még diót is, például kesudiót vagy sózott földimogyorót só nélkül, amelyek más fogást kölcsönöznek neki.

Ehhez a recepthez basmati típusú hosszú szemű rizst használtunk, amely aromásabb, de használhat bármilyen más kezét.

Hajrá. Egy serpenyőben felmelegít egy csepp extra szűz olívaolajat, és folyamatos keverés mellett pár percig sütjük a rizst. Ezt hívják gyöngyrizsnek.

Ezt követően töltse fel a vizet a rizsgyártó utasításainak megfelelően, mert az a használt típustól függ. Hozzáadunk 1 csésze basmati rizst, 1,25 csésze vizet.

Ezután adjuk hozzá az alapkockát, egy csipet sót, a kurkuma és a babérlevelet.

A főzési idő a használt rizs típusától függ, de általában 17 és 20 perc között mozog.

Amíg a rizs fő, jól mossa meg a póréhagymát, távolítsa el az esetleges szennyeződéseket, és aprítsa fel.

Tegyen olajat egy mély serpenyőbe, és lassan és óvatosan párolja meg a póréhagymát, hogy meg ne égjen.

Finoman aprítsa fel a sárgarépát, és tegye a serpenyőbe. Pár percig sütjük, de hagyjuk kissé al dente, hogy ropogós állagú legyen.

Reszeljük le a cukkinit és a paradicsomot, és adjuk a serpenyőbe a csíkokra vágott paprikával együtt, amíg minden rendben nem lesz.

Ha kész, adjuk hozzá a már megfőtt rizst, mindent lassan összekeverünk és hagyunk néhány percet.

A kurkuma és zöldséges rizs olyan étel, amelyet aperitifként és köretként is fel lehet használni az étkezés során. Nagyon természetes és ökológiai recept, amely olyan vitaminokat és tulajdonságokat biztosít Önnek, amelyek több mint érdekesek az étrend szempontjából.