La Rioja egyesíti a világ legjobb tudósait, akik a mérsékelt borfogyasztás egészségügyi előnyeinek tanulmányozására specializálódtak. Február 16-án és 17-én La Rioja ünnepli a rangos Wine and Health 2017 kongresszus új kiadását, egy olyan kongresszust, ahol az új kutatási irányokat tárják fel, valamint a bor egészségre gyakorolt ​​előnyeiről szóló tanulmány legfrissebb híreit. . A tanulmányok kiemelik, hogy a mérsékelt borfogyasztás hogyan csökkenti a cukorbetegség, a kognitív károsodással járó megbetegedések előfordulását és hogyan segít a bor megakadályozni az elhízást, prebiotikumként hatva.

rioja

Ez a fontos esemény összehozza a világ vezető szakértőit ​​az orvostudomány, a táplálkozás, a dietetika és az élelmiszer területén. Körülbelül 200 kongresszusi képviselő részvételére számítanak, a következő pontok a fő kommunikációs vonalak e kiadás számára:

Személyre szabott étrend korosztály szerint.

  • Az étrend hatása a génátvitelre: Hogyan befolyásolja a nagymamák étrendje az unokákat.
  • Egy új tanulmány a bor polifenoljaira összpontosít.
  • Új védelmi mechanizmusok a borra és alkotóelemeire.
  • A bor hatása a bél mikrobiotájára.
  • Bor, polifenolok és a mediterrán étrend.
  • A bor-polifenolok hatása a cukorbetegségre
  • Borpolifenolok és elhízás.
  • A borfogyasztás hatása a kognitív hanyatlásra és a demenciákra.
  • A bor, a polifenolok és a rák legújabb eredményei.

Ezt az új kiadást a barcelonai egyetem, az INSA-Institut de Recerca en Nutriciу i Seguretat Alimentаria és a CIBEROBN (az elhízás és táplálkozás hálózatának orvosbiológiai kutatásának központja - az elhízás és táplálkozás fiziológiája) és az Alapítvány a a bor- és táplálkozási kutatás-Fivin. La Rioja kormánya, La Rioja kormányának Mezőgazdasági, Állattenyésztési és Környezetvédelmi Minisztériuma, La Rioja kormány Egészségügyi Minisztériuma, Rioja Salud, a Rioja Minősített Felekezet Szabályozó Tanácsa közreműködésével működik együtt. Origin, a Spanyol Bor Szakmaközi Szervezete, az Európai Bor Mérsékeltben Program, a Spanyol Borszövetség és a Mediterrán Dieta Alapítvány.

Ezt a kongresszust egy tudományos bizottság felügyelete alatt tartja és felügyeli Dr. Rosa Marna Lamuela, a Barcelona Egyetem Gyógyszerészeti és Élelmiszertudományi Karának Táplálkozási, Élelmiszertudományi és Gasztronómiai Tanszékéről.

A Bor és egészség ünnepség tudományos bizonyítékokat mutat be a mérsékelt borfogyasztás hatásairól, éppen abban az időben, amikor az alkoholfogyasztással kapcsolatos európai politikák szigorodnak, és sokan a bort alkoholtartalmú italnak tekintik, nem pedig a mértékkel fogyasztott egészséges ételnek. Valójában úgy vélik, hogy a borfogyasztás felelős a mediterrán étrend jótékony hatásainak 25% -áért a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és más degeneratív betegségek megelőzésében.