Több információ

sült

Egyszerű sült tengeri keszeg burgonyával: 2 recept 🐟

Arany sült

Könnyű és ízletes recept, sült vörös márna, csak 90 kalória/100 g. A marha fehérjét, Omega-3 zsírsavakat, valamint foszfort és káliumot biztosít.

A friss márna ára területtől függően változik, hozzávetőleges ára 13,90 euró kilónként. A Periodista Digital egy másik cikkében szürke tőkehalat készítettünk zöld szószban, ma lépésről lépésre sütött márnát.

  1. A kagylók fehér vagy kék halak?
  2. Kalóriák és tápanyagok vörös márnában
  3. Sült márna recept
    1. Hozzávalók
    2. Készítmény
  4. még szintén kedvelheted
    1. Tonhal tatár lépésről lépésre

A kagylók fehér vagy kék halak?

A kanálokat, mint más halakat, például a tengeri keszeget vagy a tengeri keszeget, nem könnyű besorolni egyik vagy másik kategóriába. Félzsíros halak, ez arra utal zsírszázaléka az év különböző időpontjaiban változik.

2,5 és 5% közötti zsírtartalmúak lehetnek. Ahhoz, hogy egy hal fehér legyen, általában 0,1–2,5 gramm zsír van. Másrészt egy olajos hal 6–12% zsírtartalmú (lazac, bonito, tonhal).

Ha vörös kagylóra, tengeri keszegre vagy sügérre halászva nagyobb a felhalmozódott zsírmennyiség, néha kéknek minősítik őket. Ehelyett, ha kevesebb a fehér zsír.

A tengeri keszeg, a tengeri keszeg vagy a márna köztes kategória lenne a fehérek és a kékek között, de közelebb vannak a fehérekhez, húsuk finom és az állaga is, a kékek húsa általában szilárdabb.

Kalóriák és tápanyagok vörös márnában

A vörös márnának két faja van, amelyek hasonlóak egymáshoz, a kőzet vagy a 'mullus surmeletus ’és a sár o’mullus barbatus’. A szikla a legkeresettebb, jellegzetes vörös színével, amely elhalványul, ha elveszíti frissességét.

Az egyik különbség a kőzetkagyló és az iszapkagyló között az, hogy a kőzetkagylónak élesebb orra van., egy hosszanti sötétvörös és három sárga sáv.

Mérete és súlya, az iszapkagyló kisebb, maximális mérete 30 cm, míg a kőzetkagyló elérheti 40-50 cm között, és eléri az 1,5 kg súlyt.

  • Fehérjék, (14 g)
  • Szénhidrátok (1,5 g)
  • Zsír, (3,7 g)
  • Víz (82%)
  • Kalcium (30 mg)
  • Jód (190 mg)
  • Kálium (340 mg)
  • A-vitamin (90 mikrogramm/ug)
  • E-vitamin, (0,51 mg)
  • B2-vitamin, (0,07
  • B3-vitamin (1,9 mg)
  • B9-vitamin (0,42 ug)
  • B12-vitamin, (2 ug)
  • Magnézium (25 mg)
  • Vas (14 mg)
  • Foszfor (220 mg)
  • Nátrium (91 mg)
  • Cink (0,5 mg)
  • Szelén (29.ug)
  • Koleszterin (49 mg)