Nos, végül és most, amikor a karneválok közelednek, és mivel ezeknek a dátumoknak ez a tipikus étele, nagymamám híres Lacón-jával kezdem a karalábé-zöldség receptjét. Római nagymamámtól.

Ezzel az ötletemmel (amely - mint minden enyém általában egy zarándok) -, hogy képregényekkel tegyek közzé recepteket, elárulom, hogy ezúttal engem blokkoltak, ami a történetet illeti.
Nem tudom, mert azért hagytam ki a múlt hetet, inspirációtól, szokásoktól eltérő munkai okokból, vagy azért, mert filmszerelem előző rajzfilmje, annyira sikeres volt a kibertérben, hogy nyomást gyakorol és közvetít ...

Természetesen talán egyszerűen egy hormonális problémának, egy hülyeségnek köszönhető, amiben még soha nem hittem, de ha velem vesznek igénybe orvosokat (akik anélkül, hogy nefrológusok lennének, vesét kérnek a konzultációjukért), megmagyarázzák, hogy miért nő a hajam piszkos, mint egy churrero-hoz, mert pattanásokat kapok az életkoromban ... nos, nem is töltök, miért nem fogom használni?

Nos, bármilyen okból is, tegnap óta lelkileg blokkoltam. Ebben az állapotban semmi sem logikusabb és terápiásabb, mint felszabadítani a fejet és az elmét a súlytól és a ballaszttól. Ehhez pedig semmi sem értelmesebb és nyilvánvalóbb, mint… .vágni a haját.
Valahányszor levágom a hajam, hirtelen és szó szerint szükségszerű súlyt levenni a vállamról és afelett. Barátaim még mindig emlékeznek az átalakításomra az előző jogi vizsga megkezdése előtti napon. Miután láttam és előre számítottam annak a borzalomnak, hogy 4 teljes témát kell megvizsgálnom, amelyekről még jegyzeteim sem voltak, nem tudtam jobbat gondolni, mint belépni a fodrász ügyeletre.

És ott érkeztem szőke hajjal a hátamon és kijöttem Marilin uszkár típusú kutyává, az a Herta frankel... hála istennek, hogy rajtam kívül minden, ami engem díszít, gyorsan növekszik: a hajam, a körmöm, a sötét karikám, a csípőm és a táskám gyorsan növekszik, és természetesen amikor és ahol a legjobban növekszem, nehézségekkel szembesülök.

Már a verseny ötödik évében (elkerülve a csúszást és a pályák többségének megcsúszását és a közbülső szerelmeket), és ismét teljes és komoly záróvizsgán, ismét hosszú szőke hajjal léptem be, és távoztam (miután órákig formáztam a kettő között ), átalakítva a «Oroszlán a metró «.

És az az igazság, hogy életem is így telt el, időről időre, mint gyengéd Marilin uszkár és időről időre, mint a jól ismert amerikai filmtársaság oroszlánja. De itt várok arra, hogy a nehézségek ellenére is növekedjek, hogy megtaláljam az elveszett inspirációt.

És mivel vényköteles és farsangi időben vagyunk, elmondom, hogy az életben kevés dolgot szeretek jobban, mint öltözködni. A szokás természetesen a lacón receptjével együtt öröklődött és azonos eredetű.

Én, aki voltam (ki mondaná!), A világ legféltettebb embere, átalakítottam és kiszabadítottam csak egy jelmez viselésével ... Így már nem voltam én, és ez elég volt ahhoz, hogy beszéljek minden ember. Ez az egészséges szokás, amelyet elvesztettem, mihelyt megérkezett a nagyböjt, és a következő farsangig tartott.

Nekem van, és álcázom magam parancsra, és amire emlékszem: ibolya, tiroli, holland, valencia, törpe, szemeteszsák, öreg özvegy, wilma flintstone, az Asterix törzs főnöknője, öreg nagyi, Júlia, hippi, Anglia királynője, sapka, szeder ... és továbbra sem unatkozom, de egyáltalán nem szabad, hogy rosszul menjen, mert becsületemre kell mondanom, hogy számos, nem nagy díjat nyertem.

Farsang inkognitóban és kapucnival

Nos, bár nem tudom, hogy ez a beszámoló, és nem akartam tiszteletlen lenni, apácának is öltöztem, hogy elsőáldozatot tegyek. Abban az idemiskolában, ahol Cádizban jártam, a karmelitáknál, és annak a 70-es évek elejének gyalázatos voltában, csak két lehetőség volt: egy kezdő apáca, minden egyenruhás és fehér, igen (az idő perspektívájából látva messze a legkevésbé ragacsos), és egy menyasszony fantasy változatban, ami természetesen 7 évesen volt a jelmez, amit szerettem volna. A szukából, akit megfogtam, a Preciados Galéria hivatalnokának még emlékeznie kell az ezüst csészével ...

lacón

Első jelmezlabdám, a Casino de Vigo 68. éve

Szeretem azokat az embereket, akik szeretnek felöltözni, és sajnos, legkedvesebb lényeim és lelketársaim, ez a hobbim megijeszti őket.

Kipróbáltam a lányommal, akit álcáztam, megpróbáltam utánozni a nagymamámat, aki mindig szépen, kedvezően és ötletesen álcázott engem és anyámat ... de szerintem nem voltam túl sikeres.

Természetesen a jelmeznek és a saját nagymamám elmélete szerint feltétlenül előnyben kell részesítenie. Ez egy sine qua non feltétel. Ha inkognitóban, kapucniban és félrevezető töltelékben akarsz részt venni, hagyja, hogy Isten elkapja, hogy bevallotta azt a hőséget és fulladást, amelyet át fog élni! ... és ha nem, akkor a jelmeznek, amikor eltávolítja a maszkot, még többet kell hagynia a szokásosnál kedvelt. Mit lehet kihasználni, az a farsang! És mellesleg használja ki az élet előnyeit. Általában.

És ez szomorúbb és veszélyesebb, de mindegyik történetében, a valóságban, a mindennapokban, sokkal hosszabb, mint Rio, Tenerife és Cádiz farsangja, együtt találni olyan embereket, akik elhaladnak mellettük fél életed, ami hosszabb és rosszabb. És egy nap meglepik, hogy elfelejtette felvenni a maszkot ...

Abban a pillanatban, és amikor szeretett Serrat énekel, felébredsz, és egy botot szívsz, ülve ... egy tökön.
Időről időre az élet ...

Romana lakonjai

Ahogy már mondtam neked egy másik bejegyzésemben, amelyre utallak, a római nagymamám volt a legpazarlóbb, legszórakoztatóbb, szórakoztató, ünnepi és hívogató ember, akivel életemben találkoztam.

Társadalmi hitelénél tartott számos hivatalos esemény egyike az volt, hogy különféle lakonádákat szervezett a kedvező évszakban.

Mivel a barátai mindig kérték tőle a híres receptet, egy napon, körülbelül 25 évvel ezelőtt, versben adtam neki, és a sarokba húzott disznóval. Innen fénymásolta egy krémszínű fektetett fólián, és mindig barna íjjal összegömbölyítette és megkötötte, a ház ajándékaként az étkezők tányérjára tette.

A recept, az igazság, sem édesanyám, sem én nem tudjuk, hogy dédnagymamámtól származik-e, vagy hátulról származik, de az igaz, hogy van néhány sajátossága a képlettel kapcsolatban (a priori disznóváll főzéséhez meglehetősen alapvető) hogy nem láttam odakinn az igazságot.

Nagymamám azt szokta mondani, hogy a Los Lacones de Romana valójában egy héttel az esemény előtt kezdődött. amikor szisztematikusan fenyegetni kezdte a hentesét, hogy szerezze be és foglalja le a legjobb sertéslapockát és a legpuhább kolbászt.

És itt van a recept versben. És elmondod nekem ...

Összetevők körülbelül 8 fő számára.

1 váll körülbelül 3 vagy 3,5 kg

4 kolbász + 2 minden esetre = 6

8 krémes sárga burgonya + 2 minden esetre = 10

4 csokor fehérrépa

Rengeteg víz (a sonkát jobban be lehet áztatni mosogatóba)

A sonkához sót semmit, a többihez nagyon keveset

ROMÁNA LAKONJAI

Negyvennyolc órával az emésztési zavarok előtt,
Lacón úr beázása megkezdődik.
Úszás maradt, jól beállítva,
és nyolc víz mozog, egy kis sóhajjal.

Tizenkét órával a nagy bevitel előtt,
ebéddobozba kerül, nem kosárba.
És tizenöt perc forrni fog
és abban a fazékban aludni fog.

És a nagy esemény napja,
kora reggel,
az összes tüzet meggyújtják,
és nekilátnak a munkának.

Két órával a szakács után,
főzni a burgonyát,
húslevest lopnak el a Lacón
és vizet adunk hozzá.

És vizet, amit ellopsz a Lacónból,
És itt jön a fontos dolog,
gyorsan le kell cserélni,

nagyon forró és azonnal

Meg kell főzni a sertés vállát,
alig kevesebb, mint egy óra kilónként,
inkább ez hozzávetőleges,
és a szemnek van igaza.


Külön serpenyőben vagy edényben
fehérrépa-zöldséget és chorizot főznek,
amelyek Lacónból származnak, kegyelem,
a kenyérrel és a borral együtt.


Ennek a sonkának van egy trükkje,
és ha idő előtt megtörténik,
hadd ússzon nyugodtan
és felmelegítem, pillanatnyilag!.


És ez a recept versben
a legjobb laconada,
Nos, Vigóban mindig híres volt,
lakonáihoz, Romana.

Bármely további pontosításra, akár szükséges, akár nem, szívesen válaszolok a blog megjegyzéseiben .

1. Az áztatás 48 óra, sok vízzel ellátott, könnyen cserélhető mosogatóban, és minimum 8 teljes vízcserét kell végrehajtani. Ráadásul egy kis mosás az elején nem rossz, és merítse a bőrrel felfelé, hogy jobban oldódjon.

2. Előző este 15 percig forraljuk, és abban a húslevesben másnapig alszik

3. A sertéshús vállát, amennyiben kétség merül fel, egészben főzik és tálalják

4. Amikor a forrásban van, a csontot egy ruhával megfogja, és erőfeszítés nélkül kivonja

5. Vigóban a lakonokhoz és kolbászokhoz készített megbízható árucikkünk mindig is az volt Vazey, (c/Reconquista, Vigo)