A puha ételek segítenek az idősebb felnőtteknek, akiknek nehézségeik vannak rágni vagy nyelni, hogy továbbra is kiegyensúlyozott és tápláló étrendet fogyasszanak. Az orvosok a fej-, nyak- vagy hasi műtétek után, valamint olyan betegek számára is javasolják a puha ételeket, akik kemoterápiát vagy sugárkezelést kapnak. A gyengéd vagy puha ételek csökkentik az étkezéshez szükséges rágás és nyelés mennyiségét. A keményebb ételek textúráját és konzisztenciáját is módosíthatja, hogy jobban elviselje őket.

lágy

Gabonafélék

Kezdje a napját egy lágy gabonafélékből álló reggelivel, például pirítóssal vagy alacsony zsírtartalmú muffinokkal. További egészséges lehetőségek közé tartoznak a hideg gabonafélék tejjel és a főtt gabonafélék, például zabpehely vagy búzakrém. A főtt tészta, a tészta és a rizs sokoldalú szemek, amelyeket hozzáadhat pörköltekhez, rakott húsokhoz és levesekhez. Kerülje a nehezen rágható gabonapelyheket, mint a Kaisersemmel, a ropi, a bagel, a taco és a pattogatott kukorica. A Drugs.com emellett teljes kiőrlésű gabonákat és francia kenyeret, kovászot, rozskenyeret és pumpernickel kenyeret ajánl.

Gyümölcsök és zöldségek

Töltse étrendjét lágyabb friss gyümölcsökkel, például banánnal, avokádóval, dinnyével, friss bogyós gyümölcsökkel és érett őszibarackkal. A gyümölcskonzervek, például a körte, a mandarin, a gyümölcs koktélok és az almaszósz jó választás, de válasszon olyanokat, amelyek saját levével vannak csomagolva vagy hozzáadott cukor nélkül. Egyél sok jól főtt vagy pürésített zöldséget, például sárgarépát vagy tököt; finomra vágott zöldbab és zöldséglé. A friss paradicsomot, salátát és a tört, sült vagy főtt burgonyát is könnyű rágni. Korlátozza a kemény bőrű vagy hártyás nyers gyümölcsöket és zöldségeket, például almát, ananászt, zellert, teljes kiőrlésű kukoricát, kókuszt és fadiót.

Fehérje

Válasszon sovány és puha húsokat, például sovány darált marhahúst vagy bélszínt, sertéshúst vagy csirkét. További lehetőségek: puha hal csont nélkül, tofu és mogyoróvaj. A buggyantott, főtt vagy rántották és a pürésített hüvelyesek szintén könnyen rághatóak. Csökkentse a rágási vágyat a sült és kemény húsok, rántott, hot-dogok, diófélék és magvak korlátozásával.

Tejtermékek

A legtöbb tejtermék nagyon tápláló és természetesen könnyen rágható. Élvezze a sovány tejet vagy a túrót és az alacsony zsírtartalmú reszelt sajtot. Keressen zsírmentes sima joghurtot, de kerülje a hozzá tartozó granolát.

További jellemzők

Adjon hozzá kis mennyiségű szilárd zsírt, például vajat, margarint, majonézt és nehéz tejszínt, hogy nedvességet és ízt adjon ételéhez. Fejezze be ételeit egy könnyű, puha és egészséges desszert segítségével. Az angyal torta, a gyümölcstorta, a fagyasztott desszertek és az őszibarack alacsony zsírtartalmú vanília fagylalttal jó választás. Kerülje a kemény extrákat, mint a dió, a kemény cukorka, a burgonya chips, a rágcsálnivalók és a ropogós szalonna.

Tippek és szempontok

Könnyítse meg az ételkészítést azáltal, hogy konyhai robotgéppel megváltoztatja a kemény ételek konzisztenciáját. Kemény ételeket is felapríthat, párolhat, főzhet vagy reszelhet, anélkül, hogy feláldozná azok tápértékét - állítja a Colorado State University Extension. Adjon hozzá csirkehúst, marhahúst vagy zöldséglevest és kis mennyiségű szószt, hogy megnedvesítse az ételeket. Kisebb, gyakoribb tányérok és rágcsálnivalók fogyasztása szintén segíthet, ha a rágás nehéz, javasolja a Michigani Egyetem Kórháza és Egészségügyi Központja. Válasszon tápláló snacket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelel-e táplálkozási igényeinek. Ne felejtse el konzultálni orvosával minden új étrend előtt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos és hatékony.

További cikkek

Lágy diéta divertikulitisz támadása után →