solo

Hozzávalók:

- 50 gramm csokoládé megolvad
- 4 érett banán
- 3 tojás
- 4 narancs
- 1 citrom
- 1 pohár narancslikőr
- 1 pohár rum
- 70 gramm margarin
- 2 evőkanál cukor

készítmény:

Egy evőkanál cukrot 45 gramm margarinban karamellizálódunk. Öntsük hozzá a narancs- és citromlevet, valamint a likőrt, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a megpucolt banánt és főzzük, amíg megpuhul. Vegye ki és foglalja le a levét.

A sárgáját a maradék cukorral krémesre dolgozzuk. Adjunk hozzá egy kis citromhéjat és reszelt csokoládét, és keverjük össze. A fehéreket merevségig keverje be. A maradék margarint megolvasztjuk egy serpenyőben, és felöntjük az előző készítmény negyedét. Amikor túrós, tegyen egy banánt, és hajtsa rá magára. Készítsen elő még három tortillát ugyanúgy, és tegye őket egy forrásba. Öntsük a tetejére a forró banánlevet, szórjuk meg cukorral, flambírozzuk a meggyújtott rummal és tálaljuk.