Ezt az intenzíven ízesített konzervet szárított barackdugókkal készítik. Most, ha az édes csemegére vágyik, nem kell nyárig várnia. Még a tél télén is megragadja lassú tűzhelyét és egy tál szárított barackot, és főzzön. Bár ez elsősorban egy kihangosító recept, érdemes a négy órás főzési idő alatt tartózkodni, hogy alkalmanként megkeverje a barackokat. Ha nem, akkor a konzervek meggyulladhatnak a lassú tűzhelyben.
Miután elkészült, ez a baracktartalék meglehetősen sokoldalú. Használja a zselatin helyett egy klasszikus PB & J-ben. Tegyen egy kis tálat a következő sajtlemezéhez. Használja zabpehelyként vagy kanalazzon kis gombócokat a következő adag ujjlenyomat-sütikbe.
Ha valamilyen variációt keres, adjon hozzá apróra vágott sárga mazsolát (a sötét mazsola megváltoztatja a befőttek színét). Más ízek esetén a darált friss gyömbér egy kis fűszert ad, vagy egy-két csipet fahéj vagy kardamom forró fűszert visz a keverékbe. Kísérletezzen azzal, ami a legjobban tetszik, de csak vigyázzon az összegekkel. A lassú tűzhely lassú főzése fokozhatja az erős ízeket.
A kajszibarackkonzervek nagyszerű ajándékot jelentenek az ünnepekre vagy az év bármely szakában. Tegyen el néhány üvegedényt és fedelet, kössön egy szalagot receptcímkével az üvegre, és ossza meg az ízletes finomságokat barátaival, szomszédaival vagy bárkivel, aki megérdemli.