Mivel az 57. Egészségügyi Világközgyűlés jóváhagyta az étrendre, a fizikai aktivitásra és az egészségre vonatkozó globális stratégiát, a WHO javasolja, hogy aktívan támogassa napi 5 gyümölcs fogyasztását az egész világon, és különösen a fejlődő országokban.
Augusztus 4-én, a latin-amerikai gyümölcsnapot ünneplik. Ezt a dátumot az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) hirdeti azzal a céllal, hogy ösztönözze a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a lakosságot, mivel a kontinensen végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy ezen élelmiszerek alacsony fogyasztást mutatnak a világ más részeihez képest.
A botanikában a gyümölcs a virágból vagy annak részeiből származó szerv, amely a magokat érésükig tartalmazza. A gyümölcs egy másik olyan adaptáció, a virágokkal együtt, amely hozzájárult az orrszívók evolúciós sikeréhez. Ahogy a virágok vonzzák a rovarokat a virágpor szállítására, sok gyümölcs megpróbálja vonzani az állatokat is a magjuk szétszórására. Ha egy állat gyümölcsöt eszik, akkor a benne lévő magok közül sokan károsodás nélkül haladnak át az állat emésztőrendszerében, majd a csírázásra alkalmas helyre esnek.
A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás fontos elemei, fogyasztásuk segít megelőzni a különféle betegségeket, például a szívbetegségeket, a rákot, a cukorbetegséget és az elhízást. Az American Heart Association és más nemzetközi szervezetek javasolják, hogy étrendünk napi 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon. Gazdag ásványi anyagokban, nagy mennyiségű rostban és magas víztartalommal rendelkeznek. A gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb összetevők elengedhetetlenek az emberi egészség szempontjából. Ezenkívül a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése elősegítheti a telített zsírban, cukorban vagy sóban gazdag ételek kiszorítását.
Az elégtelen gyümölcs- és zöldségfogyasztás az egyik legfontosabb 10 kockázati tényező a halálozáshoz világszerte.
Mivel az 57. Egészségügyi Világközgyűlés jóváhagyta az étrendre, a fizikai aktivitásra és az egészségre vonatkozó globális stratégiát, a WHO javasolja, hogy aktívan támogassa napi 5 gyümölcs fogyasztását az egész világon, és különösen a fejlődő országokban.
- Az energiaitalok terhesség alatt történő fogyasztása csaknem megduplázza a halva születés kockázatát
- Telített és állati eredetű zsírok fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát CIBEROBN
- A hüvelyesek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában
- A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása vonzóbbá tesz minket
- Napi két vagy több adag fehér kenyér elfogyasztása 40% -kal növeli az elhízás kockázatát