A profiterolák Ízében puha sütemények, amelyekkel megtöltheti vanília krém, nak,-nek csokoládé vagy innen krém. Ennek az édességnek az alapja a choux tészta, egy tészta, amely sütéskor puha és kissé ropogós.
Tudja meg, hogyan kell csinálni profiterolák otthon lépésről lépésre.
Amikor tálalja a profiterolák, csak szórja meg őket porcukor hogy finomak legyenek, de ha van édesszájúja, javasoljuk, hogy fürdesse meg őket habcsokoládé, az eredmény látványos.
A vanília krém profiterolok mert 4 vagy 6 fő, szükséged van:
Hozzávalók a profiterolokhoz
- 250 ml vízből
- 80 gr porcukor
- egy csipet só
- 70 gr vajból
- 125 gr Lisztből
- 4 tojás
* Nagy sima fúvókás cukrászsák
Hozzávalók a krémhez
- 400 ml krém
- 1 vaniliás bab
- 4 sárgája
- 125 gr porcukor
- 20 gr kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
* Süteménytáska sima és közepes fúvókával
Készítse elő a profiterolokat
A choux tészta a profiterolák, melegítse a Víz a ... val porcukor és a Só.
Ezután építse be a Vaj apróra vágva és megolvadva, és a Víz forrni készül, vegye le a fazekat a tűzről.
Öntsük a szitált liszt nál nél Víz és erőteljesen keverjük össze.
Amint a tészta homogén, keverés közben tegye vissza a készítményt a tűzre. Amikor a tészta teljesen leválik a tartályról, vegye le a tűzről.
Adja hozzá a tojás, egyenként a tésztához, és addig verjük, amíg tökéletesen össze nem illenek. Az eredmény egy ragacsos tészta, amelyet tartalékolnia kell a cukrászsák.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° és előkészítünk egy tepsit letakarva tapadásmentes papír.
A ... val cukrászsák, Helyezzen kis tésztagolyókat az egymástól elválasztott tálcára, kb 2cm körülbelül átmérőjű.
Süssük meg a profiterolák nak nek 180 ° alatt 20-25 percig.
Miután kilépett a sütőből, hagyja őket lehűlni egy fémtartón, és tartalékolja őket.
Készítsük elő a vaníliás krémet
Kezdje a krém hüvelyével vanília nyitva, amíg forrni kezd.
Közben megverte a sárgája a ... val porcukor és amikor fehérítenek, adják hozzá a kukoricakeményítő.
Öntsük a felét krém valamivel kapcsolatban sárgája és jól megverte.
Anélkül, hogy eltávolítaná a maradék krém a hőtől az előző keveréket hozzáadjuk a fazékhoz, és folyamatos keverés mellett felforraljuk.
Tartsa az előkészületet még egy percig tűzön, és tartsa fenn vanília krém amíg nem indít.
Töltsük meg a profiterolokat vaníliás krémmel
Rendezze el a vanília krém a közepes csőzsákban.
Vágja le a tetejét profiterolák és töltse meg őket a vanília krém.
Engedje meg vanília krém profiterolok teljesen kihűl, és tálalás előtt megszórjuk őket porcukor.