A mai recept olyan klasszikus, amely kicsi korunk óta velünk van: Lekvárral töltött vajas sütik.
Ehetjük őket reggelire, uzsonnára, falatozásra az étkezések között ... mindig jó, ha kéznél van egy ilyen finom süti!
Ezeket a sütiket kb 45 perc, plusz a pihenéshez szükséges idő. A felkészülés során 20 egység meg kell:
- 350 g Lisztből
- 200 g vajból
- 1 tojásfehérje
- 125 g írta: Azucarera Glace Seda
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet só
- 1 málna lekvár tégely
- 1 evőkanál Sugar Glace Seda
Egy nagy tálban keverje össze a Vaj lágyult a selyem porcukor, és hozzáadjuk a tojásfehérje, a citromlé, a Só és a Liszt.
A kezünkkel addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk, és bevezetjük a hűtőszekrény, fóliával letakarva, pihentetve 1 óra.
Lisztezett sima felületen 4 mm vastagra terítjük a tésztát. és 5 vagy 6 cm átmérőjű korongokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük.
A korongok közepére 3 mini lyukat készítünk egy gyűszű, egy kis kés vagy más módon.
Előmelegítve sütjük a sütiket 210 ° C, alatt 10-12 perc. Alig kellene barnulniuk. És ismételjük a műveletet, amíg a tészta elkészül.
Kivesszük a sütikből a sütiket, és rácson hagyjuk kihűlni.
Ha fáznak, lefedjük lekvár lyukak nélküli sütiket, és tegye a tetejére a perforált sütiket. Végül megszórjuk selyem porcukorral, és készen állnak a tálalásra és a fogyasztásra.
A lekvárot maga is elkészítheti. Blogunkban sok recept van: málna, szeder, őszibarack, citrom, mangó, medlars ...