Alacsony kalóriatartalmú lazac recept, a lazac az Omega3 és illóolajokban gazdag hal.
Egészséges főzéssel folytatjuk, már a nyár kapujában és teljes bikiniüzemben, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy időről időre halat fogyasztunk, a lazac az egészségünk és szépségünk számára jó tápanyagforrás, illóolajokban gazdag, ill. omega, a lazacot erősen ajánlott halgá teszi. A papillote a legegészségesebb és alacsony kalóriatartalmú főzés egyik formája. Bon profit.
Lépések
A sütőt kb. 190 ° -ra melegítjük.
A NÖVÉNYI JULIANA SZÁMÁRA
Az összes zöldséget megtisztítjuk, megpucoljuk és julienne-t lefoglaljuk.
Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben a zöldségeket buggyantatjuk, hogy azok kissé megpuhuljanak. Ízesítsük őket kevés sóval és borssal.
A PAPILLOTTE ELŐÁLLÍTÁSÁRA
Vegyünk egy nagy lapot alumíniumfóliát, és ecsettel, kézzel vagy egy darab papírral megkenjük kevés olajjal.
Helyezze rá a megpárolt zöldségeket, a tetejére a lazacfenéket, amelynek héja és csontja nélkül kell lennie.
Helyezzünk egy fél citrom szeletet és egy szál kaprot, és ízesítsük sóval, borssal és egy csepegtető olajjal.
Még egy darab alumíniumfóliát vágtunk egy kicsit nagyobbra, bekentük olajjal, és úgy borítottuk be a másikat, mintha csomag lenne, mind a négy oldalát gondosan és nagyon jól lezárva.
Fontos, hogy nagyon jól lezárja anélkül, hogy nyílások vagy pórusok lennének, hogy a keletkező gőzzel főzzen.
A csomagokat tálcára tesszük, és kb. 10 percre a sütőbe tesszük, ha a lazac nem nagyon főtt vagy lényegre törő, ha jól megfőzte, hagyja kb. 13-14 percig.
Vegye ki a sütőből, és fel kell fújni a gőztől.
EMPLATED
Azonnal tálalja a papírral, majd helyezze át a tányérra, de tartsa forrón.
Hollandiás szósz kísérheti, de már nem lenne olyan könnyű.
NÉHÁNY HASZNOS TIPP
-A lazacnak nagyon frissnek kell lennie.
-Személy szerint ennél az elkészítésnél inkább a csont nélküli karaj, mint a szelet, az utóbbinál inkább a grillezett főzés.
-A papírt kevés olajjal meg kell kenni, hogy az ne tapadjon meg.
-Tálaljuk forrón.
-A kapor aromás gyógynövény, amely jól passzol ehhez a halhoz.
-Ne felejtsük el a lazacot kevés sóval és borssal ízesíteni.