Szerző: HuffPost México

MEXIKÓ VÁROS.

avokádót

Ah, a hatalmas avokádó! Tökéletes időben, érés után, de mielőtt megbarnulna, kevés finomabb dolog van. Valójában egy ausztrál milliomos azt mondta, hogy a kávézókban aranyért eladott híres avokádó pirítós oka annak, hogy több évezredes ember nem tudott saját otthont vásárolni, és az internet intenzív, miután kiderült, hogy a kutatók hajlandóak rá. fizetnek azoknak, akik hat hónapig minden nap avokádót akarnak enni.

Ez az álom! Kétségtelen, hogy az avokádó mánia csúcspontján vagyunk. De amikor az avokádót kenjük a kenyerünkre, beletesszük a turmixunkba és keressük a valaha készült legjobb guacamole receptet, fel kell tennünk magunknak a kérdést: létezik-e olyan dolog, mint az avokádó korlát? Itt van a szakértők véleménye.

¿Miért jó neked az avokádó?

Először is - beszéljünk arról, hogy az avokádó miért nem csak finom, de nevetségesen is jó neked. Carolyn Brown, New York-i székhelyű táplálkozási szakember szerint az egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok kombinációja az avokádót szuperéletté teszi.

"Az avokádó nagyszerű az Ön számára, mert több mint 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: C-vitamint, E-vitamint, sok B-vitamint (energiavitamin), magnéziumot és káliumot" - mondta. "Ráadásul tele vannak" jó zsírokkal ", más néven egyszeresen telítetlen zsírsavakkal (MUFA-k).

Brown hozzátette, hogy az egészséges zsírok fogyasztása, mint amilyen az avokádóban található, hosszabb ideig marad teljes, lassítja az emésztést, és segít a zsírvesztésben.

"A test minden sejtje szempontjából létfontosságú: A kutatások azt mutatják, hogy a magas MUFA-tartalmú étrend az életkor előrehaladtával csökkentheti a depressziót és megvédheti a kognitív hanyatlást" - magyarázta. "Az avokádó kiválóan alkalmas a bőrödre és az immunrendszeredre is.".

És ha ez még nem elegendő ahhoz, hogy piacra küldjön egy tökéletesen érett avokádót keresve, Brown rámutatott, hogy az avokádó is magas rosttartalmú, és hozzájárulhat a rossz koleszterinszint csökkentéséhez és a jó koleszterinszint növeléséhez.

És van-e az avokádónak határértéke?

Nem az íz elrontásáról szól, de van olyan, hogy túl sok avokádót eszünk. Brown azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy találjanak naponta egy fél avokádót, és maximalizálják.

Az átlagos avokádó 322 kalóriát és 29 gramm zsírt tartalmaz, tehát egy avokádó fele 161 kalóriát és 14,5 gramm zsírt tartalmaz. Ha egy teljes avokádót eszel, az ajánlott napi zsírbevitel 44 és az ajánlott telített zsírbevitel 21 százalékát csak ettől az avokádótól kapja, ezért mindenképpen vegye figyelembe.

"Valójában a legegészségesebb ételeket is legyőzheti" - mondta. "A kis változat kulcsfontosságú, mert más tápanyagokra van szükség, amelyek nem találhatók meg az avokádóban, például fehérjére és szénhidrátokra.".

Azt mondja, hogy bár jó lenne reggelire avokádó pirítóst, ebédre avokádó turmixot, vacsorára salátát guacamollal, ez túl sok avokádóval teli nap lenne.

"Vannak rosszabb dolgok, mint persze a túlzásba vinés" - mondta. "De általában véve az avokádó-fogyasztásomat napi egyre korlátoznám, és csak egy étkezésre van nálam.".

Bár Brownnak igaza van abban, hogy vannak rosszabb ételek, különösen fontos figyelni a telített zsírbevitelt, amely az avokádónak tisztességes mennyiségű. A túl sok telített zsír a szívbetegségek és a stroke megnövekedett szintjéhez kapcsolódik, és bár az avokádón hébe-hóba túlzásba véve valószínűleg nincs komoly egészségügyi következménye, jó, ha ilyen információk állnak rendelkezésére.

Óvakodjon az orális allergiás szindrómától

Az avokádókon való túlzás elkerülésének másik oka, hogy idővel orális allergiás szindróma alakulhat ki. Bár az OAS nem olyan veszélyes, mint más ételallergiák, zavaró viszketést okozhat a szájban és a torokban.

A brooklyni székhelyű fogszabályozó, Sue Liebman szerint a latexre allergiás emberek különösen hajlamosak az OAS-ra.

"A tünetek általában közvetlenül érintkezés után jelennek meg, bár körülbelül egy órával a lenyelés után jelentkezhetnek" - magyarázta.

"Ennek oka látszólag a latexben és az avokádóban vagy hasonló típusú gyümölcsökben található fehérjék keresztreakciója vagy hasonlósága, amelyek ilyen allergiás reakciót okoznak.".

Ha ez ismerősnek hangzik, van egy jó hír: ha hajlandó elfogyasztani a főtt avokádóját, vagy akár meg is melegíti egy kicsit, akkor valószínűleg nem váltják ki ugyanazt a reakciót. Ismered a tatemado avokádót, amelyben szolgálnak Tizne Tacomotora?

Tehát, ha napi fél avokádót fogyaszt, akkor az egészsége rendben lesz.