Ma Táplálkozás Donostia könnyű és más receptet kínál a kék hal fogyasztásához. «Lazacos pisztráng rukkola pestóval«. A lazac pisztráng szívnek egészséges zsírokkal rendelkezik, és a többi hozzávaló is. Remélem tetszik és megosztja. Táplálkozás Donostia… Vigyázz magadra!
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 lazac pisztráng filé (kb. 800 g)
- 4 evőkanál olívaolaj.
- Egy rakás rukkola.
- 20 g fenyőmag.
- Fokhagyma.
- Só
A «lazac pisztráng rukkola pestóval» elkészítése
- Rukkola pesto:
- Mossa meg és szárítsa meg a sült saláta kitûnõt, és késsel aprítsa fel apróra.
- A fenyőmagot és a fokhagymát is apróra vágjuk.
- Mozsárban vagy turmixgépben adjuk hozzá a maradék olívaolajat, és jól összekapcsolt masszát képezünk. Attól függően, hogy milyen konzisztenciát akarunk adni a pestónak, többé-kevésbé olajat adunk hozzá.
- lefoglal.
- Tisztítsa meg a csontokat, és vágja két darabra a pisztrángfiléket.
- Adjon hozzá egy tapadásmentes serpenyőbe egy kis olajat * .
- Főzzük a steakeket egy csipet sóval közepes lángon 7-8 percig, amíg kívül ropogós és belül meg nem fő.
- Tegye a filéket egy tálra, és enyhén vonja be a pisztráng filéit a pestóval.
- Tálalásra kész és megkóstolható!
- Remélem tetszik ... Élvezze!
Táplálkozási tanácsok: