A "Lédús szürke tőkehal omlett" Ideális recept diétákhoz vagy a nagyobb bevitelű napok kiegyensúlyozásához. Nyáron is fantasztikus, mert könnyű és salátával kísért, teljes étel.

Ez az omlett nagy erőforrás volt a gyermekeim számára, hogy halakat ettek anélkül, hogy panaszkodtak volna kiskorukban. A póréhagyma olyan zöldség, amelyet sokat használok, mert amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, sok lédússágot ad az ételeknek. Óvatosnak kell lenni az elkészítésében, mert könnyen ég, de finom és egyszerűen kevés "Póréhagyma au gratin párolt" igazi csemegét jelentenek.

Bár ebben a receptben a póréhagymát a serpenyőben lévő fokhagymával együtt megpirítom, mielőtt összekeverem a tőkehalával, párolhatja, ha úgy tetszik.

Használhat olyan kis méretű szürke tőkehalat, amely nem számít ennek a receptnek és ezáltal csökkenti a költségeit, használhat fagyasztott tőkehalat is, ez nem ugyanaz, de az eredmény nem lesz annyira szembetűnő, mint más receptekben.

Egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel

tőkehal

  • 700 gr szürke tőkehal vagy tőkehal
  • 1 póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma (csíra nélkül)
  • friss petrezselyem
  • 1 piquillo paprika (vagy ¼ friss pirospaprika)
  • 3 tojás (legjobb organikus)
  • Só és fekete bors daráló
  • Olivaolaj
  1. Kockázza fel a szürke tőkehal filéit, és gőzölje vagy mikrohullámú sütőben megfelelő edénybe.
  2. 1 evőkanál olajjal serpenyőben megpirítjuk a szeletekre vágott póréhagymát (mielőtt lemosnánk, vágjuk el a gyökérrészt és dobjuk el a zöld részt) és a darált fokhagymagerezdet. Sózzuk, borsozzuk és tartalékoljuk.
  3. Egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a szürke tőkehalat, a póréhagymát és az arany fokhagymát, az apróra vágott piquillo paprikát és egy kevés apróra vágott friss petrezselymet. Fűszerezzük és összekeverjük.
  4. Adjunk hozzá néhány csepp olajat a serpenyőbe, amelyben megpirítottuk a póréhagymát, melegítsük és öntsük a keveréket az omlett elkészítéséhez. Hagyjon 2-3 percet, és tányérral vagy serpenyő fedéllel fordítsa meg, hagyja pár percig főzni, és kapcsolja le a hőt, a visszamaradó hő segít a tojás megkötésében.
  5. Szolgál

Ne feledje, hogy ebben a blogban más tortilla receptek is megjelennek, amelyeket láthat ITT.