| "Dec | ||||||
| 1 | két | 3 | ||||
| 4 | 5. | 6. | 7 | 8. | 9. | 10. |
| tizenegy | 12. | 13. | 14 | tizenöt | 16. | 17. |
| 18. | 19. | húsz | huszonegy | 22. | 2. 3 | 24. |
| 25 | 26. | 27. | 28. | 29. | 30 | 31 |
Évek óta sok ismeretterjesztő szövegben olvasható és olykor olvasható hogy az algák fogyasztása egészséges gazdag tápanyagokban és rostokban, és ezért vannak olyan emberek, akik "kényszerítik" magukat az étrendbe. De a valóság az, hogy évek óta ismeretes az algák rendszeres fogyasztása egészségügyi kockázatokat jelenthet mivel jelentős jód- és arzéntartalmuk van.
És vajon az algák valóban táplálék-e magas jódtartalommal, olyan mértékben, hogy csak 1 gramm tengeri moszat, például kombu, wakame, nori stb. adja meg a jódfogyasztás határának ötszörösét vagy többszörösét. Y a túlzott jódbevitelt a pajzsmirigy problémáihoz kötik.
Az arzénnal kapcsolatban a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) tudományos bizottságának jelentése készült az emberi fogyasztásra szánt algákban az arzén esetleges jelenlétével kapcsolatos kockázat értékeléséről. Ennek a tanulmánynak az a következtetése, hogy «az emberi fogyasztásra szánt algákban az arzén jelenlétével kapcsolatos kockázat pontosabb értékeléséhez információkra van szükség az algák fogyasztásáról, a bevitt mennyiségről és a gyakoriságról, valamint ezeknek az algáknak a kísérleti állatokon történő folyamatos bevitele által gyakorolt hatásokra vonatkozó adatok és epidemiológiai adatok ”. Az igazság az, hogy Spanyolországban és az algák fogyasztásáról szinte nincs információ nem minden algák egyformák.
[ctt template = »5 ″ link =» TilEP »via =» igen »] Legyen nagyon óvatos a #alga-val, mert jódot tartalmaz, és a túlzott jódfogyasztás összefüggésbe hozható a #thyroid problémáival [/ ctt]
KÜLÖNBÖZŐ ALGATÍPUSOK
Amint azt a fent említett AESAN-jelentés megállapította, hazánkban az algák teljes arzén és szervetlen arzén tartalmára vonatkozó egyetlen adat rendelkezésre áll, a Spanyolországban forgalmazott algákból származó szervetlen arzén lehetséges hozzájárulását becsülték, igazolva, hogy a H. fusiformis (hijiki) algák napi 3 gramm bevitele meghaladhatja a körülbelül 70 kg súlyú felnőtt számára megállapított napi 150 µg szervetlen arzén bevitelének értékét.
De ennek ellenére a napi 3 gramm egyéb algák fogyasztása hasonló fucus, kombu, wakame, arame és nori az elviselhető napi bevitelnek csupán 0,3-1,1% -át teszi ki.
Akárhogy is legyen, annak a ténynek köszönhető, hogy a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség a szervetlen arzént az I. csoportba sorolja (humán karcinogén) a tanács az, hogy a szervetlen arzén étrendi expozíciója a lehető legkevesebb legyen.
Mennyi algát lehet enni?
Nem támogatom azt, hogy általában az algákról beszéljek, és megállapítsak egy átlagot, és ennek alapján (figyelembe véve a jódfelvétel napi ajánlásait) kiszámoljam, mennyi algát tudok naponta fogyasztani, mert egyes algák és mások között jelentős különbségek vannak. Az algákban a jód mennyisége meglehetősen változó amellyel nem lehetünk biztosak a bevitt jódban, ezért a legjobb, ha mindig nagyon óvatosak vagyunk.
Egyes algák nagyon nagy mennyiségű jódot adnak, más algák pedig nem annyit, de elég, hogy viszonylag kis mennyiségű fogyasztással túllépjük az ajánlott napi jódmennyiséget, és egyes olyan algák, amelyek olyan országokban termelődnek, mint Kína, nagyon magas jódtartalommal bírnak.
VAGYA magas jódbevitel hyperthyreosishoz vagy hypothyreosishoz vezethet. Bármely típusú embernél a tengeri moszat rendszeres fogyasztása káros lehet a pajzsmirigyre. Nyilvánvaló, hogy pajzsmirigy-problémákkal küzdő embereknél, gyermekeknél és terhes nőknél még nagyobb óvatossággal kell eljárni.
TENGERES FOGYASZTÁS
Nem szükséges tengeri moszatot fogyasztani, étrendünkben szintén nem tipikus táplálék, sokan nem szeretik az ízüket, rendszeres fogyasztása pedig kockázatot jelenthet. Véleményem szerint és további tanulmányok hiányában a tanácsoknak mindig a legnagyobb körültekintésnek kell lenniük.
A mérsékelt fogyasztási tanácsokat félre lehet értelmezni, és túlzott fogyasztáshoz vezethet. Ezért kell nagyon világossá tenni, hogy elveszi őket, a moszatfogyasztást nagyon különleges alkalmakra kell korlátozni (nagyon pontos fogyasztás). Nem számít, hogyan készítjük őket, az algák rendszeres fogyasztása túlzott jódfogyasztást és túlzott arzénterhelést okozhat, és ez kockázatot jelenthet egészségünkre.
Kapcsolódó hozzászólások
A helyzet a következő: aki felnőtt, aggódik az étrendjéért, aki egészségesen táplálkozik, vigyáz magára és általában nem szereti az ultra-feldolgozott ételeket, továbbra is sok örömet tapasztal, amikor kedvenc csemegéjét fogyasztja gyermek, az a vacak pizza, amelyet pénteken fogyasztott el családjában, vagy akár egy McDonald's hamburger, amelyet tizenéves korában elfogyasztott. […]
Milyen előnyökkel jár az algák étrendünkben? Milyen tápanyagok vannak? Évek óta olvasható és olykor olvasható sok tájékoztató szövegben, hogy az algák fogyasztása egészséges, mivel gazdag a tápanyagokban és a rostokban, és ezért vannak olyan emberek, akik "kényszerítik" magukat az őket a [...]
A hormonok befolyásolják a testsúlyt és az étvágyat. A nőknél a menstruációs ciklus során vannak olyan változások, amelyek a bevitel, a testtömeg változását okozhatják (különösen az extracelluláris víz rovására) ... de férfiaknál a hormonok is befolyásolják. Bár a falatozás a férfiak körében […]
Hozzászólások
Számos előnye van, a wakame-ot és a kombu-t a leggyakoribbak között fogyasztom, és soha nem volt semmiféle pajzsmirigy-problémám. Valójában gyomorproblémáim voltak, amikor nem fogyasztok, gáz és gyomorégés. Számításom szerint az ütőből kiderül, hogy éppen az kedvez a béltraktusnak, ha emésztése kompatibilisvé teszi a lágy szöveteket bélelő nyálkahártyával. Fekélyes, gyomorhurutban vagy gyomorproblémákban szenvedőknek ajánlom.
Mindannyian ismerünk olyan embereket, akik egész életükben dohányoztak, és soha nem voltak tüdőrákjuk, és olyanokat, akik soha nem dohányoztak és nem. A szokások növelik a kockázatot, nem "garantálják" a patológia fennállását. A vizsgálatok szerint a jód és az arzén feleslege kockázatot jelent.
De ha hypothyreosisban szenved, akkor az jó, nem. Mivel ezzel a problémával jódfogyasztásra van szükség.A probléma akkor jelentkezik, ha hyperthyreosisban szenved. Vagy tévedek?
Minden jót
Mary