Az elhízott emberek harmadának optimális a koleszterin- és glükózszintje a gazdag és változatos bélflóra miatt, amely lehetővé teszi számukra a zökkenőmentes életet
A plusz kilók nem mindig károsak az egészségre. Az elhízott emberek egyharmadának koleszterin- és glükózszintje tökéletes állapotban van, és még a lakosság többi részénél is jobban védett az olyan súlyos betegségekkel szemben, mint a vastagbélrák. Azt esznek, amit akarnak, elhíznak és tökéletesen egészségesek. Az övé nem lép túl kozmetikai problémán, mert csak annyi van bennük, amit a szakemberek metabolikusan egészséges elhízásnak neveznek. Ez a gazdag és változatos bélflóra révén valósul meg; és ez ráadásul az elhízás elleni harc forradalmasítására hivatott.
«Ez egy ökológiai koncepció. Az egyén egészségesebb, ha bélflóra változatosabb fajokból áll. Másrészt a kevésbé leveles bélűek több kudarcot szenvednek el az inzulin, a glükóz és az étvágy szabályozásában. " Spanyol részvétel az európai MetaHIT projektben. Az Európai Bizottság által finanszírozott kezdeményezés célja a bélflóra titkainak feltárása, amelynek gondozása és klinikai szempontból történő megfelelő használata olyan anyagcsere-betegségek elleni eszközzé válhat, mint a diéta és a testmozgás.
Több mint széklet maradvány
Az ember emésztőrendszerét több mint százmilliárd baktérium népesíti be, amelyek súlya összesen 1,5–2 kg. Ezen mikrobák egyike sem él a szájban, a gyomorban vagy a belekben születésükkor, de rövid idő alatt, napok alatt átveszik a terület irányítását. A levegőn és főleg az élelmiszeren keresztül érkeznek; és egymással hiteles mikrobiális dzsungelt alkotnak, egy teljes ökoszisztémát, amely alapvető szerepet játszik az emésztés folyamatában, az élelmiszer energiává alakításában és a természetes immunitás kialakításában a betegségek ellen.
Néhány valóban veszélyes. Ha a kelleténél többet szaporodnak, fertőzést okozhatnak az embernek, de 95% -uk nagyon hasznos az egészségre annyiban, hogy megerősíti a védelmi rendszert. Tekintettel hatalmas mennyiségükre és transzcendentális funkcióikra, egyes tudósok nem haboztak annak megvédésében, hogy a bélflóra csak egy másik szervnek tekinthető, akárcsak a szív vagy az agy.
A legtöbb ember számára egy ilyen ígéretes baktérium mintája nem más, mint székletanyag, de a tudósok más szemmel látják őket. A többféle kórkép, nemcsak a vérkeringéssel, hanem más betegségekkel, például asztmával és egyes rákos megbetegedésekkel, közvetlenül kapcsolódik az „emésztőrendszeri fauna” megfelelő működéséhez.
Az első tudós, aki rájött annak óriási értékére, az orosz Elie Metchnikoff volt, akinek a joghurt egészséges előnyeivel foglalkozó munkája 1908-ban orvostudományi Nobel-díjat kapott. Az első tanulmányok végső impulzusa a MetaHIT projekt kezéből származott. (Az emberi béltraktus metagenomikája), amelyet 2008-ban indítottak. Nyolc EU-ország tizenhárom tudományos intézménye, köztük Spanyolország a Vall d'Hebron-i katalán kórházon keresztül próbálja megmagyarázni az emberi szervezeten belüli sok mikroszkopikus méretű gubanc jelentését. . Öt év kutatás után már vannak válaszaik, amelyeket a „Nature” folyóirat legújabb számában gyűjtöttünk össze.
Azok a személyek, akiknek „gyenge” bélflóra van, nem a baktériumok számát, hanem sokféleségüket tekintve, nagyobb hajlandóságot mutatnak az anyagcsere alapvető mechanizmusainak meghiúsítására, és ezért a hízásra és az inzulinszint kiegyensúlyozatlanságára. Az idő múlásával ezeknek az embereknek az evolúciója is rosszabb, állítja Guarner, akinek csapata része a csoportnak, amely elemzi a vizsgálatok eredményeit. "Többet híznak és közelebb vannak a metabolikus szindrómához, amely az elhízás egy olyan formája, amely összetettebb problémákhoz, például keringési problémákhoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és cukorbetegséghez kapcsolódik" - magyarázta a szakember ennek az újságnak.
Ez fordítva is volt. Azoknál a személyeknél, akiknek a béltraktusa virágosabb, súlyuktól függetlenül jobb volt a koleszterin, a cukor és a gyulladásos molekulák szintje. Mindezen vizsgálatok eredményei annyira meghatározónak tűnnek, hogy a felelősök elkezdték megkérdőjelezni a testtömeg-indexet (BMI), mint az egészségügyi kockázatok felmérésére szolgáló intézkedést. A BMI kiszámítása úgy történik, hogy az ember súlyát elosztjuk magasságával, méterben, négyzetben. Ha az eredmény meghaladja a 25-öt, akkor túlsúlyos. Amikor az eredmény megegyezik vagy meghaladja a 30-as indexet, ez már az elhízást jelzi. "A bélflóra elemzése pontosabb képet adhat a beteg egészségi állapotáról" - érvel Guarner.
Bár az egyén bélflóra az élet első két évében meghatározódik, a tudósok úgy vélik, hogy kétféleképpen lehet javítani. A legfontosabb az étrend, a rostban gazdag ételek folyamatos fogyasztása révén. Ebből a szempontból a gabonafélék különösen egészségesek, valamint a paradicsom, a mángold, az articsóka, a gyümölcs és a zöldség.
Háromféle étel is létezik, amelyek serkentik a bélbaktériumok fejlődését. A lista probiotikus termékeket tartalmaz, amelyek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, például joghurtot: prebiotikumokat, amelyek elősegítik szaporodásukat; és az úgynevezett szimbiotikumok, amelyek mindkét funkciót lefedik. Ez a táplálkozás jövője. Aki képes a bélflóra jellemzésére és meghatározni, hogy mely élelmiszerek kedveznek a koleszterin jobb kezelésének és az élelmiszerek energiává történő átalakításának, az elnyeri a Nobel-díjat "- mondja Javier Aranceta, a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) elnöke.
Az antibiotikumok használatának ellenőrzése a második front, amelyen a bélrendszer javítása érdekében lehet munkát végezni. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy az emésztőrendszer flórája sokkal változatosabb Afrikában és olyan országokban, mint Venezuela és Mexikó, mint sok európai városban és az Egyesült Államokban. Tízéves korukra a nyugati gyerekek már tíz-tizenkétszer több antibiotikumot fogyasztottak, mint a szegényebb országokban élők. A belüket benépesítő növényzet fizeti a kábítószerrel való visszaélés következményeit. „Az orvosok nem adhatnak olyan vidáman antibiotikumokat. A megfázás vagy a hasmenés nem indokolja annak alkalmazását "- figyelmeztet Francisco Guarner szakember.
Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban