Ez a vegán lencse pástétom igazi felfedezés volt, milyen finom dolog! Vártam a változást a reggelimben, mert jó ideig ugyanaz volt a dolgom: turmixok (gyümölcs- és zöldségturmixok) vagy zabkása. Kombináltam őket aszerint, amit a testem kért tőlem.
Általában télen szinte minden nap van zabkása, nyáron pedig nem válhatok el szeretett turmixomból, de egy ideje már reggeli kenyeret szeretnék fogyasztani, ezért kerestem egy egészségeset (egy sevillai német pékségben), Das Brot-nak hívják), és a kenyér kíséretében is gondolkodtam.
Tisztáznom kell, hogy a fotón szereplő kenyér nem az, amit mondok nektek, mert a pástétomot készítettük, mielőtt felfedeztük volna ezt a hihetetlen pékséget, amelyet Conchi ajánlott nekem a Red Verde-ből, egy boltból, amelyet ha vegán vagy érdekel egészséges táplálkozás és Sevillában él, vagy ha átmegy ide, nem hagyhatja ki.
Az olaj, a paradicsom és az avokádó soha nem fog kudarcot vallani, én is nagyon szeretem a házi lekvárral készült dióvajat, és a zöldséges pástétom egy másik nagyon ízletes lehetőség. A hummus általában nem hiányzik otthon, de szeretek variálni, mit eszek, ezért jutottam el ehhez a recepthez.
A humuszhoz hasonló állaga van, bár intenzívebb íze van, különösen, ha nem friss. Ez egy nagyon puha és bolyhos pástétom, tökéletes reggelire, vagy snackként vagy szendvicsek készítéséhez. Ha nem eszel kenyeret, kísérheti hozzá sárgarépával vagy más nyers zöldséggel, vagy néhány nachóval.
Tippek:
- Bármilyen típusú lencse felhasználható ennek a receptnek a elkészítéséhez. Használhat bármilyen más főtt vagy cserepes hüvelyeset is.
- A szárított paradicsom nem elengedhetetlen, bár azt javaslom, hogy használja őket. Megvásárolhatja őket már olajban hidratálva, otthon hidratálhatja receptünk alapján, vagy hidratálja a szárított paradicsomot forró vízben (csak vizet kell melegítenie, és hagyni kell, hogy a szárított paradicsom megpuhuljon).
- A tahini helyett bármilyen diókrémet, egész diót vagy olajat használhat.
- Ha nem fogyaszt szóját, akkor a tamari- vagy szójaszószt helyettesítse a tengeri sóval ízlés szerint.
- A fűszerek szintén nem kötelezőek, bármit hozzáadhat vagy eltávolíthat.
Lencse Pate
5/6 értékelés
Ez a lencse pástétom tökéletes reggelire, szendvicsek készítéséhez, köretként vagy rágcsálnivalóként kenyérrel, kruditával vagy nachóval.