Régóta szeretnénk kipróbálni ezt a receptet. Éppen karácsonyra készültünk, de végül úgy döntöttünk, hogy ezek a zöldségek, és tofut sütöttünk quinoával, arra gondoltunk, hogy a pásztortorta nagyon bonyolult lesz, de egyáltalán nem, még egyszerűbb! Tökéletes étel minden nap és különleges alkalmakra is.
Változatunk alacsony zsírtartalmú és olyan gazdag, hogy nem fog hiányozni az olaj. A zöldségek megsütéséhez általában vizet, zöldséglevest vagy szójaszószt vagy tamarit használunk. Ezúttal vizet használunk, és ez botrány. Nagyon ízletes étel, robbanékony ízkeverékkel, ráadásul nagyon jól megőrzi a hűtőszekrényt, és tökéletesen felmelegszik problémamentesen, ha sokat kap belőle. Nem próbáltuk lefagyasztani, de az biztos, hogy működik is.
A hús pótlásához lencsét használtunk, bár minden más hüvelyes is biztosan nagyszerű lesz. Vannak texturált szója verziók, de igyekszünk mindennap elkerülni, mert erősen feldolgozott terméknek tűnik, ráadásul a hüvelyesek konzervjei használatra készek és egészségesebbek. Kihasznál!
Tippek:
- Nem hámozzuk meg a burgonyát, de ha akarod, megteheted. A burgonyát gőzölés helyett főzheti is.
- A recept gyorsabb elkészítése érdekében cserepes lencsét használtunk, bár a legjobb a szárított lencséből főzni.
- Ez a recept nagyon rugalmas, más zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket is fel lehet használni. Friss paradicsom vagy paradicsomszósz is használható. A paradicsomkoncentrátum intenzívebb ízt ad, de teljesen opcionális.
- Napjainkban általában zabtejet használunk, de a sós recepteknél a tej a legjobban a szójatej. Víz is használható.
Vegán juhász sütemény
4,8 15 értékelés alapján
Ez a vegán juhász torta tökéletes mindennapi és különleges alkalmakra. Receptünk zsírszegény és finom is.
- Szerző: Kályhák tánca
- készítmény: 15 perc
- Főzés: 45 perc
- Teljes: 1 óra
- Adagok: 2 - 4 1 x
Hozzávalók
A töltelékhez:
- 1/2 csésze víz vagy zöldségleves (125 ml)
- 1/2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1/2 pirospaprika
- 1/4 csésze vörösbor, opcionális (65 ml)
- 1/2 csésze fagyasztott borsó (80 g)
- 2 evőkanál paradicsompüré, opcionális
- 1 doboz paradicsom (400 g vagy 14 oz)
- 1/2 üveg lencse (200 g vagy 7 oz)
- 1 teáskanál paprikapor
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál tengeri só
- Fekete bors ízlés szerint
A burgonyapüréhez:
- 450 gramm burgonya (1 font)
- 1/4 csésze tejmentes tej (65 ml)
- 2 evőkanál táplálkozási vagy sörélesztő
- 1/2 teáskanál tengeri só
- Fekete bors ízlés szerint
Utasítás
- Mossa meg a burgonyát, aprítsa fel és párolja körülbelül 20 percig, vagy amíg megpuhul.
- Egy edénybe öntsük a vizet vagy a zöldséglevest, az apróra vágott zöldségekkel (hagyma, fokhagyma, sárgarépa és pirospaprika) együtt, és közepes erős lángon főzzük kb. 5-10 percig, vagy amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg csökkent (kb. További 5 perc).
- Hozzáadjuk a borsót, a paradicsompürét, a paradicsomdobozt, a lencsét, a paprikát, az oregánót, a rozmaringot, a sót és a borsot. Keverjük össze és főzzük kb. 10-15 percig közepes erős lángon.
- Tegye a burgonyát egy tálba, és villával, dörzsölővel vagy krumplipüré segítségével pépesítse. Ha akar, használhat kézi keverőt is. Adja hozzá a püré többi hozzávalóját (tej, élesztő, só és bors), és keverje addig, amíg jól be nem épül.
- Helyezze a tölteléket egy tepsire. Tetejére kerül a burgonyapüré. Villával nyomokat készítettünk, ahogy a fotókon is látható, de ez opcionális, csak díszítésre szolgál.
- Süssük kb. 20-25 percig 180 ° C-on (előmelegített sütővel), vagy amíg a püré aranybarna lesz.
Évfolyamok
A The Happy Pear ihlette recept
ELKÉSZÍTETTE EZT A RECEPTET?
Kérjük, írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossza meg a fotót a #danzadefogones címkével az Instagram-on vagy a kedvenc közösségi hálózatán, szeretjük hallani!