Készítsen házi szójatejet csak 2 hozzávalóval: szójabab és víz. Nagyon könnyen elkészíthető, olcsóbb, mint csomagolva, és finom.
A szójatej kiváló növényi alternatívája a tehéntejnek, és az egyik legnépszerűbb, mert a legolcsóbb a szupermarketekben, valamint azért, mert állaga jobban hasonlít a tehéntejhez, ezért ideális főleg főzéshez.
A szója nagyszerű védőkkel és rontókkal rendelkezik, de ez egy nagyon egészséges étel, amely beépülhet a mindennapi életünkbe, kivéve, ha nagyon konkrét esetekben orvosunk másként mondja el allergiák vagy más egészségügyi problémák miatt.
A szójatejnek erős íze van, bár a házi készítés sokkal gazdagabb, mint a dobozos tej. Kedvenc tejem, mint a zabtej, de a szójatej a legkedvezőbb lehetőség süteményekhez vagy főzéshez, éppen azért, mert nagyobb a zsírtartalma és állaga tekintetében hasonló a tehéntejhez.
Nagyon könnyen előkészíthető tej, bár több időbe telik, mint a többi növényi tej, és főzni is szükséges, mivel a szója hüvelyes, ezért nem szabad nyersen fogyasztani.
Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyhez csak 2 összetevő szükséges: víz és sárga szójabab. Fontos, hogy sárga szójabab legyen, vagy legalábbis az, amelyet mindig is használtam, és amelyet láttam, és amelyet általában szójatej készítéséhez használnak.
A szója transzgenikusnak mondható. Függetlenül attól, hogy a GMO-k jó vagy rosszak-e az egészségre, a GM-szóját állatállományként használják, nem emberi fogyasztásra, különösen Európában, ahol több ellenőrzés van.
Másrészt a szóját évszázadok óta fogyasztják és fogyasztják Ázsiában, ahol a bolygó leghosszabb életű populációi élnek.
Hogyan készítsünk szójatejet - lépésről lépésre
- Tedd szója ban ben áztatás a tegnap éjjel.
- A következő nap törzs a szója Y megverniegyütt 3 csészével vagy 750 ml Víz(1. kép).
- Törzs a tej szója zacskóval növényi tej készítéséhez (2. fotó), sajtkendőt, szalvétát vagy finom hálós szűrőt.
- Hozzáadás a tejegyütt egy másik csészével Víz (250 milliliter) a kondér és magasra rakta a tüzet, amíg forraljuk fel (3. kép).
- Visszavonás a hab amelyet egy réselt kanál segítségével alakítanak ki (4. fotó).
- Konyha nak nek közepén tűz alatt 20 perc(5. fotó), keverés egyszer-egyszer.
- Amikor az tej ez hideg tudsz fogyasztani Ahogy van (6. kép), vagy adjon hozzá vaníliát és édesítőt, amelyet választott. Ha datolyákat használ, ideális esetben habverővel keverje őket a tejjel, amíg teljesen be nem épülnek.
Tippek
- Ideális esetben sárga szójababot használjon (többféle is van).
- Adjon hozzá több vagy kevesebb vizet attól függően, hogy milyen koncentráltan szereti a szójatejet.
- Használhatja a kívánt édesítőszert, folyékony vagy granulált. Öntsük apránként, amíg a tej elég édes lesz az Ön számára.
- Sok csomagolt szójatejben van egy csipet só, de én jobban szeretem só nélkül.
- A tejet ízesítheti más összetevők, például kakaópor vagy fahéj hozzáadásával.
Meddig tart a házi szójatej?
Hűtőszekrényben általában 3-5 napig tart. Az idő attól függően változhat, hogy milyen légmentesen zárja le a használt hajót vagy a használt vizet.
Ha a tejnek jó illata van, jó íze van, és jól mutat, akkor elvileg rendben kell lennie. Általában legalább 5 napig vagy még tovább tart, de az idő hozzávetőleges.
Fagyaszthatom a szójatejet?
Általában nem ajánlott a szójatej fagyasztása, mert állaga és íze romlik, de ha sok a szójatej, és nem tudja, mit kezdjen vele, akkor körülbelül 6 hónapig fagyaszthatja, bár az ideális az, hogy miután leolvasztotta, használja főzéshez, és ne igyon úgy, ahogy van.
További növényi tej recepteket keres?
Készítette ezt a szójatej receptet?
Kérjük, hagyjon egy megjegyzést alább, ossza meg, vagy értékelje. Ezenkívül KÖVETNI KELL a FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en. Szeretem hallani rólad!
Szójatej
5 értékelés a 13 értékelésből
Készítsen házi szójatejet csak 2 hozzávalóval: szójabab és víz. Nagyon könnyen elkészíthető, olcsóbb, mint csomagolva, és finom.
- Szerző: Iosune
- készítmény: 10 perc
- Főzés: 25 perc
- Teljes: 35 perc
- Adagok: Körülbelül 2 csésze (500 ml) 1 x
- Kategória: Lépésről lépésre bemutató, ital
- Konyha: Vegán, Kína
Hozzávalók
- 1/2 csésze sárga szójabab (80 g)
- 4 csésze víz (1 liter)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat vagy egy darab vanília bab (opcionális)
- 4 dátum (opcionális)
Utasítás
- Áztassa a szójababot előző este (ideális esetben kb. 12 órán át áztassa).
- Másnap szűrje le a szójababot, és távolítsa el a szójababtól elválasztott bőrt. Ez nem szükséges, de a tej állaga jobb.
- Verje össze a szójababot 3 csésze vízzel (750 ml).
- Szűrje le a szójatejet egy nem tejipari táskán, cheesecloth-on, szalvétán vagy finom szemű szűrőn. A megmaradt szója felhasználható növényi hamburgerek, sütik készítéséhez, rost hozzáadásához turmixokhoz, levesekhez vagy növényi krémekhez, vagy bármi másra, ami eszébe jut.
- Adja hozzá a tejet egy újabb csésze vízzel (250 ml) egy edénybe, és tegye a hőt magasra, amíg forr. Távolítsa el a keletkezett habot egy réselt kanál segítségével.
- Főzzük közepes lángon 20 percig, időnként megkeverve.
- Amikor a tej hideg, akkor fogyaszthatja a jelenlegi állapotában, vagy hozzáadhatja a kívánt vaníliát és édesítőszert. Ha datolyákat használ, ideális esetben habverővel keverje őket a tejjel, amíg teljesen be nem épülnek.
- Azonnal elfogyaszthatja, vagy körülbelül 3-5 napig tárolhatja a maradékokat a hűtőben légmentesen lezárt edényben.
Évfolyamok
- Ideális esetben sárga szójababot használjon (többféle is van).
- Adjon hozzá több vagy kevesebb vizet attól függően, hogy milyen koncentráltan szereti a szójatejet.
- Használhatja a kívánt édesítőszert, folyékony vagy granulált. Öntsük apránként, amíg a tej elég édes lesz az Ön számára.
- Sok csomagolt szójatejben van egy csipet só, de én jobban szeretem só nélkül.
- A tejet ízesítheti más összetevők, például kakaópor vagy fahéj hozzáadásával.
Táplálás
- Adag: 1 csésze (250 ml)
- Kalóriák: 95
- Cukor: 2,1 g
- Nátrium: 16 mg
- Zsírok: 4,8 g
- Telített zsírok: 0,5 g
- Szénhidrátok: 4,2 g
- Rost: 2,1 g
- Fehérje: 9,5 g
Kulcsszavak: szójatej, hogyan készítsünk szójatejet, házi szójatejet
Jegyzet: Ezt a bejegyzést eredetileg 2014 májusában tették közzé, de 2020 januárjában új fotókkal, lépésenkénti utasításokkal és tippekkel publikálták.