Ez a teljes lencsepörkölt rizzsel és zöldségekkel nagyon egészséges vegetáriánus lehetőség. Három színű paprikával készül, cukkini, tök, sárgarépa, hagyma.
Hozzávalók lencse pörkölt rizzsel és zöldségekkel
- 200 g lencse
- 100 g rizs
- ½ zöldpaprika
- ½ pirospaprika
- ½ sárga paprika
- 100 g tök
- 2 sárgarépa
- 1 kis cukkini
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál édes paprika
- olivaolaj
- Só
Ki jött az özvegyi lencsék elhívására, amelyekben nem voltak chorizo darabok vagy bármilyen zsír? Nem azért, mert zöldségfélék, kedves és unalmas lencséknek kell lenniük. Ha pedig nem, akkor nézze meg, milyen jól néz ki rizzsel és zöldséggel készített lencsepörköltünk!
Nincs chorizo -juk, de a kolbásznak két összetevője van: a fokhagyma és a paprika, amelyek kiváló ízt biztosítanak a pörköltnek.
Annak érdekében, hogy a finom étel mellett az étel is színes legyen, három színű paprikát választottunk: zöld, piros és sárga. Tökkel, cukkinivel, hagymával és sárgarépával is kiegészítik. A rizst a hüvelyesek után beépítik és további 20 percig hagyják. Vegye figyelembe a receptünket, hogy az pontosan megmaradjon.
Ezzel a kombinációval csillagtálat kapunk tápanyagokban és ízben.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK LENCSTARTALÁST RIZZSEL ÉS ZÖLDÖGÖLVEL
1. lépés
Mossuk meg a paprikát, tisztítsuk meg, eltávolítva a magokat és a fehér bordákat belülről, és vágjuk hasonló méretű kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és aprítsuk fel őket. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony szeletekre. Kihajtja a cukkinit, megmossa és felkockázza. Hámozza meg a tököt, vegye ki a magokat és vágja le, mint a cukkinit.
2. lépés
Egy serpenyőben két evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve három percig főzzük. Hozzáadjuk a paprikát, és további három percig főzzük tovább. Hozzáadjuk a sárgarépaszeleteket és a sütőtök kockákat, és két percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát, és mindent jól összekeverünk.
3. lépés
Fedje le ezt a keveréket sok vízzel, és tegye hozzá a megmosott babérlevelet, egy csipet sót és a lencsét. Főzzük lassú tűzön 25 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a rizst és a cukkinikockákat, és további 20 percig főzzük, amíg a rizs nem lesz megfelelő.
4. lépés
Ezután vegye le a tűzről, és hagyja kb. 10 percig pihenni. Ossza fel a pörkölt mély tányérokra, és azonnal tálalja, forrón csövezve.