Tápláló étel, sok színnel és ízzel. 100% vegán és alacsony kalóriatartalmú.
Hozzávalók
- A zöldségfőzéshez:
- 3 közepes paradicsom.
- 4 kis sárgarépa vagy 2 nagy/közepes.
- 2 cukkini.
- 2 közepes hagyma.
- Tök 1/4 része.
- Szója szósz
- Mustáröntet.
- 2 csésze rizs
- Só, bors vagy más ízlés szerint
Készítmény
Amíg a serpenyőt felmelegítjük, megmossuk és közepes kockákra vágjuk a paradicsomot, a tököt és a cukkinit. reszeljük le a sárgarépát és vágjuk fel a hagymát.
Ezután egy csepp olajat adunk a már forró serpenyőbe, és megfőzzük a zöldségeket. jobb, ha letakarjuk az edényt, így a zöldségek jobban, gyorsabban és egyenletesebben főznek.
A két csésze rizst külön edényben megfőzzük.
Miután a tök rendkívül puha, ízlés szerint szójaszósszal és mustárral dobjuk fel a zöldségeket. hagyjuk tovább főzni, amíg a pörkölt nagyon lédús és puha nem lesz.
Amikor a rizs megfőtt, szűrje le és öblítse le vízzel a gluténfelesleg eltávolításához; majd helyezzük abba a forrásba, amelyet tálalni fogunk, majd a zöldségeket levesszük a tűzről (már szaftosak és lágyak), majd összekeverjük a rizzsel. ízlés szerint adhat további fűszereket, vagy hagyhatja a mustárral és a szójaszószsal.