Írta
A legolvasottabb
Utolsó frissítés: 2020.07.27
A módszerünk
Unod már a hagyományos finomított tésztát és annak hátrányait? Celiac vagy, és nem talál alternatívát? Ha igen, akkor ez a termék érdekli Önt. Az utóbbi időben sok szó esik a lencsés tésztáról, mint a feldolgozott búzalisztes tészta alternatívájáról. 100% -ban növényi eredetű, hüvelyesek alapján kinyilatkoztatássá tette.
Valóban egészségesebb lehetőségként jelent meg, mint a hagyományos tészta, de mennyit tudsz róla? Milyen előnyei vannak? Mi járulhat hozzá táplálkozási szempontból? Ezeket és további kérdéseket próbáljuk megválaszolni ebben a cikkben. Így hasznos információkkal rendelkezhet az ízlésének leginkább megfelelő termék kiválasztásához.
Dr. Anabel Rodríguez
100% INGYENES ÉS KIZÁRÓLAG
Heti táplálkozási és kiegészítő hírlevél
Iratkozzon fel INGYEN a partnerünk, a Rejtett Portál hírlevelére, és váljon a táplálkozás és a kiegészítők szakértőjévé! Az e-maileket kényelmesen megkapja az e-mailben. Ez az ajánlat korlátozott és kizárólagos a GUIADESUPLEMENTOS látogatói számára.
* Bármikor lemondhatja előfizetését egyetlen kattintással.
Remek, egy lépésre van attól, hogy táplálkozási szakértő legyen! Kérjük, ellenőrizze a beérkező leveleket az előfizetés megerősítéséhez. Így megkaphatja hírlevelünk első kézbesítését, és nem hagyhatja ki azt a hihetetlen tartalmat, amelyet Ön számára készítettünk.
A legfontosabb
- A hüvelyes lisztes tésztának magasabb a fehérjetartalma, mint a hagyományos tésztának. Hasonlóképpen rostokban is gazdag és sokkal könnyebben emészthető, nagyobb a szatíva hatása is.
- Nem tartalmaz glutént, ezért alternatívát jelenthet a celiakóknál. Ezenkívül a megtalált termékek nagy részét organikus úton állítják elő, ami csökkent toxinszintet eredményez.
- Általában egyetlen és fő összetevője maga a hüvelyes. Ezért általában nem tartalmaz adalékokat vagy tartósítószereket. Ugyanakkor állaga és alakja gyakorlatilag megegyezik a hagyományos tésztával. Ez ideális helyettesítője a hagyományosabb tésztának.
A legjobb lencsetészta lehetőségek a piacon: kedvenceink
Sok olyan márka figyeli fel a fellendülést és a termék iránti keresletet. Ezért a piacon végtelen számú ajánlat közül választhatunk. De vigyázzon, nem mindegyiknek ugyanaz az összetétele: némelyik természetesebb és kevésbé feldolgozott. A keresés megkönnyítése érdekében a legjobb eladó termékeket osztályozzuk.
A legjobb lencse fusilli tészta
250 gramm vöröslencselisztből készült fusilli tésztát tartalmaz. Ez az étel biogazdálkodásból származik. Ezeknek a termékeknek a fémjelét bio formában kínálják fel nekünk. Ha ötlete vegán ételek készítése, akkor ez egy remek lehetőség, amelyet érdemes megfontolni. Természetesen, mint bármely más tészta, az elkészítése is nagyon egyszerű.
Ezenkívül a csomagoláson már szerepel, hogy nem tartalmaz glutént. Ezért alkalmas celiakia számára. Tartálya elmondja, hogy összetétele gazdag vasban és fehérjékben is.
A legjobb megoldás a celiakia számára (gluténmentes)
Csomag 400 gramm tészta gluténmentes vörös lencséből. Összetett paszta, előállítása nem erjesztett tészta szárításán alapul. Ezt a tésztát kukoricaliszttel, rizzsel, vöröslencsével, hajdina- és tefaliszttel állították elő. Teljesen alkalmas a celiakia számára, mivel nem tartalmaz glutént.
Ami a fogyasztását illeti, közvetlenül vízben történő főzéssel kell elvégezni. A csomagoláson feltüntetett időpontokat be kell tartani (9 perc al dente és 10 perc puha).
A legjobb gyorsfőzött tészta
Eredete tiszteletben tartja a környezetet, és ezt európai ökológiai pecsétje biztosítja, amely megerősíti hitelességét. A celiakoknak azonban óvatosnak kell lenniük ezzel a termékkel. Bizonyos gluténnyomok találhatók a lencsetésztában. Ennek oka az olyan gyárakban történő elkészítése, ahol más glutént és szóját tartalmazó termékek találhatók.
250 gramm vöröslencséből készült tésztát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy legfeljebb négy 60 gramm adagot lehet főzni. Csomagolása a főzési időt is jelzi: körülbelül három perc.
A legjobb lencse linguine tészta
Doboz nyolc egységből, egyenként 250 grammból. Összesen körülbelül 2000 gramm vörös lencséből készült lingvás tészta. A celiakia sajnos ez az opció glutént tartalmaz. Ezért számukra nem tanácsos termék. A becsült főzési idő 5 és 6 perc között mozog.
Ismét egy 100% -ban organikus termékkel állunk szemben, amelyet az európai címkézés igazol. Rostban és fehérjében egyaránt gazdag termék bronzból készült (ez az előállítási eljárás durva és porózus konzisztenciát biztosít a tésztának, amely lehetővé teszi mindenféle szósz megtartását). Ezért ez a tészta ideális fűszerezésre.
A legjobb organikus lencsetészta
100% bio tészta. Ez a termék lehetőséget kínál arra, hogy a családi étrendbe bevegyék a szükséges hüvelyeseket és a kicsikét. Főzéséhez célszerű kb. 7-9 percig forralni. Kíséretéhez és ízének megszerzéséhez hozzávalókhoz és/vagy fűszerekhez keverhető.
Előkészítését egy tejszármazékokkal, tojással, gluténnal, szójával, szezámmal, héjas dióval és zellerrel dolgozó gyárban végezték. Ezért a vásárlás előtt figyelembe kell venni az esetleges allergiákat. És ezeknek a termékeknek a nyomát megtalálhatja a paszta összetételében.
Vásárlási útmutató: Minden, amit tudnia kell a lencsetésztáról
A hüvelyes tésztát egészségesebb megoldásként mutatják be, mint a hagyományos tésztát. (Forrás: Kriger: 21300648/123rf.com)
Mi a lencse paszta ?
Eredete tehát száz százalékban zöldség. Előfordulhat azonban, hogy olyan helyeken gyártották, ahol más, glutént tartalmazó ételeket kezelnek. Ezért mindenkor be kell tartanunk a csomagolásán feltüntetett utasításokat, amelyek tájékoztatni fognak minket erről az ügyről.
Milyen előnyei vannak a cellulózliszt pasztának?
Ezért adagonként a cellulózliszt paszta több ilyen komponenst tartalmaz. Ezenkívül nem mutatja be azokat az antinutrienseket, amelyeket a száraz hüvelyesek tartalmaznak. Ezt a liszt alapú elkészítése, valamint az a tény, hogy korábban főzték, magyarázza. Nem kell áztatni, és nem is igényel hosszú főzési időt.
Meg kell említeni a telítő képességét is, amely magasabb, mint a hagyományos tésztáké. Az alacsonyabb glikémiás indexű hüvelyes tészta hasznos a fogyáshoz és a vegán étrend megtervezéséhez. Valójában jelentős fehérjebevitelhez járulhat hozzá az ilyen típusú étrendhez. A hüvelyes tészta a fentiekben leírtak szerint a hagyományos tészta életképes alternatívája. Ugyanakkor a hüvelyesek kiegészítéseként kell használni, és soha nem helyettesíteni.
A lencse paszta nagyobb részben nagyon hasznos növényi fehérjéket tartalmaz a szervezet számára. (Forrás: yelenayemchuk: 97351587/123rf.com)
Milyen előnyei vannak a lencspasztának?
- Fehérjében gazdag
- Rostforrás
- Könnyen főzhető
- Ideális a celiakia számára
- 100% növényi eredetű
Melyek a lencse paszta fő jellemzői?
- Elkészítése és főzési ideje nagyon gyors, ezért ideális, ha nincs idő zöldségfélék főzésére.
- Magasabb fehérje- és rostkoncentrációja nagyobbá teszi telítő hatását, mint a hagyományos tésztáké.
- Megjelenése, alakja és állaga megegyezik a búzalisztes tésztáéval. Ezért szenzációs alternatíva a kicsik számára, akik vonakodhatnak a hüvelyesek fogyasztásától.
- A hagyományos tészta alternatívájaként felhasználása megegyezhet ezzel. Így főzés után felhasználható bonyolult és hideg ételekben, többek között salátákhoz, halhoz vagy húshoz.
- A sportpályán nagy segítséget nyújt a sífutó sportok felépülésében. Magas fehérjetartalma, az elkészítés egyszerűségével és kényelmével párosítva, ideális kombinálható más ételekkel.
- Gluténmentes összetétele alkalmassá teszi a celiakia számára.
A legtöbb lencsetészta termék hüvelyes lisztet tartalmaz egyetlen összetevőként. (Forrás: Hrytsenko: 79587063/123rf.com)
Hogyan főzzön lencsés tésztát?
Célszerű továbbá, hogy a tészta zöldségekkel kísérje. Ily módon még több rostot kap, a vitaminok és az ásványi anyagok mellett. Az egyik javaslat az lenne, ha a tésztát meggyparadicsommal, vagy valamilyen zöldséggel és gombával pároljuk meg. Ha mindenevőbb étrend mellett döntünk, az kombinálható sovány húsokkal, valamint paradicsommártással. Ezek a lehetőségek lehetővé teszik, hogy ízletesebb ételeket élvezzen, ugyanakkor egészségesebb legyen a szokásosnál.
Milyen ásványi anyagok és vitaminok találhatók a lencsepasztában?
Mindenesetre mindig tanácsos megismerni a választott termék tápértékjelölését. Erre azért van szükség, mert az ásványi anyagok és vitaminok hozzájárulása a márkától függően változhat. Ezenkívül további összetevőket is hozzáadhatunk, amelyek fogyasztása nem biztos, hogy érdekel minket.
Az alábbiakban egy táblázatot láthat, ahol összehasonlítják a búza tészta és a hüvelyes tészta tápanyag-összetételét (100 grammonként):
| Kcals | 334 | 354 |
| Szénhidrátok | ötven | 72 |
| Cukrok | 1.2 | 3.5 |
| Fehérje | 26. | tizenegy |
| Lipidek | 1.7 | 1.5 |
| Rost | 7.6 | 4.0 |
Minden lencsetészta márka egészséges?
Bár természetesen gluténmentes, néhány márka olyan helyeken készíti a tésztáját, ahol ilyen termékeket használ. Emiatt lehetséges, hogy egyes márkák tartalmazzák a más élelmiszerekhez tartozó glutén nyomait. Ezeket a márkákat nem javasoljuk a celiakia számára. Azt is el kell mondani, hogy a legtöbb márka, amely ezt a tésztát értékesíti, viseli az európai ökológiai pecsétet. Ez jelzi a termék minőségét és ökológiai eredetét.
Emlékeztetni kell arra, hogy a hüvelyes tészta legtöbb márkája 100% -ban növényi és természetes. (Forrás: Gojda: 56042801/123rf.com)
Hol lehet lencsepasztát venni?
Jelenleg már meg lehet találni és megvásárolni olyan helyeken, mint a Carrefour vagy a Mercadona. Más szupermarketek ökoszekcióiban is. Végül az online platformok, mint például az Amazon, felajánlják annak megszerzésének lehetőségét, bemutatva a rendelkezésre álló legjobb márkákat.
Vásárlási kritériumok
Mielőtt egy márka mellett döntene és megvásárolná a termékünket, kényelmes több tényezőt szem előtt tartani. Annak ellenére, hogy a kínált termékek többsége ökológiai eredetű, a bizonyosság érdekében alaposan meg kell vizsgálni a címkézést. Ehhez az alábbiakban bemutatjuk azokat az alapvető vásárlási feltételeket, amelyek segíthetnek a legjobb megoldás kiválasztásában:
- Táplálkozási összetétel
- Glutén és allergének jelenléte
- Az összetevők eredete
- Struktúra
- Tanúsítványok
Táplálkozási összetétel
Célszerű konzultálni táplálkozási összetételével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez 100% -ban vöröslencselisztből készült termék. Ha igen, minden 100 grammra 26 gramm fehérjét és 7,6 gramm rostot kell tartalmaznia. Ezenkívül a zsír- és cukorszintjének alacsonynak kell lennie, a zsírtartalomnak körülbelül 1,7 gramm/100 gramm és a cukornak 1,2 gramm.
Glutén és allergének jelenléte
Ez a kritérium különösen fontos a celiakia számára. Mint fentebb kifejtettük, a lencsetészta általában gluténmentes. Ennek ellenére vannak olyan gyártók, amelyek gluténnel vagy más allergénnel rendelkező más ételeket ugyanabban a helyen használnak és kezelnek, ahol a tésztát készítik.
Emiatt a tészta néha tartalmazhat más élelmiszerek nyomát, például szóját vagy glutént. Ha igen, akkor ezek az információk megjelennek a termék dobozán, ezért fontos alaposan megnézni.
Az összetevők eredete
Emlékeztetni kell arra, hogy a hüvelyes tészta legtöbb márkája 100% -ban növényi és természetes. Valójában ez az egyik fő oka annak, hogy miért azok a fogyasztók választják, akik egészségesebb étrendet szeretnének fogyasztani. Mindenesetre ne felejtse el figyelmesen elolvasni a táplálkozási címkét.
Javasoljuk, hogy olyan adalékanyagoktól vagy tartósítószerektől mentes termékeket válasszon, amelyek kevésbé természetesek. Emiatt az ebben a cikkben megadott táplálkozási összetétel szem előtt tartása eloszlathatja a vele kapcsolatos kétségeket.
Struktúra
A hüvelyes tésztát pontosan az jellemzi, hogy a hagyományos tésztához hasonló állagú. Valójában sikereinek része ebben a hasonlóságban rejlik, elfeledtetve velünk, hogy hüvelyesekből származik. Egyes márkák azonban túl tésztássá tehetik a tésztát. Egyes fogyasztók már ellenőrizték, és figyelmeztetnek rá a weboldalakon. Ezért azt javasoljuk, hogy mindig olvassa el azoknak a felhasználóknak az értékeléseit, akik már megvették a terméket.
Tanúsítványok
Javasoljuk, hogy válassza azokat a termékeket, amelyek az ökológiai termelés tanúsítását tartalmazzák. Ez garantálja, hogy a tészta nem tartalmaz más adalékanyagokat vagy folyamatokat, és megtartja minden előnyét. Ezenkívül azt mutatja, hogy származása és előállítása tiszteletben tartotta a környezetet.
Összegzés
A lencsetészta kétségtelenül egészségesebb megoldás, mint a hagyományos tészta. Különböző eredetük tulajdonságokat és eltérő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és rostot ad nekik. Ez azonban soha nem helyettesítheti a hüvelyeseket, hanem inkább kiegészítés, mivel vannak különbségek az általuk okozott jóllakottság és összetevőik mennyisége tekintetében.
Könnyű elkészítése, alakja és állaga ideális étellé teszi, hogy kiegészítse a gyermekek számára szükséges hüvelyesek kínálatát. A celiakia számára is előnyös, mivel nem tartalmaz glutént és 100% -ban növényi. Ezenkívül alacsony a zsír- és cukorszintjük, és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Merje kipróbálni, és az ilyen típusú tésztával javítsa étrendjének minőségét. Ha tetszett ez a cikk, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy írjon megjegyzést!