A tofu, garnélarák és zöldség keverjük megsütjük egy keleti étel hipokaloros, testünk számára hasznos tulajdonságokban gazdag és nagyon könnyen elkészíthető. Ez a verzió ideális azok számára, akik nem húst esznek, de halat és tenger gyümölcseit esznek.
A Manzanaroja könnyű receptje lehetővé teszi, hogy az összes hozzávalót nagyon kevés kalóriával kóstolja meg.
Összes kalória 1332/adag 336 kcal
Hozzávalók 4 fő részére:
• 200 gr tofu
• 5 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál folyékony méz
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 200 gr mángold
• 80 gr nyers szója spagetti (ami 160 gr főttnek felel meg)
• 8 hámozott garnélarák, frissen vagy fagyasztva
• 2 evőkanál hoisin szósz (kínai forró szósz)
• 1 marék friss petrezselyem
• Só
Elkészítési idő: 25 perc + 15 perc pácolás
Nehézség: könnyű
készítmény:
Forraljuk fel a vizet egy nagy edényben, adjunk hozzá egy csipet sót és kapcsoljuk ki a tüzet. Öntsük a szója spagettit a forrásban lévő vízbe, majd 3 percig áztassuk, lecsepegtetjük és hideg vízzel ellátott edénybe tesszük a tálalásig.
Szárítsa meg a tofut nedvszívó papírral, és vágja kockákra. Kombinálja a szójaszószt a mézzel és a tofuval egy kis tálban, óvatosan keverje össze és pácolja 15 percig. Csepegtesse le és szárítsa meg a tofut, tegye félre a pácot. Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, és a keveréket folyamatosan kevergetve, magas hőmérsékleten 5 percig pirítsuk meg a tofut. Szárítsa meg újra az abszorbens papírral, és tegye félre.
A mangoldleveleket ugyanabban a serpenyőben gyakran kevergetve pároljuk, adjuk hozzá a tofut, a garnélarákot, a lecsepegtetett szójas spagettit, és keverés közben hagyjuk őket nagy lángon ízesíteni. Tányérokra tálaljuk, meghintjük a hoisin szószsal és a páclével, és a petrezselyemmel díszítjük.