A sült tej, más néven tejszín pirítós, az egyik legkeresettebb desszert
A nagymama receptkönyvéből soha nem hiányzik ez a finom és kalóriarecept. Könnyen elvégezhető, és mindig, vagy szinte mindig, jól működik. Egy hagyományos spanyol desszert amely nagyobb mértékben húsvétkor készül. Minden otthon megadja a személyes érintését, és mindig diadalmaskodik az étkezők között.
Hol jellemző ez a desszert?
Spanyolország északi részéből. Bár szinte az összes autonóm közösség elfogadta a receptet. Állaga sima, mindig fahéjporral és cukorral megszórva szolgálják fel. Néha gyakran előfordul karamellal, tejszínhabbal, gyümölcsökkel, csokoládéval vagy vaníliás krémmel. Egyes receptekben keményítőt vagy kukoricalisztet alkalmaznak a glutén intoleranciához való alkalmazkodáshoz. Használhat szója- vagy laktózmentes tejet is.
Hozzávalók 6 egységre
- 750 ml tej
- 150g cukor
- 60 g kukoricakeményítő
- 2 tojássárgája
- 1/2 fahéjrúd
- Narancs és citrom héja
Hozzávalók a tésztához
- Kukoricakeményítő
- 1 felvert tojás
- Napraforgóolaj
- Cukor
- Fahéj
Előkészítés, lépésről lépésre
Tápérték
Ez egy desszert, amely jó kalcium-, vas-, A-, B- és D-vitamint tartalmaz. Fehérje-gazdag is. Ez azonban nagyon kövér recept. Ezért tanácsos alkalmanként fogyasztani. Körülbelül van 460 kalória és 22 g zsír, ebből 6 g telített, 31 g cukrot és 0,02 g sót.