A likopin egy karotinoid, amely zöld színű (pl. Paradicsom) és gyümölcs (pl. Rózsaszín grapefruit, sárgabarack és görögdinnye) vörös színt ad.

likopin

A likopint növények és mikroorganizmusok szintetizálják, de emberek és állatok nem. Ez az emberi vérben a legelterjedtebb karotinoid, természetesen nagyobb mennyiségben van jelen, mint a béta-karotin és más diétás karotinoidok. Mivel a likopin hajlamos feloldódni zsíros anyagokban, a vér lipoproteinjeiben és olyan szervekben koncentrálódik, mint a bőr, a máj, a tüdő és a prosztata.

A likopin nem pusztán pigment; erős antioxidáns. Antioxidáns tulajdonságai miatt jelentős mennyiségű klinikai és tudományos kutatást szenteltek a likopinfogyasztás és az egészségi állapot közötti összefüggésnek.

A béta-karotinnal ellentétben a szervezet nem tudja átalakítani a likopint A-vitaminná (retinol).

Letöltés pdf

Egészségügyi funkciók

In vitro vizsgálatok azt mutatják, hogy a likopin az egyik leghatékonyabb antioxidáns a karotinoidok között, és megakadályozhatja a káros oxidatív hatásokat azáltal, hogy deaktiválja a szingulett oxigént, amely összefüggésbe hozható a szívbetegségek, a rák és más betegségek kialakulásával (1).

Csökkent a betegség kockázata

Számos tanulmány korrelálja a likopint tartalmazó ételek magas bevitelét, valamint antioxidáns potenciáljának köszönhetően a rák és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent előfordulását. A legtöbb tanulmány a jelzett paradicsombevitelen alapul.

Mit kell tudni a likopinról

Ajánlások a fogyasztásra

A likopin esetében nem állapítottak meg étrendi referenciaértékeket.

Fogyasztási helyzet

Jelenleg nagyon kevés adat áll rendelkezésre a likopin fogyasztásáról.

Hiány

Még mindig nincs megalapozott definíció a likopinhiányról.

Források

A likopin a paradicsomot, a rózsaszínű grapefruitot, a görögdinnyét és a guavát adja vörös színüknek.

Biztonság

A likopin káros hatásairól nem számoltak be (12).

Bibliográfia

Lásd a tudományos hivatkozások teljes listáját.